Renkler

Opal Opal rengin enerjisi ile Nilhan'in bazen mutlu bazen mutsuz ve seyyah bir kisi oldugunu söyleyebiliriz. Ama mavi rengin enerjisiyle gidecegi yeri, zamani ve yapacagi isleri planlamadan yola çikmadigi için sorun yok. Lal Nilhan çok merhametli, düsmalarini bile affedebilecek kadar merhametli.
Renklerin gastronomideki yeri
Renklerin özellikleri ve etkileri yine kisilik renkleri teorisine göre gastronomi alaninda oldukça söz sahibi. Yani yediklerimizin, içtiklerimizin yalnizca içerdikleri besin degerleri degil, renkleri de bize degisik enerjiler verir. Ama unutmayalim ki, bu yalnizca alternatif tipta uygulanan bir konudur.
Burada üç noktaya dikkat etmek gerekir
1. Kisilik renkleri; gidayi kim alacak?
2. Gida renkleri
3. Mekan renkleri. Hepimiz fastfood lokanta renklerinin kirmizi oldugunu görürüz; neden mi? Çabuk yemek yensin, çabuk kalkilsin diye. Yüksek sesle konusmalar ve kahkahalar... Turuncu mekanlar paylasimi artiran ortamlardir. Dekor için kullanilabilir. Aile ile ya da
80 GASTRO MART-NISAN
arkadaslar arasinda yenecek, yemekler için iyi bir seçimdir. Sari renkli alanlar entelektüel gücü verebilecek, sohbet edilecek mekanlardir. Yesil ve mavi sakinlestirip dinlendirir.
Besinleri yalnizca gida maddesi olarak algilamamak, yalnizca doymak için yememek gerekir. Renkleri de önemlidir; çünkü, her besin, tasidigi rengin özelliklerini de içinde barindirmaktadir. Dogru zamanda dogru renkteki gidalari almak vücut sistemimizin canlanmasina ve sagligimizin korumasina yardimci olur. Özel katkilarla yetistirilen gidalari degil, organik gidalari seçmek renk vibrasyonunu saglar. Dogru üretilmis gidayi alin; çünkü, güzel fakat besin degeri az olan gidalar ölü gidalardir
Buna göre gida renklerinin üzerimizdeki etkilerini söyle siralayabiliriz
Kirmizi Bu renkteki yiyecekler bitmez tükenmez enerji verir, canlandirir. Uyusuklugu ve yorgunlugu giderir.
Turuncu iyimserlik ve degisiklik yaratir. Hayal kirikligi, büyük üzüntü, aci ve kederi iyilestirir. Ayrica vücudun yararli ve besleyici besinleri emmesine yardimci olur. Sari Kahkahayi, sevinci, keyfi, hazzi, neseyi, eglenceyi ve zevki tesvik eder. Kilolardan kurtulmak için idealdir; çünkü yag yakici etkisi vardir.
Yesil Fiziki dayanma gücünü artirir. Korkuyu, panigi, kuruntuyu, endiseyi ve evhami iyilestirir. Bedeni dengeler, bagisiklik sistemini korur. Adeta sisteme kuvvet verici bir ilaç gibidir. Mavi Huzur, sükun, dinginlik, baris, asayis ve rahatlik getirir. Konsantrasyon saglar. Endise ve kaygiya "dur" diyen bir renktir. Bu da kalorilerin yakilmamasi ve kilo alinmasi demektir. Çivit mavi Yapiyi hayata geçirir. Kendine güvensizligi iyilestirir.
Mor Liderligi gelistirir, destekler, ilerletir. Iktidarsiz, dengesiz, birden degisen ruhi durumu sakinlestirir ve iyilestirir. Ruhsal dengeyi saglar. Beyaz Lenfatik sistemi temizler.
Özetleyecek olursak; kirmizi, turuncu ve sari yiyecekler her zaman sicak, uyarici, tesvik edici ve kamçilayicidir. Yesil gidalar bedeni dengeler, bagisiklik sistemini korur. Sisteme kuvvet verici ilaç etkisi vardir. Mavi, çivit mavi ve mor yiyecekler ise sakinlestirici, yatistirici, agri kesici ve serinleticidir. Dolayisiyla rengarenk bir meyve salatasi bu konudaki tüm gereksinimizi karsilayabilir.
Kim ne yesin? Dogru zamanda alinan dogru renkli gidalarin insanin yasam kalitesini artirdigina inaniyorum. Yorgun oldugumuzda alacagimiz gida maddesiyle mutsuzlugumuzu gi-m
Çiçeklerin renkli dili
Hemen hepimiz çiçekler araciligiyla konusabildigimizin farkindayiz. Nasil mi? Renkler bizim adimiza konusur, dileklerimizi iletir. Bunun için önce renklerin dilini bilelim!
Kirmizi
Örnegin bir kirmizi gül kalbimizdeki arzu, istek, dilek ve ricalari açiga vurmaz mi? Duygularimizi göstermez mi? Seni seviyorum, demez mi? Kirmizi rengin enerjisi sevgi ve hareket gücüdür, atakliktir.
Turuncu
Çiçekler dünyasinda turuncu kadife çiçeklerinin doktorlari temsil ettigini bilir iniydiniz? Bu çok güzel bir mesajdir; çünkü, turuncu renk iyilestirme ve paylasimi getirir. Ayni zamanda coskuyu ve iyimserligi de verir. Bu da mutlulugu beraberinde getirmez mi? Mutlu ve iyimser bir kisi daha çabuk iyilesmez mi?
Sari
Zihinsel özeni ve dikkati temsil eden san, açiklikla anlasilan, duyulan bir sekilde düsüncelerimizi ifade etmemize yardima olur. Ay çiçeklerinin sansi buna en güzel örnek degil midir? Zaten san renk enerjisi entelektüel güç vermiyor mu?
Yesil
Kirda bir yürüyüs dogayla baglarimizi yeniler, ruhsal ve içsel dengemizi, ahengimizi saglar. Sifali bitkiler tabiatin iyilestirici gücüne sahiptir. Yesilin enerjisi ise uyum ve dengedir; üretkenligimizi artirir, yeniden enerji depolamamizi saglar.
Mavi
Bir demet mavi zambagin plan yapmamizda, tasarlamamizda, hatta bu konudaki duygularimizi ortaya çikarmamizda bize yardimci olmasi ilginç,
degil mi? Ama mavi rengin özelliklerinden biri de kendimize güvenmek ve inanmak degil midir?
Çivit mavi
Bu renk çiçeklere çok az rastlanir. En bilineni mavi güllerdir. Mavi çiçekler yalnizliktan kurtulmak için önemli bir destektir.
Mor
Örnegin lavanta ve menekselere bakmak bizi rahatlatmaz mi? Ferahlatir, konfor ve kalite duygusu verir. Zaten mor rengin enerjisi de konfor, ayricalik ve otoritedir.
Beyaz
Tüm dünya gelin beyazi nergisleri saflik ve temizligin sembolü olarak görür. Bu da beyaz rengin enerjisidir.
Altin
Uzümsü meyveler ve yapraklarda görülen bu rengin bolluk ve deneyim duygusu verdigini biliyor muydunuz? Bu rengin enerji özelligi bolluk, bereket, olgunluk, basarmak ve kazanmaktir.
Pembe
Sefkat, saflik ve ask duygulari uyandiran, kalbe ümit, sevgi ve saflik veren özellige sahip pembe çiçeklere en güzel örnek yaban gülleridir.
GASTRO MART-NISAN 81

ÖNADIM GAZETESI FAX NO0288-2141344 E- MAIL haticekunt@kuntlar.com haticekunt@gazetetrakya.com