Lokanta ve yemekhanelere yönelik koşul ve hijyen gereklilikleri eğitimi

Lokanta ve Yemekhanelere yönelik “Asgari Teknik Koşullar ve Hijyen Gereklilikleri Eğitimi” düzenlendi. İl Müdürlüğü toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimler Gıda ve Yem Şube Müdürü Funda Eylem ÖZEL başkanlığında, Mühendis Umut YOLDAŞ, Veteriner Hekim Yiğit AKIN ve Mühendis Erdem KURUM' un katılımları ile gerçekleştirildi.
Gıda ve Yem Şube Müdürü Funda Eylem ÖZEL'in konuşmalarıyla başlayan toplantı, Mühendis Umut YOLDAŞ ve Veteriner Hekim Yiğit AKIN'ın 'Toplu Tüketim Yerleri İçin İyi Hijyen Uygulamaları ̋ adlı sunumları eşliğinde devam etti ve katılımcılara farklı vizyon kazandırmak amacıyla görsel paylaşımlar ile desteklendi. Toplantıya Merkez, Pınarhisar, Kofçaz, Demirköy ilçelerinden işletmeler de katılım gösterdi. Bu kapsamda eğitim sunumu; Genel Hijyen Koşulları, Özel Hijyen Gereklilikleri, Gıdaların ve Gıdalarla Temas Eden Malzemelerin Taşınma Koşulları, Ekipman ile İlgili Gereklilikler, Gıda Atığı, Su Tedariki, Personel Hijyeni, Gıdalara Uygulanabilen Hükümler, Gıdaların Ambalajlanmasına ve Paketlenmesine İlişkin Hükümler, Personel Eğitimi, Gıda Güvenilirliği Gıda Zehirlenmeleri ana başlıkları altında yer gerçekleştirildi, Son bölümde katılımcıların soru, görüş ve önerileri değerlendirilerek eğitim son buldu.