Tulumba tatlisina gelen zam, daha az tüketilmesini saglayacak mi?

Dün gazetemizde yayinladigimiz bir haberde, Kirklareli'de tulumba tatlisinin kilo fiyatinin 9 YTL'ye yükseldigini yazmistik. Fiyat artisina, yag fiyatlarinda yüzde yüze varan oranlarda zam yapilmasi gerekçe gösterilmisti.
Geçen yil ayçiçegi rekoltesinin, ülkemizde meydana gelen kuraklik nedeniyle yari yariya azalmasi yag fiyatlarinin artmasinda önemli bir rol oynamistir. Yanlizca ülkemizde degil, dünya ayçiçegi üreticisi olan ülkelerde de, Türkiye'de oldugu gibi ayçiçegi rekoltesinde düsüsler gözlenmisti.
Ayçiçegi fiyatlarinin bu nedene bagli olarak artmasi da dolayli olarak bu üründen elde edilen mamullere yansitilmaktadir. Tulumba tatlisi örneginde oldugu gibi. Türk mutfak kültürü içinde ayri bir öneme ve lezzete sahip olan tulumba tatlisinin en karakteristik özelliginden bir tanesi, kizgin yagin içinde pisirilerek hazirlanmasidir. Bu nedenle, tulumba tatlisinin kilo fiyati da 9 YTL'ye yükseltilmistir. Bu arada bir teneke yag fiyatinin 52 YTL'den 75 YTL'ye yükseldigini hatirlatalim.
Ilimizde faaliyet gösteren, toplumsal konulara ve halk sagligina duyarli isletmelerden biri olan Balaban Boza ve Tatlici'si ise tulumba tatlisi ile yeni bir uygulama baslatmis bulunuyor.
Balaban Boza ve Tatli Salonu, yagli tohumlar rekoltesinin düsük olmasi nedeniyle yag fiyatlarinda meydana gelen artisin tulumba tatlisinda kendini gösterdigini ve birçok tatli çesidine sahip olan Türk mutfagindan tulumba disinda tatlilarin tüketilmesini, tulumba tatlisinin daha az tüketilmesinin ülkemiz ve insanimiz menfaatine oldugunu belirten açiklayici bir yazi ile müsterilerini bilgilendiriyor.
Balaban Boza ve Tatli Salonu'nda müsterilerine bilgi verici açiklamalar içeren yazi aynen su sekildedir. "Tulumba tatlisi kizgin yagda pisen bir üründür.
Tüm dünyada yagli tohumlar rekoltesinin düsük olmasi, yag fiyatlarinin % 100'ün üzerinde artmasina sebep olmustur. Toplum olarak tatlida birçok baska seçeneklerimiz olabildigi için, tulumba tatlisini daha az tüketmemiz ülkemiz ve insanimiz menfaatinedir.