Kirklareli Valiligi tarafindan, sehrimizin tanitimina yönelik olarak çektirilen belgesel ve bastirilan kitaplar hazir hale geldi.
Yedirenk Film Yapim tarafindan genis bir prodüksiyon ile çekilen “Geçmisten Gelecege Kirklareli” belgeselinin 10 dakikalik özeti daha önce internette paylasilmis ve begeni ile karsilanmisti.
Toplam 20 dakika olan belgeselin DVD’si ve “Kirklareli Folklorü” ile “Kirklareli Mutfagi” isimli iki kitapta Kirklareli’nin lansmaninda kullanilacak.
Geçmisten Gelecege Kirklareli
Önceki Vali Cengiz Aydogdu döneminde starti verilen çalismalar, Muammer Musmal’in görev sürecinde de son seklini aldi. Yaklasik 1 yil önce çalismalarina baslanan tanitim materyalleri 3 üründen olusuyor. Bunlardan ilki “Geçmisten Gelecege Kirklareli” belgeseli. 20 dakika süreli belgeselde
yönetmen koltugunda Alper Sarusaltuk oturuyor. Metinlerini Ufuk Bozkir’in yazdigi belgeselin seslendirmesini usta oyuncu ve seslendirme sanatçisi Levent Dönmez yapti.
DVD’de il merkezi, ilçeler, beldeler ve köylerin odak noktalarindan kesitlerin görüntüleri ve bu görüntülerin kültürel argümanlarla olan harmanlamasi yeraliyor. Bunun yanisira dogal zenginliklerinde hemen hepsi, atlanilmadan kayda alinmis.
Ufuk Bozkir tarafindan kaleme alinan metinlerin DVD’ki bazi kesitleri söyle:
Bir yüzü sudur, bir ayagi toprak
“Bir sehri asil yasatan o sehirdeki hayat zenginligidir. Ister Kirkkilise hikayesinden yola çikalim, ister Kirklareli büyüsünü kabul edelim, sonuç degismez ve sonunda bütün kapilar Kirklareli’ne çikar. Kirklareli’nden Dünya’ya... Çünkü Kirklareli kendi içinde çok yönlü bir dünyadir. Bir yüzü daglara, Istranca’lara bakar, bir yüzü Trak Tümülüslerinin gösterdigi gibi uçsuz bucaksiz kirlara. Ova, sonsuzlugun ufkunda titresir. Bir yüzü sudur, bir ayagi toprak. Mevsime ve mekanlarina göre degisen bir bereket çemberidir toprak. Kirklareli kirk yönlü bir sofradir, döndükçe önüne rastegelen herkesi doyuran. Istrancalar Türkiye’nin önemli dag silsilesidir. Igneada’siz Kirklareli’nin bir yüzü karanlikta kalir. Yavas yavas büyüyen sehir eskiyle yeniyi yogurmak istemektedir. Tadi damaginizdan hiç gitmeyecek köftesi, unlu ve sekerli tatlilari sadece buranin kokularini tasir. Gönlünü bir süreligine Kirklareli ve çevresindeki tarihi yapilara kaptiran birisi için sürprizler hazirdir.”
Kirklareli Folklorü
DVD’nin yanisira sehrin tanitimina büyük katkisi olacak diger materyallerden birisi de “Kirklareli Folklorü” kitabi. Kirklareli Il Kültür ve Turizm Müdürlügü’nden Folklor (Halk Kültürü) Arastirmacisi Zekeriya Kurtulmus tarafindan derlenip hazirlanan kitapta; Halk Edebiyati, Gelenekler-Görenekler-Inançlar ve Maddi Kültür ana basliklari adi altinda birçok sosyolojik ve foklorik unsurlar irdelenerek tanitiliyor. Kurtulmus kitabin önsözünde; “1993 yilindan beri sayisiz hizmet içi egitim semineri düzenleyerek Folklor (Halk Kültürü) Arastirmacisi olarak kendimi gelistirmeme büyük katki saglayan Bakanligimiz, Arastirma ve Egitim Genel Müdürlügü’ne, ‘Geçmisten Gelecege Kirklareli’ projesi kapsaminda, yukarida sözü geçen çalismalarimin bir özet halinde kitaplastirilmasini saglayan Kirklareli Valiligi’ne, çalismalarimda bana her türlü kolayligi saglayan Müdürlügümüze mütesekkirim. Bu kitapta yer alan Kirklareli halk kültürü ürünlerinin bundan sonra yapilacak arastirmalara temel olusturmasi dilegiyle çalismami sizlere sunuyorum” diye açiklamada bulunmus.
Kirklareli Mutfagi
Bir deger kitap ise “Kirklareli Mutfagi.” Kirklareli Üniveritesi’den Otel, Lokanta ve Ikram Hizmetleri Program Danismani Ögr. Görv. Ali Çakir’in derleyip hazirladigi kitapta; Çorbalar, Sebze Yemekleri, Et Yemekleri, Baklagiller, Hamur Isleri, Spesiyaller, Yumurta Yemekleri, Salatalar, Tatlilar, Komposto ve Hosaflar, Kisa Hazirlik ve Tursular adi altinda 175 adet mutfak ürününün tanitimi yapiliyor. Kirklareli Köftesi ve Hardaliye’ye de kitapta yer verilmis.
Ali Çakir kitaba yöneslik yazigi ön sözde; “Kirklareli’nde yan yana iki köy arasinda bile yemek kültürü olarak farkli zenginlikler oldugunu gözlemliyoruz. Bu yemek kültürünün zenginligini, kitapta yer alan tarfileri denediginiz zaman fazlasi ile hissedeceksiniz. Bu da size Kirklareli’nde bugüne kadar belkide çok fazla fark etmediginiz Trakya’nin o zengin kültürel yasamini aralamaniza vesile olacaktir. ‘Kirklareli Mutfagi’ yemek kitabi mükemmel yöre lezzetlerinin garantisi” ifadelerini kullanmis.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol