Merhaba Kirklareli

(dünün devami)
Selmin Korman
Ekolojik Halk Pazari'nin kurulacagini radyoda dinledim. Çok heyecanlandim ve kosarak geldim. Türkiye'de bu tür bir pazarin kurulmasini çok önemsiyorum. Ekolojik ürün tüketmeye gayret ediyorum ve bu pazara düzenli gelmeyi planliyorum. Ürün fiyatlari son derece makul. Sonraki haftalarda arapsaçi, radika gibi ot çesitlerini bulmayi çok arzu ediyorum. Otoparkin olmasi da büyük bir avantaj. Emegi geçenleri yürekten kutluyorum, ellerine saglik...
Dünyada ekolojik pazarlar
Yazi Gülenay ANTEP Bugday gönüllüsü
DÜNYADA ekolojik yiyeceklere ve hayata giderek artan bir ilgi var. Abur-cubur düskünü Amerika'da bile geçtigimiz yil ekolojik yiyeceklere ilgi yüzde 17 oraninda artti.
Avrupalilar ise 2005 yilinda yiyecek seçimlerinde yüzde 73 oraninda ekolojik ürünleri tercih ettiler. Son bes yildir Avrupa'da, ekolojik yiyecek sektöründe 1998'e kiyasla iki kat artis yasaniyor. italya, ispanya, Almanya, ingiltere ve Fransa'daki halk, ekolojik yiyecekler için sekiz milyar Avro harcadi. Sadece Almanya'da ekolojik sektör 3,2 milyar Avro'ya ulasti ve bu sayi Fransa ve ingiltere'nin toplamina karsilik geliyor. Bir Alman 2003 yilinda ekolojik yiyecege 38 Avro harcarken, ingilizler kisi basi 28, Fransiz ve italyan'lar 25 Avro harcadi, ispanyollar ise 5 avro da kaldi. Almanya'da halk saglikli ve zinde kalabilmek için, tezgâhlarda muhteviyatinin ekolojik sertifikalarla garantilendigi ürünleri ariyor; menseini takip edebilecegi ürünleri tercih ediyor. Kanser orani yüzde 25 olarak belirlenen ve geçtigimiz 40 yil içinde dünyada en fazla kimyasal ve böcek zehri kullanan ülke Güney Kore... Amerika'nin 15 kati daha fazla kimyasal kullanilan bu ülkede hükümet, 2010 yilina kadar yüzde 50 daha az kimyasal ve böcek zehri kullanma hedefi koydu. Son yillarda 35 bin çiftlik ekolojik ve çevre dostu olarak sertifikalandi. Bunlardan 1000 tanesi yüzde 100 ekolojik çeltik tarlasi, 1000 tanesi de yüzde 100 ekolojik sebze-meyve çiftligi. Kimyasal tarim yöntemlerinden ve mono üretim yani tek bir cins sebze ve meyve üretmenin dogurdugu sonuçlardan agzi yanan yüzlerce Hintli çiftçi, simdi ekolojik üretime geri dönüs yapiyor.
Peru pazari
jannet VILLANUEVA
Peru pazari (Ecoferia De Cieneguilla) Lima yakinlarinda, bölge halkina tüm yil günes ve temiz hava sunan Cieneguilla'da pazar günleri kuruluyor. Perulular hem dinlenmek, hem de saglikli ürünler seçmek için bu pazarda bulusuyor. Ülkenin birçok bölgesinden gelen üreticiler (Lima, Junin, Huancavelica, Huanuco, Aban-cay, Cusco ve digerleri), ekolojik ürün sertifikalari veya Participative Guarantee Sistem (SGP) adi verilen kalite kontrol belgesi ile pazarda yer aliyorlar.
Pazarda ekolojik ürünlerin ucuz olmasi, halkin aktif katilimi ve üretici birliklerinin güçlenmesi hedefleniyor. Her seyin sonunda, güvenin hakim oldugu, tüketicinin satin aldigi ürünün ekolojik olduguna emin oldugu, üreticinin kendisine ve isine saygi duyan insanlara hizmet verdigini bildigi bir pazaryeri amaçlaniyor. Pazara gelen ürünler arasinda, kahve ve pane-
Roma pazari
Victor ANANIAS
Roma'daki ekolojik halk pazari, minicik bir üçgen alanda kurulmus on, on iki pazarcinin bulundugu, bunlarin iki Uç tanesinin taze sebze, meyve; iki üç tanesinin ekmek, börek, çörek; iki üç tanesinin yabani meyvelerden yapilmis reçeller, birinin bal ve ari ürünlerinden kozmetik sattigi hayalimden çok daha küçük bir pazaryeri. Bal ve ari ürünleri üreticisi Evan John Bartholomevv
la ihraç edilirken, diger ürünlerin çogu iç pazarda tüketiliyor. Bunlar arasinda taze sebzeler, yerel patates, meyveler, islenmis gidalar, tahillar, kuruyemisler ve And Daglari'nin besleyici ürünlerini (quinua, kiwicha) saymak mümkün.
devam edecek...
haticekunt@gazetetrakya.com