Kırklarelili Genç Diyetisyenden Hayati Tüyolar

Yıllardan beri akademik anlamda ülkemize birçok değerler kazandıran şehrimiz her alanda başarılı gençler yetiştirmeye devam ediyor. Ülkemizde üniversite yerleştirme oranının en yüksek şehirlerinden biri olan Kırklareli, meyvelerini toplamaya başladı bile.
Bunlardan bir tanesi de üniversiteyi başarılı bir şekilde bitiren genç diyetisyen Büşra Düzyol. Okulunun ardından meslek hayatına başlayan Düzyol, muhabirlerimize samimi açıklamalarda bulunarak, yeni açıklanan tercih sonuçları ardından genç diyetisyen adaylarına tüyolar verdi, 40 derece sıcaklığa maruz kalan Kırklarelili hemşerilerine de serinleten tavsiyelerde bulundu.
"Beslenme ve Diyetetik Sürekli Kendini Geliştiren ve Yenileyen Bir Meslek"
Kırklareli Anadolu Lisesi'nden mezun olduktan sonra İstanbul Bilim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden başarıyla mezun olan Düzyol, yeni diyetisyen adaylarına şunları söyledi:
"Öncelikle şunu söylemeliyim ki beslenme ve diyetetik sürekli kendini geliştiren ve yenileyen bir meslek. Bölüme yeni başlayacak olan arkadaşlara meslekteki tüm bilimsel gelişmeleri sürekli takip etmelerini öneriyorum. Kendilerini sürekli yenilemelerini gerektiren bir bölüm.
Mesleği ve insanlarla iletişimi severek yapmaları gerekmekte en başta. İnsanları ne kadar severlerse, insanlarla ne kadar içli dışlı olurlarsa o kadar başarılı olacaklarını düşünüyorum.
Eğitim hayatları boyunca katıldıkları seminerler, çalışmalar ve projeler meslek hayatlarına çok büyük bir artı sağlayacaktır."
Kırklareli Üniversitesi'nin de Beslenme ve Diyetetik bölümü olduğunu anımsatan Düzyol şehrimizde eğitim alacak meslektaş adaylarına bir Kırklarelili olarak "hoş geldin" dedi.
Kırklareli'nde 40 dereceyi bulan sıcaklıklarda vatandaşların rahatlaması açısından tüyolar da veren Düzyol, konuşmasına şu şekilde devam etti:
En Önemli Kural…
"Tabiî ki en önemli kuralımız yeterli miktarda su içmek. Peki yeterli su içtiğimizi nasıl anlarız? Bunun çok basit bir cevabı var. İdrarımızı kontrol etmemiz gerekiyor.
Eğer idrarımız koyu kıvamdaysa yeterli su içmiyoruz demektir. İdrarın olması gereken kıvam açık ve sulu bir görünüm. Bu nedenden dolayı önce kendinizin sonra çocuğunuzun idrarını kontrol ederek yeterli su tüketip tüketmediğinizi anlayabiliriz.
Bir de ara öğünlerimizde daha çok sıvı gıdaları tercih etmemiz gerekiyor. Limonata güzel örneklerden biri sıkça tercih edilir. Şeker hastaları ev yapımı limonatayı tatlandırıcıyla tüketebilirler. Aynı zamanda ben ayran içmeyi çok seven bir diyetisyenim.
Eğer biraz daha ferahlamak isterseniz ayranı soğuk tüketirken kekik, fesleğen, nane gibi baharatları tercih etmeniz faydalı olacaktır.
Bir önemli nokta da yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurma. Dondurmayı haftada iki kez olmak koşuluyla rahatlıkla tüketebiliriz. Fazlası kilo almanıza neden olabilir buna da dikkat edilmeli" diyerek Kırklarelili hemşerilerinin derdine çözüm üreterek verdiği tavsiyelerle yardımcı olmaya tanıştı.
Trakya Mutfağıyla Diyet
Trakya mutfağının diyete oldukça müsait olduğunu vurgulayarak Trakya halkının kolayca diyet yapabileceğini söyleyen Düzyol konuşmasına şunları ekledi:
"Trakya mutfağı Balkan etkisinde olan oldukça zengin bir mutfak. Ben de her zaman doğaldan yana olan bir diyetisyenim.
Market ürünlerinden ziyade bizim doğal sütümüz bizim doğal sebzelerimiz , besinlerimiz çok daha etkili kilo verme konusunda. Bir besinin ne kadar kaliteli olduğu, onun ne kadar doğal olduğuyla doğru orantılıdır. Bu nedenden dolayı hele ki Kırklareli'nde yaşıyorsak doğal ürünlere çok kolay ulaşabileceğimiz bir şehirde yaşıyoruz demek oluyor bu.
Çünkü süt ve süt ürünleri kültürümüz çok gelişmiş, arıcılık ve bal üretimiyle uğraşan köylülerimiz var. Bu nedenden dolayı çok şanslı bir şehiriz.
Doğala çok kolaya ulaşabilen bir şehiriz. Sadece yeterli ve dengeli beslenmeyi öğrenmemiz gerekiyor. Tabiî ki kıymalı böreğimizi, peynirli böreğimizi yiyebiliriz ama onu diyetinizden ne çıkartıp bunları koymamız gerektiğini öğrenmemiz gerekmekte.
Yani şöyle bir örnek vermek gerekirse; bir dilim peynirli börek yersek günlük diyetimizden bir dilim peyniri ve 2 dilimde ekmeği çıkarttığımızda gün içerisinde fazladan bir kalori almamış oluyoruz."