Toprak Mahsülleri Ofisi Kirklareli Subesi’nin; paket findik, pirinç, mercimek ve findik yagi satisi tüm hiziyla sürüyor. Ofisin findik yagi fiyatlarinda bir düsüs de yasandi.
Buna göre 1 litrelik findik yaginin fiyati 4,00 TL’den 3,75 TL’ye, 5 litrelik findik yagi ise 18 TL’dan 16 TL’ye düstü.
Diger ürünlerin fiyatlarinda ise bir degisiklik yok; Yarim kg. findik 5 TL, 1 kg. findik 9,90 TL, 2 kg mercimek; 4,00 TL ve 5kg. orta tane pirinç 10 TL.
Findik Yagi'nin faydalari
TMO tarafindan imalati yaptirilan ve perakende olarak ülke genelindeki 150 satis noktasinda satisa sunulan rafine findik yaginin diger bitkisel yaglarla karsilastirilmasi ve insan sagligina olan faydalari söyle siralaniyor: Findik yaginin yag asitleri bilesiminde % 80 oraninda oleik asit bulunmakta olup bu oran zeytinyagi da dâhil diger bitkisel yaglarin üzerindedir.
Oleik asit; yüksek tansiyon riskini azaltmakta, kötü kolesterolü (LDL) düsürmekte, iyi kolesterolü (HDL) arttirmakta, kalp damar hastaliklarina karsi koruyucu etki göstermekte, diyabetli hastalarin insülin ihtiyacini azaltmakta, kan sekerini düzenlemekte ve tümör gelisimini engelleyerek kansere karsi koruyucu etki yapmaktadir.
E vitamini findik yaginda diger bitkisel yaglardan daha fazla miktarda bulunmaktadir.
E vitamininin; üreme sistemine olumlu katkida bulundugu, alyuvarlarin parçalanmasini önleyerek kansizliga karsi koruyucu etki yaptigi, vücut hücrelerini koruyarak yaslanmayi geciktirdigi, Parkinson ve Alzheimer hastaliklarini önledigi bilinmektedir.
Findik yaginin yanma noktasi diger yaglardan çok daha yüksektir. Yanma isisi 220 0C olan findik yagi isiya karsi en dayanikli yagdir.
Findik yagi disindaki diger yaglarin, yüksek isiya dayanamadigindan pisirildiklerinde, (özellikle yüksek dereceli kizartmalarda) fiziksel ve kimyasal yapilari degiserek zehirli (toksik) özellikleri açiga çikmaktadir.
Findik yaginin, kizartmalarda kullanildiginda ortamda ve yiyecekte koku birakmadigi, hafif ve lezzetli olmasi nedeniyle hamur isleri de dâhil her türlü yemek yapiminda çok iyi sonuçlar verdigi bilinmektedir.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol