Merhaba Kirklareli

Sofra Dergisi'nden...
Mutfakta ve masada renklerden faydalanma
Turuncu, damak tadini ve tat alma duyusunu besledigi için yemek odanizi turuncu ya da pembe renkte dekore ederek, yemekte güzel fikirlerin dogmasini saglayabilirsiniz.Mutfakta ise sari ve yesil tonlarindan faydalanabilirsiniz. Çünkü sari, daha verimli olmayi, güzel yemek pisirmeyi, özellikle çalisan insanlarin is çikisinda kisa sürede yemek yapmalari gerektiginde son derece seri olmalarini saglar. Mutfak dolaplarini yesil olarak seçerseniz, huzur ve verimi dengelemis olrsunuz. Kirmizi objeler de, yemek yediginiz ortamlarda çok önemli. Fakat kirmiziyi direk olarak kullanmayin, sadece obje ve aksesuar olarak faydalanin. Mesela masaya koyacaginiz kirmizi bir mum, duygularin kolay ifade edilmesine olanak verecektir. Hayati ve elbette yemegi daha anlamli kilabilmek için krem rengi tabaklardan yararlanabilirsiniz.

RENKLER...Tabiati, evlerimizi, giysilerimizi, esyalarimizi; kisacasi hayatimizi süsler... Bizler için böylesine önemli olan renkler, aslinda "maddelere çarpip yansiyarak göze ulasan isigin beyinde uyandirdigi duygu" olarak ifade ediliyor. ingiliz fizikçi Newton, bunu söyle açikliyor Beyaz isik bir kristalden geçtikten sonra renge dönüsür ve tayf renkleri olusur. Yani kirmizi, turuncu, sari, yesil, mavi ve mor meydana gelir. Siyah ve beyaz ise renk degildir. Üzerine düsen isigin tam dalga boylarini yutan ve yansitmayan cisim siyah olarak adlandiriliyor. Renkler sadece görsel olarak bize haz vermekle kalmaz, tipki taslar, kristaller, sesler gibi enerji kaynagi olarak da yasamimizda yer alir. Renk ve Enerji Uzmani Hatice Kunt, renklerin insanlar üzerindeki en büyük etkisinin, kisilerin kendi renk enerjisini fark etmesiyle ortaya çiktigini söylüyor. Kunt'a göre renkler, insanin kendi kimligini ortaya dökmesine yardim ediyor çünkü farkinda olmadan seçtigimiz renkler sahip olduklari enerji özellikleri nedeniyle bize yön veriyor. Açik ve koyu tonlariyla hayatimizda olan her ana ve ara rengi yeteri kadar kullandigimizda olumlu etkilerini nötrlemek için karsit ya da tamamlayici renklerini de kullanmamiz gerekiyor. Renkleri dogru kullanmak ise, mutlulugumuz ve sagligimiz için büyük önem tasiyor. Renklerin beslenmemizde de rolü bulunuyor. Degisik renklerde aldigimiz gidalar, vücudumuzun daha iyi çalismasina yardimci oluyor. Degisik renklerde aldigimiz gidalar bedeni tedavi edip, sagligimiza iyi geliyor. Gerekli renklerdeki gidalar, vücudumuzun daha iyi çalismasina yardimci oluyor. iste biz sizler için böylesine önemli olan renklerle ilgili olarak, hangi rengin neye yaradigi, nasil bir duyguya karsilik oldugu hakkinda sizi bilgilendirecek sayfalar hazirladik. Bu bol "renkli" kesiften keyif almanizi diliyorum...


Örnek yemek tabaklari

Kirmizi et+yesil salata+pilav
Yukaridaki, kendini yorgun hisseden, kizginlik duyanlarin içgüdüsel olarak verecegi bir yemek siparisidir. Kirmizi et, enerji toparlamak isteyenlerin neredeyse aklina ilk gelen yemektir. Yaninda pilav ve salata isterler. Çünkü pilav kirik beyazdir ve yorgun insanin, kendini böyle hissetmesine neden olan sorunlardan kaçmak için seçecegi renktir. Bunun yaninda mutlaka bir salata da yemek isteyecektir. Yesil salata, yorgunluk kaynagi sorunlarindan uzaklasip enerji toplayan kisilere yeni bir baslangiç vaat eder. Bu salataya mor renkli lahana da eklenebilir. Böyle bir seçim, beyni dinlendirebilir.

Beyaz et+safranli pilav ya da patates püresi+haslanmis havuç ya da havuç salatasi ek tabak salata
Dostlariyla yemek yiyecek kisinin ideal seçimi böyle olacaktir. Neseli, konusmak ve paylasmak isteyen kisiler, hayatin anlami oldugunu anlatan, sevgiyi ortaya çikaran beyaz ya da kirik beyaz renkli et ister. Hemen yaninda yapici kisiligi, paylasmayi, damak tadina varmayi ve zevkli bir emegi anlatan turuncu renkli bir malzeme olmalidir. Örnegin havuç salatasi ya da haslanmis havuç gibi. Ek tabaktaki yesil salata ise, dostluklarin pekismesi için yeni bir baslangiç anlamina gelir.
yarin RENGE GÖRE GIDALAR...
haticekunt@gazetetrakya.com