Rumeli Hardaliye, EMİTT’i salladı

Kırklareli’nde hardaliyemizi kitlelere tanıtma ve ulaştırma anlamında önemli bir misyonu üstlenen Rumeli Hardaliye, EMİTT 2022 fuarında büyük ilgi gördü. 7’den 70’e herkesin ilgi odağı haline gelen Rumeli Hardaliye standında, hardaliyemizi ilk kez tadanlar hayran kalırken, daha önce içmiş olanlar da Rumeli Hardaliye’nin yeni çeşitlerini çok beğendiler.
Rumeli Hardaliye’nin işletme ortağı Çağrı Yıldırım, duydukları ilgiden büyük memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Hardaliyeyi “alkolsüz şarap” olarak ta adlandıran Rumeli Hardaliye Genel Koordinatörü Hikmet Yıldırım, fuarda ayrıca hem klasik hardaliyeyi hem de içimi siyah üzüme göre daha yumuşak olan beyaz üzümden üretilen yeni hardaliyeleri Gold ve onun kardeşi Roze’u da tanıttıklarını ifade etti.
Ellerindeki formülü siyah üzümün yanı sıra beyaz üzüme de uygulamaya karar verdiklerini ifade eden Yıldırım, “Bildiğiniz klasik siyah üzümden yapılan hardaliyenin yanında ilk defa bir bağı komple satın alarak her şeyini kendimiz üstlendik. Bu üzümleri topladıktan sonra aynı formülle üretimini yaptık. Karşımıza ‘Rumeli Gold’ olarak adlandırdığımız beyaz üzümden yapılan beyaz hardaliyemizi ürettik. Buna birde kardeş ürettik. ‘Rumeli Roze’ bunların içimi biraz daha yumuşak. Klasik hardaliyenin içimi yoğun aromasından dolayı çocuklara ve kadınlara biraz ağır gelebiliyor. Bu ise daha yumuşak bir tada sahip. Fuarda gelip bizi ziyaret edenler de tattıklarında çok beğendiler. Bunun tek içimlik küçük şişelerini de ürettik” dedi.
500 yıllık bir Osmanlı içeceği
Kırklareli bölgesindeki üzümü farklı bir aromaya sahip olduğunu, 1800’lü yıllarda buradan Avrupa’ya milyonlarca litre şarap üretildiğini anlatan Yıldırım, “Hardaliye 500 yıllık bir Osmanlı içeceği. Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesinde de belirtildiği üzere hardaliyenin 500 yıldan beri Balkan ülkelerinde yapıldığı biliniyor. Aynı zamanda Atatürk’ün Kırklareli ziyaretinde bunun mutlaka milli içecek haline getirilmesini tavsiye ettiğini o günkü yerel kaynaklarda ve basında görebiliyoruz. Hem Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün isteğini yerine getirmiş oluyoruz hem de ailemizi, çocuklarımızı gazlı içeceklerden uzak tutarak sağlıklı bir içecek sunuyoruz” diye konuştu.(F.Kurtbayram)