Kırklarelili bal üreticileri işin sırrını açıkladı

Tadı kadar faydalarıyla da iyi bilinen balın Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın destekleriyle birlikte üretiminin artması, Kırklareli’de de bal üreticilerini harekete geçirdi. Özellikle ilimizde marka olmaya aday Meşe Balı’na yönelen üreticiler, desteklerin çok katkı sağladığını kaydetti. 

Halkın mutfağından eksik etmediği ve Türk kültürüne de zamanla oturan bal, oldukça meşakkatli bir iş diyen Kırklarelili üreticiler, konuyu şu sözlerle dile getirdiler; “Arılarım var.
Bal üretimi yapıyorum. Kırda baktığım arılarımla doğal ve lezzetli ballar üretmekten de memnunum. Sahte ballar sağlıkla da oynuyor insan gururuyla da oynuyor. İnsanları şekerle beslenen arıların ballarıyla kandırmanın çok yanlış olduğunu bulunduğumuz her alanda dile getiriyoruz. Alırken birçok insan balın nasıl olduğunu anlamayabilir ama bilenler de balı alırken daha şişeye baktığında, eline almadan anlar kalitesini.”
“İşinizi severek yapın”
Kırklarelili bir bal üreticisi, sadece para kazanmak için değil, her açıdan keyif alarak bu işin yapılması gerektiğini belirterek; “Sadece üretip satmıyorum.
Ben bu işi seviyorum da. Arılarıma önem gösterip, onların farklı ve güzel özlere ulaşabilmesi için dikkat ediyorum. Arılar uzun mesafeleri kat ederek öz toplarlar ancak yine de doğru yerlerde olmaları çok önemli. Şeker ile besleyerek arılara bal yaptıranların üretmiş olduğu ballar bal değildir.”
“Her derde devadır bal”
“Çocukken ballı limon ya da sütle içmeyen yoktur. Mide ve bağırsak başta olmak üzere bir çok sağlık probleminde ilaç ve güçlendirici özelliği var. Bal deyip geçmeyin.
Gerek kültürümüzde gerekse sağlık alanında annelerimizin imdadına yetişen bala, gerekli özeni gösterelim. Son zamanlarda desteklerin de artmasıyla birlikte özellikle ilimizin meşhur Meşe Balı çok önemli noktalara geldi.
Kırklareli arıcısının, kullanıma girecek Balının ne kadar değerli olduğunu artık herkes biliyor. Trakya arısının koruma bölgesinde, Yıldız Dağları eteklerinde elde edilen Demirköy, Kofçaz ilçesi ve İl Merkezine, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü makine ekipman desteğinden faydalanarak aldığı elektrikli bal süzme ve sır alma makineleri, yine Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü teknik bağlı köylerinde, meşe balı üretimi arı üreticileri tarafından gerçekleştiriliyor. Bu da ilimizin her geçen gün arıcılıkta bir adım daha ileriye gitmesine olanak sağlıyor.”