Merhaba Kirklareli

Sagim - 1
Süt sigiri yetistiriciliginde amaç bütün hayvancilik kollarinda oldugu gibi kâr etmektir. Süt sigirciliginin en 'pnemli ürünü buzagi yetistirilmesi ile birlikte süttür. Süt sigirciligindan kâr etmek, istenilen verimin alinmasina ve sütün temiz ve kaliteli olmasina baglidir. Bunun için bakim, besleme, hastaliklardan koruma, uygun ahir sartlari yaninda, sagimin dogru yapilmasi da gereklidir, istenilen verime ulasilmasi, sütün temiz ve kaliteli olmasi için sagim tekniginin iyi bilinmesi ve bir takim kurallara uyulmasi gereklidir.
Sagim Nedir Memede olusan sütün alinmasina sagim denir. Yani sagim sütün hasadi islemidir.
Sagimin Önemi Sagim süt sigirciliginda en fazla dikkat edilecek uygulamalardan biridir. Çünkü sagimda yapilacak ihmal ve hatalar öncelikle ürün miktarinin azalmasi ve süt kalitesinin düsmesine yol açar. Daha önemlisi hatali sagim hem memenin, hem de inegin sagliginin bozulmasina neden olur. Unutulmamalidir ki bir meme basi çeyrek inek, bir süt inegi de meme demektir.
Sagim Sekilleri Memeden sütün alinmasi iki sekilde yapilabilir. Bunlardan biri elle sagim digeri makina ile sagimdir.
Elle Sagim Elle sagim ülkemizde çok yaygin olarak yapilmaktadir. Elle sagimin yaygin olmasinin nedeni üstün bir sagim teknigi olmasindan degil, ülkemizdeki isletmelerden çogunun bir sagim makinasi edinecek ve onu ekonomik olarak kullanacak büyüklük ve ekonomik güce sahip olamamalarindandir. Elle sagim üç sekilde yapilir.
1- Iki parmak arasinda sagim.
2- Bas parmagi bükerek sagim.
3- Avuç içi ile sagim.

Sagim - 2
Makinali Sagim Memede olusan sütün vakumla (emilerek) alinmasidir. .
1- Sagimdan Önce
Yapilacak Isler
a) Makina çalistirilarak kaçak olup olmadigi, vakumun yeterliligi kontrol edilir. Soguk su geçirilerek durulanir.
b) Sagim yapilacak alan veya ahir sagimdan yarim saat önce temizlenmelidir ki ortam tozsuz olsun.
c) Sagim esnasinda kullanilacak malzemeler hazirlanmalidir. (Meme yikama suyu, mastitis tasi süt ölçüm araci)
2- Sagimin Uygulanisi
a) Eger sagim esnasinda yemleme yapiliyor ise yem verilir. Meme ve meme baslan yikanir ve kurulanir.
b) Mastitis kontrol kabina her meme basindan bir kaç damla süt sagilarak hem meme sagligi hakkinda bilgi edinilir hemde meme baslarinin uç kisminda yer alan kirli süt atilmis olur.
c) Saglikli oldugu anlasilan meme baslarina, basliklar bükülmeden takilarak sagim baslatilir.
d) Sagimin baslarinda süt akisi az olur. Sonra akan miktar artar. Daha sonra yine yavaslar. O zaman memeye masaj uygulanarak akis artirilir. Daha sonra süt akisi tekrar azalir. Iste bu noktada, önce meme basliklari salkimi asagiya dogru yavasça bastirilarak meme sarnici ve meme basinda yer alan süt alinir. Daha sonra vakum kesilir. Meme basliklari yere dik olarak çekilerek memeden ayrilir.
e) Sagimin bitiminden sonra meme baslari içinde dezenfektan bulunan bir kaba daldirilmalidir.
3- Sagim Esnasinda Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
1- Yikama ve meme temizligi ayni zamanda sütün inmesini saglayan uyarici etkisi olan bir islemdir. Bunun için kisa sürede tamamlanarak hemen sagima geçilmelidir.
2- Sagimin 5-7 dakikada tamamlanmasina çalisilmalidir.
3- Süt akisi durunca makinanin memede tutulmasi son derecede sakincali oldugu unutulmamalidir.
devami yarin...
haticekunt@gazetetrakya.com