İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Gıda ve Yem Şubesi Gıda Kontrol Görevlilerince Kırklareli'nde bulunan okul kantinleri denetlemeye devam ediliyor. 2013 yılında Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü kontrol görevlilerince okul kantin personeline, görevli öğretmenlere eğitim verilmiş okul yöneticilerine bilgilendirme toplantıları yaptı.
Bu eğitimlerin devamında 2013-2014 eğitim öğretim yılının da başlaması ile birlikte öğrencilerin daha sağlıklı ve hijyenik bir ortamda gıda tüketimi yapabilmeleri için 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yapılan denetimlerde; okul kantinlerinin temizlik ve hijyen şartlarına uyması, çalışanların kendi kişisel temizliği ve hijyen kurallarına uymaları, gıdaların uygun koşullarda bulundurulması, tüm gıda ürünlerinde son kullanma tarihlerinin geçmemiş ve orijinal ambalajlarının bozulmamış olması, ambalajsız gıdalara çıplak elle dokunulmaması (eldiven, bone vs kullanılması), gıda ile temas eden ve gıda muhafazasında kullanılan madde ve malzemelerin gıda için üretilmiş olması, işletmede gıda maddeleri ile bulaşma tehlikesi olan temizlik ürünleri ve ilaç gibi malzemelerin gıdalardan uzak tutulması, haşere mücadelesinin sağlık bakanlığından izinli sertifikalı kuruluşlar tarafından yaptırılmasının sağlanması, yapılan işin niteliğine uygun sıcak su tertibatının olup olmadığının takibi yapılıyor.
Çalışan personele yaptığı işler konusunda eğitiminin verilmesi, okul kantini fiziki şartlarında varsa eksikliklerin giderilmesi uyarıların yapılması, atık yağların bertaraf edilmesi konusunda belediye ile temasa geçilerek çevreye olan zararın azaltılması gibi konularda İl genelinde kontrol görevliler tarafından 84 denetim faaliyetinde bulunuldu. Ayrıca işletmecilerin ve çalışanların ''Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği''kapsamında faaliyet göstermeleri hakkında bilgilendirme yapıldı.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol