Kirklareli köftesi, peyniri ve son zamanlarda yeniden canlanmaya baslayan üzümleri ve hardaliyesiyle meshur bir yer. Saydigimiz bu tadlar yapilis usulleri ve tamamen dogal ürünler kullanilarak elde edilmesi bu ürünleri meshur yapmis. Kirklareli’nin peynirinin ve köftesinin meshur oldugunu az kisi bilse de bu lezzetleri Türkiye’de baska yerlerde bulup yemek gerçekten çok zor. Son zamanlarda yapilan reklamlar, belediyemizin ve çesitli esnaf odalarinin girisimleri ile Kirklareli peyniri ve köftesi zaman içerisinde hak edecegi yere gelecege benziyor.
Hafta sonlari baska bir ilden Kirklareli’ne gezmek amaciyla gelenler Kirklareli peynirinden almadan edemiyor. Bunun yani sira Istanbul’da oturup ta Kirklareli peynirinden vazgeçememis kisiler Kirklareli peynirini hem kendileri tüketiyor, hem de ufak çapli ticaret yaparak ilimizin lezzetli peynirlerini yasadigi yerdeki komsularina ve yakinlarina satmayi da ihmal etmiyor. Kirklareli peyniri çevre illerimizde de bu sekilde bir piyasa olusturmus durumda.
Meshur Kirklareli köftesine gelince, Kirklareli köftesinin tanitilmasi için ilk girisim 2004 yilinda uzun yillar Kirklareli’nde yasayan M. Ali Ataman tarafindan Istanbul Avcilar’da yapilmis. Meshur Kirklareli köftesini Istanbullu vatandaslarin damak tadina sunan M. Ali Ataman’in islettigi mekânin ismi e Kirklareli Köftecisi, üstelik köfte yapilan kiyma ve sulu yemeklerde kullanilan etlerde Kirklareli’nden sabah ilk otobüse verilerek Istanbul’a ulastiriliyor. Kirklareli Köftecisi’nde çalisan isçilerin büyük bir bölümü de Kirklareli’nden. Dört yillik süre zarfinda Istanbul’da büyük bir piyasa yapan Kirklareli Köftecisi Kirklareli Köftesi, Kirklareli dil çorbasi, pilav, mercimek çorbasi, çömlekte kuru fasulye ve daha birçok yemek çesidiyle Istanbullu vatandaslara hizmet veriyor.
Haftanin yedi günü hizmet veren Kirklareli Köftecisi’nin Istanbul’da siyaset ve sanat dünyasindan tanidigimiz ünlü müsterileri de bulunuyor. Oldukça nezih ve modern bir ortamda yemek yemenin tadini çikaran müsteriler, birde Kirklareli köftesinin tadina bakinca bu mekan onlar için vazgeçilmez oluyor.
Merkez Mahallesi Çigdem Caddesi No:32/13 Avcilar/Istanbul adresinde hizmet veren Kirklareli Köftecisi daha uzun yillar burada hizmet vermeyi hedefliyor.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol