Merhaba Kirklareli

Ekolojik alisverisin yeni adresi sisli...
BUgDAY- Bir gün önce ögle saatlerinde baslayip gece geç saatlere kadar süren telas, o sabah yerini heyecanli bir bekleyise birakmisti... Her yer temizlenmis, afisler asilmis, uygun yerlere ekolojik tarim ve ürünlerle ilgili bilgilendirme levhalari konulmus, kamyonlar bosaltilmis, tezgâhlar örtülerle kaplanmis, örtülerin üzerine Anadolu'nun dört bir yanindan gelen taze mevsimlik sebze meyve, çay, tahil, kuru yemis, yumurta, siselenmis zeytinyagi ve meyve sulari özenle yerlestirilmisti...
Her tezgâhta ürünlerin ekolojik (organik) yöntemlerle yetistirildigini belgeleyen sertifikalar vardi.
"%100 Ekolojik Halk Pazari için gönüllüyüm" yazili tisörtleriyle Bugday Dernegi gönüllüleri, bir yandan az sonra açilacak pazarin eksiklerini kontrol edip tamamlamaya, diger yandan da pazara ürün getiren çiftçiye yol gösterip yardimci olmaya çalisiyorlardi... Ekolojik yasami destekleyen ve dogal ürünlerle beslenen Armagan Çaglayan, Billur Kalkavan, Eysan Özhim ve Harun Kolçak da pazara destek vermek üzere pazarci önlükleriyle çiftçilerin yaninda, tezgâh arkasina geçmislerdi. Türkiye'nin ilk ekolojik halk pazarini açacaklari 17 Haziran Cumartesi sabahi en heyecanlilardan biri de kuskusuz yillar önce Bodrum'da küçük bir pazar tezgâhinda hayalini kurdugu pazari, ekolojik yasama gönül verenlerle birlikte gerçeklestirmenin keyfini yasayan Bugday Dernegi Yönetim Kurulu Baskani Victor Ananias'ti.
Ama en az onun kadar heyecanli biri daha vardi O da, yillardir Bugday'in çesitli projelerinde, saglikli bir ekolojik ürün pazari ve ekolojik tarimin yayginlasmasi için ve son yedi aydir da Feriköy Ekolojik Halk Pazari için, Türkiye'nin farkli bölgelerindeki 100 kadar ekolojik ürün üreticisi ve firma ile görüsüp listeler yapan, rotalar belirleyen ve ürünlerin her cumartesi günü pazara eksiksiz ve en düzenli sekilde getirilmesini organize eden Batur sehirlioglu idi... Yüzlerce kilometrelik yoldan sabaha karsi gelen kamyonlari pazaryerinde karsilarken "inandigim bir seyi hayata geçirmenin mutlulugunu yasiyorum" diyordu.
Bugday Dernegi'nin organizasyonu ile sisli Belediyesi ortakliginda açilan bu halk pazari ile, bugüne kadar ürünlerini pazarlamakta zorluk çeken ekolojik ürün üreticisi ve ekolojik ürüne ucuz ve kolay yoldan ulasmak isteyen ekolojik ürün kullanicisinin hayali gerçek oluyordu.
Pazar ayni zamanda toplumda yerlesmis olan "ekolojik ürün lüks üründür" anlayisini da degistirecekti. Batur sehirlioglu, tezgâhtaki ürün fiyatlarini makul düzeyde tutmaya çalistiklarini anlatiyor "Her hafta sisli Belediyesi sinirlari içindeki manav, market, pazar fiyatlarini aliyor, bu fiyatlari üreticilere iletiyoruz. Bazi ürünler konvansiyonel olanlara düsük bir yüzde eklenerek satisa sunuluyor, bazilari ise daha düsük fiyatlara satilabiliyor". Pazarin tezgahlari arasinda dolasanlar domatesi, patlicani, semizotunu, kayisiyi, kirazi, enginari tarladan, agaçtan bizzat kendi elleriyle koparip getiren çiftçiyle karsilasmanin heyecaniyla uzun uzun sohbet ediyorlar. Belki de istanbul'da bir pazarda ilk kez satici ile alici arasinda bu kadar yogun diyalog yasaniyor. Satin alanlar ürünün nereden geldigini, nasil yetistirildigini bizzat yetistirenden ögrenebiliyorlar. Bu da sertifika haricinde kullaniciya ayri bir güven veriyor.
Pazar tezgâhlarinin yani basindaki oyun kösesi sadece çocuklarin degil, büyüklerin de alisveris sirasinda pazarda keyifli vakit geçirmesini sagliyor. Bugday tezgâhinda ise pazara gelenler, ekolojik ürünlerden ekolojik tarima, saglikli beslenmeden, tariflere kadar pek çok konuda bilgilendiriliyor. Pazarin ana sponsorlari PINAR Organik Süt ve MiLUPA Organik de Türkiye'de ilk kez açilacak ekolojik halk pazarinda ürünlerini ekolojik ürün kullanicisiyla dogrudan bulusturacak olmanin heyecanini yasiyorlardi. Pazarin açildigi gün Keyveni Catering de konuklara saglikli bir ikram sunarak, projeye destek verdi.
devam edecek...
haticekunt@gazetetrakya.com