Trakya Gastronomi Festivali bu yıl KLÜ'ye geliyor

Kırklareli Üniversitesi ve Boğaziçi Üniversitesi'nin ortak çalışmaları ile yürütülen Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse edilen "TRAMEP: Trakya Bölgesi'ndeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması" projesi, 12 Mayıs tarihinde KLÜ'de başlayacak olan Trakya Gastronomi Festivali ile devam edecek.
Kırklareli Üniversitesi'nden Trakya Gastronomi Festivali ile ilgili yapılan açıklamada, Rektörlük Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilecek etkinliğin saat 11.00'de başlayacağı bildirildi. Ayrıca açıklamada; "Festivale Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerinden yiyecek içecek işletmeleri, meslek yüksekokulları, meslek liseleri ve yöre köylerinden temsilciler katılacak. Festival Yunanistan Trakya'sı ile Bulgaristan Trakya'sından üreticileri de bir araya getirecek. Festival kapsamında, liseler, üniversiteler, şefler ve yöre kadınları arasında farklı kategorilerde yemek yarışmaları yapılacak" ifadelerine yer verildi.

Gastronomi Paneli düzenlenecek
Festival etkinlikleri kapsamında Türkiye'nin Gastronomi konusundaki fikir önderlerinin de katılım göstereceği bir panel düzenleneceği de bildirildi.
Kırklareli Üniversitesi tarafından yapılan açıklamalara göre;
"Panelde Trakya'daki yiyecek-içecek severlerle bilgilerini paylaşacak olan konuşmacılar şu isimlerden oluşacak: Nedim Atilla (Slow Food İzmir Bardacık Lideri ), Gökmen Sözen (Food in Life Dergisi Genel Yayın Yönetmeni ), Ebru Erke (Food and Travel Dergisi Genel Yayın Yönetmeni), Cihan Çetinkaya (İstanbul Yiyecek İçecek Grubu Kurumsal Şefi).
Trakya Gastronomi Festivali etkinlikleri arasında Kırklareli Kent Konseyi Halk Müziği Korosunun ziyaretçilere Trakya ve Rumeli türkülerini seslendireceği bir konser de yer alacak. Festivalin bir diğer etkinliği olan Trakya Mutfak Okulu aktivitesinde ise ziyaretçilere bulama, keşkek, peynir helvası, çerepenede ekmek, ciğer aşı vb. yemeklerin yapımı gösterilecek. Gün boyu sürecek bu etkinliğe Trakya Mutfak Fotoğrafları Sergisi ve stantlar eşlik edecek."
TRAMEP Nedir?
TRAMEP: Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması Projesi, Türkiye'de İnsan Kaynaklarının Geliştirilmesi Operasyonel Programı (İKG OP) kapsamında destekleniyor. Avrupa Birliği'nin finansör, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı'nın program otoritesi, Milli Eğitim Bakanlığı'nın operasyon faydalanıcısı olduğu mesleki eğitim ve öğretim kalitesinin geliştirilmesi konusuna yoğunlaşan bu projenin koordinatörlüklerini Boğaziçi Üniversitesi'nden Yrd. Doç. Dr. Burçin Hatipoğlu ve Kırklareli Üniversitesi'nden Öğr. Gör. Ali Çakır üstleniyor.
Trakya Gastronomi Festivali bu projenin faaliyetlerinden biri olarak organize ediliyor. Etki alanının genişliği sayesinde festivale, özel sektör de katkıda bulunuyor. Festivalde düzenlenen yarışmalar için gerekli mutfak malzemelerine, Öztiryakiler Madeni Eşya San. ve Tic. A.Ş. sponsor olurken, Kipa marketler zinciri ise katılımcılara yarışmada kullanacakları malzemeleri almak üzere birer hediye çeki vermiş bulunuyor.