Trakya'nın en büyük pazarı

Trakya’nın en kalabalık Çarşambası olarak bilinen Kırklareli'nde yine bildik manzaralar vardı. Sabah erken saatlerden itibaren pazara ekmek parası için koşan satıcılar, pazara erken saatlerdemi gitmeliyim yoksa akşam üzere gidip indirimleriden mi yararlanmalıyım, ikileminde olan vatandaş ve bu iki kesiminde huzur içinde bir Çarşamba günü geçirmesi için uğraşan kurum ve kuruluşlar. Bu üç kesimide incelediğimizde Çarşamba günlerinin Kırklarelili için çok hareketli bir gün olduğunu görmekteyiz.
Ev hanımları büyümeden
memnun ama...
Trakya genelinde değerlendirdiğimizde geride kalan 2012 yılı içerisindeki bayramlar, özel günler, yılbaşı ve kış mevsiminden etkilenmeyen tek Pazar olarak ta dikkatleri her zaman üzerine çeken Çarşamba pazarı yıllar ilerledikçe büyüyerek çıkıyor karşımıza. Bu büyümeden tek şikayeti olanlar ise yerli pazarcı esnafı. Pazar nekadar büyük olursa okadar indirimli ve kaliteli ürün edineceğini bilen ev hanımları ise bu durumdan son derece memnun.
Çarşamba Çarşamba gibi yaşandı
2012 yılı içerinde de aynı şikayet ve istekleri olan esnaf 2013 yılı ile birlikte yine aynı konuları gündeme taşımaktan geriye kalmıyor. Özellikle kapalı Pazar yeri için son derece istekli ve kararlı olan esnaf bu konu ile alakalı olarak yakışanın yapılmasnı istediler. Yıl boyunca bu hafta Çarşamba pazarı şu şartlardan dolayı olumsuz etkilenir denildiğinde her zaman ters köşeye yatıran vatandaşımız; havaların soğuk olması nedeni ile Çarşamba cılız geçer diyenleri yine ters köşeye yatırdı.
Balık fiyatlarında artış tedirgin etsede
Kırklareli genelinde tüketilecek gıda ürünleri bakımından değerlendirdiğimizde balığın açık ara önde olduğunu söyleyebiliriz. 2012 yılında balık ürününde yaşanılan bu talep fazlasının nedenleri arasında yaşanılan bereketli sezon ve fi-yatlarda yaklaşık 4 aydır sabit durumun olduğunu söyleyebiliriz. Hamsi ve istavritin kilogram fiyatı 5 TL palamudun tanesi ise 2,5 TL olarak satılan günler yavaş yavaş geride kalacağa benzemekte. Bu Çarşamba ile birlikte hamsinin kilogram fiyatına 8 TL istavritin 7 TL karadeniz palamudun tanesi 8 TL olarak belirlendi. Norveç palamudun ise tanesi 2,5 TL'den satıldı. Fiyatlarda yaşanılan bu çıkş kırklarelili vatandaşın hedefinden sapmasına neden olmadı. Sabah erken saatlerden itibaren önlerinde oluşan kuyruklar nedeni ile Çarşamba pazarının en kıskanılan tezgahları arasındaydı.
Kilosu 4 TL'den domatesmi olur?
Geçen Cumartesi pazarında patlak veren domates krizi Çarşamba pazarında da etkisini hissettirdi. Elde varolan stokların domates festivaline satılması ile domatessiz kalan meyve ve sebze halleri gelen talepleri karşılayamadı. Trakyanın en büyük pazarında sadece 4 tezgahta bulunan domateslerin ise nadide bir tropikal meyve edasıyla kilogram fiyatına 4TL yada 5TL yazılması herkesin tepkilerine neden oldu. Bu fiyata domatesmi olur diyenlerin saysı ise pazara getirilen domateslerden fazla sayıdaydı.
Meyvelerde fiyatlar çok uygun
Domates ve balıklarda yaşanılan fiyat artışlarının aksine meyvelerin bir çoğunun kilogram fiyatlarına düşüş olduğu gözlemlendi. Mandalina, portakal, elma gibi temel meyvelerin kilogram fiyatları 1 TL'ye alıcısı ile buluşturuldu. Pazarda nar ve muz patlaması yaşandı. Haftalardır uygun olan fiyatlarına dokunulmayan bu meyvelerde kırklarelili tarafından ilgi gördü.
Kahvaltılıklar pazarın en albenili tezgahlarında ilgi gördü
Kış mevsiminin en çok talep edilen mutfak ürünleri olan bakliyatlar Kırklarelili hanımlarında gözdesi durumundaydılar. Pazarcı esnafı tarafından 1 kilogramlık paketler halinde hazırlanmış bakliyat ürünleri uygun fiyatları ve kış mevsiminin gerektirmesinden dolayı ev hanımlarının ve evde yaşayan üniversite öğrencilerinin gözdesi oldu. Ayrıca kahvaltılık ürünleri satan tezgah önleri de istenilen ve beklenen hareketliliğin geldiğinin sinyallerini verdiler. Özellikle peynir ve zeytin satışında beklenen rakamlara ulaşıldığı Çarşamba pazarında peynirin fiyatı 5 TL zeytinin fiyatı ise 4 TL den başladı herkesin bütçesine göre bir çok çeşidi bünyesinde bulunduran kahvaltılık tezgahları halkı kendine çekmeyi başardı.
Seyyar aktarlar ve köylü satıcılar
2000 yılı ile birlikte insan hayatına hızlı bir giriş yapan obezite hastalığı sonrasında daha önce pekte ilgi göstermediğimiz konularda çeşitli atılımlar yaşandı. Özellikle diyetisyenler ve aktarlar bu hastalığın insan hayatına girmiş oldu. Kırklareli'nin hemen her köşesinde görmeye alıştığımız aktar dükkanları pazarlarda da ciddi sayılara ulaşmış durumda. Alternatif tıp olarak insanoğluna lanse edilen bitkileri reçetesiz ilaç görevi üstlendiği bu piyasada yinede vatandaşlar tarafından ilgi ile karşılanmakta. Kırklareli'nin çeşitli köylerinden gelen ve Kırklarelili tarafından yolları gözlenen köylü pazarcılar hem getirdikleri taze ve organik ürünler hemde pazarlığa Oturulduğunda tanıdıkları opsiyonları ile vatandaşı etrafında toplamasını biliyorlar.
Sağlıklı ve yeşil sebzeye talep
Dereotu, roka, ıspanak ,maydanoz, marul, lahana,pırasa, soğan gibi yeşil tonunun ağırlıkta olduğu sebzeler ise Çarşamba pazarının olmassa olmazı ürünlerinin başında geliyor. Demek yada tane hesabı ile satışa sunulan yeşil ürünlerde her pazar olduğu gibi talep patlamaları yaşanmakta. Televizyonlar ve gazetelerde oluşturulan sağlık köşelerinde devamlı öğütlenen "Sebze ve meyve yemeli insan" parolasının altının boş olmadığını ve insanın bir çok konuda bu sektör sayesinde güzel olana yönlendirilebileceğinide görmekteyiz. Genelde cüzdandaki bozuk paraların değerlendirildiği tezgahlar olarak bilinen tezgalarda yaz ve kış mevsimi boyunca vatandaşa şifa olmakta.
Kışlıklarda ilgi gördü
Hava sıcaklıklarının -10 derecelere kadar düşeceğini duyan vatandaş kışlık giyecek konusunda harekete geçti. Eldiven, bere ve şalını haftalar öncesinden tedarik eden bir çok Kırklarelili vatandaş ise kışlık çorap ve pantalonun içine giyilen kışlık taytlara ilgi gösterdi.
Yok böyle bir pazar
Trakya'nın hem ekonomik anlamda oluşan sıcak para akışı hemde pazarcı sayısı bakımında değerlendirildiğinde en büyük pazarı olduğu söylenen Çarşamba pazarı şartlar ne olursa olsun gördüğü ilgi ve kalabalık müşteri potansiyeli ile ilk sırada.