İspanya'dan Kırklareli'ne "Stevia"

Şeker Otu Bitkisi diğer adı ile Stevia, Paraguay menşeli bir bitkidir. Yapılan araştırmalar diyabet hastaları için bir umut olduğunu ortaya çıkardı. Türkiye'de stevia bitkisinin yetiştiriciliği ve bitkinin tanıtımını yapan İspanyalı çiftçiler, dün saat 14.00'da Kırklareli Ziraat Odası'nda toplantı düzenledi.

Kırklareli Ziraat Odası'nda dün saat 14.00'da Stevia(şeker otu) bitkisinin tanıtımı yapıldı. İş adamı Oğuz Özdoğan'ın girişimleri ile bu bitkiyi İspanya'da yetiştiren Roel Koers ve Bertjan Buran, oda üyelerine yaptıkları işi ve Stevia'nın faydalarını anlattı. Sunum şeklinde gerçekleştirilen toplantıya Ziraat Odası Başkanı Ekrem Şaylan, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Yardımcısı Süleyman Diril, Atatürk Toprak Su ve Tarımsal Meteoroloji Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Fatih Bakanoğulları, Lüleburgaz Ziraat Odası Başkanı Mehmet Şener Birgün, Kofçaz Ziraat Odası Başkanı İsmail Hakkı Bodur Vize Ziraat Odası Meclis Başkanı Talip Geriş, tarım danışmanları ve üreticiler katıldı. Koers ve Bertjan'ın hazırladığı belgeleri Türkçe'ye çevirerek öncelikle tanıtımından başlayan Oğuz Özdoğan; " Birçok Dünya ülkelerinde ve Dünya pazarlarında artık bu bitkiyi bulmamız mevcut. İspanya'da bu işi kendileri yapan çiftçi ve aynı zamanda ziraat mühendisi olan Roel Koers bizleri bu konu hakkında oldukça bilgilendirdi. Şeker Otu Bitkisi Paraguay menşeli diğer adı ile Stevia isimli bir bitkidir.
Yapılan araştırmalar diyabet hastaları için bir umut olduğunu ortaya çıkardı. Şeker otu tohumunu nasıl bulabileceğinizi ve şeker otunun yetiştiriciliğini sizlere anlatacağız. Fabrikasyon işlemlerden geçtikten sonra şekere oranla 300-400 kat daha tatlandırıcı özellik kazanabiliyor. Ancak sıfır kalori ve sıfır proteini içeren Stevia bitkisi Asrın Bitkisi olarak belirtiliyor.
Türkiye'de yaygın olarak yapılmasa da bende bir Kırklarelili olarak söyleyebilirim ki bizim topraklarımız bu bitkinin yetiştiriciliğine oldukça müsait" dedi.
Diyabet hastaları için inanılmaz bir ürün
Türkiye'de ilk kez 6 yıl önce tohumunu Japonya'dan getirdiği "stevia" bitkisinin üretimine başlayan Stevia Derneği Başkanı Selahattin Güvenç, meşakkatli çalışmaları sonucu bu bitkinin ülkeye adaptasyonunu sağladı. "Ballı yaprak" olarak nitelendirilen bu bitkinin ülkenin dört bir yanında üretilmesi için çaba harcayan Güvenç, sıfır kalorili, normal şekere oranla yaklaşık 30 kat tatlı olan stevıaya diyabet hastalarından gelen talebi karşılayamıyor. Güvenç. Dünyanın pek çok ülkesinde "mucize bitki" olarak nitelendirilen stevia ile ilgili çalışmalar, araştırmalar yaptığını ve bu bitkinin, diyabet hastaları için doğal tatlandırıcı ve sıfır kalorisi bulunduğunu öğrendiğini anlattı. Obezite ve şeker hastalığıyla mücadele edilen birçok ülkede, stevianın öneminin kavrandığını ifade eden Güvenç, "Bu bitkinin tohumunu 6 yıl önce Japonya'dan getirerek üretimi için çeşitli üniversitelerden destek alarak çalışmalarıma başladım. Çimlendirme aşamasında büyük çaba harcadım ancak aylarca başaramadım. Daha sonra Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünden bir profesörle tanıştım. Kendisiyle çalıştık. Çok kısa sürede bitkinin tüm detayları çözüldü. Öncelikle Akdeniz Üniversitesinin arazisinde ekim çalışması yapıldı. 3 yıllık çalışma sonucunda tarlalara aktarılmasına karar verdik. Ürünün çimlendirilmesi ve tarlaya gelmesi 3 yıl sürdü" diye konuştu. Türkiye'de ilk kez Burhaniye ve Ayvalık'ta ektiğini ve bu bitkileri hasat ettiğini belirten Güvenç, diyabet hastaları için inanılmaz bir ürün olan stevianın, sıfır kalorili olması dolayısıyla sağlık bakımından bir riski bulunmadığını vurguladı.
Bu bitkinin, Türkiye için büyük öneme sahip olduğunu söyleyen Güvenç, "Şeker hastalığı ve obeziteye karşı en güçlü silah olabilecek bir bitki. Bu bitki, kimyasal tatlandırıcılar olan aspartam ve sakkarozun pabucunu dama atacak.
Dünyaca ünlü bir içecek firması, geçen yıl Arjantin'de stevia bitkisiyle tatlandırılmış ilk gazlı içeceği üretti.
Bu, büyük ve son derece önemli bir adım" dedi. Yeryüzünde tükenebilecek şeker kamışı, pancar ve mısırdan üretilen üç şeker turu bulunduğunu kaydeden Güvenç, diyabetlilerin bunları kullanamayacağını belirtti.