Kırklareli İl Hıfzıssıhha Kurulu gıda zehirlenmelerine karşı önlemleri artırdı

Kırklareli İl Hıfzıssıhha Kurulu Haziran ayı olağan toplantısı, 08.06.2017 tarihi Perşembe günü gerçekleştirildi.

Kahvehane, çay ocağı, v.b. işletmelerde hijyen ve halk sağlığı açısından bulaşık makinesi kullanılmasının zorunlu hale getirilmesi, düğün ve mevlit törenleri nedeniyle toplu yemek servislerinin arttığı yaz sezonunda olası gıda zehirlenmelerine karşı alınabilecek önlemlerin değerlendirilmesi gündemleriyle gerçekleşen toplantıda, bir dizi karar alındı.
İşte o kararlar;
1. Sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik önlemlerinin tümü hijyen olarak tanımlanır. Genel sağlığın korunması için hijyen kurallarına uymak son derece önemlidir.
Kahvehane, çay ocağı, kafeterya, lokanta gibi yerlerde toplu olarak içecek ve yiyecek tüketimi yapılmaktadır. Bu gibi yerlerde işletmeci ve çalışanların hijyen kurallarına uygun şekilde içecekleri ve yiyecekleri hazırlayıp tüketime sunmaları özellikle ağız yoluyla bulaşabilecek hastalıklar {Hepatit A, Hepatit B, Herpes Sîmpleks Virüs, Ebstein Bar Virüs Enfeksiyonları gibi) açısından son derece önemlidir. Bulaşıcı hastalıklara önlem almak açısından, Kırklareli Sağlıklı Mekanlarda Yiyor Ve Çayını Kahvesini Sağlıklı Mekanlarda İçiyor Projesi kapsamında;
- İl merkezi ve İlçelerde Halk Sağlığı Müdürlüğü sekretaryası ve Gıda Tarım ve Hayvancılık il Müdürlüğü ile tarafların organizasyonunda bildirilecek günlerde yukarıda belirtilen konularda ilgili işyeri sahibi ve çalışanlarına yönelik eğitim toplantıları düzenlenmesine,
- Kaymakamlıklara belirtilen günlerde toplantı yerinin tahsisi, gerekli alt yapı çalışmalarının yapılması, il merkezi ve ilçelerdeki ilgili işyeri sahipleri ve çalışanlarına toplantı duyurularının yapılmasına ve bu toplantılara azami düzeyde katılımın sağlanmasına,
- Valilik koordinasyonunda Halk Sağlığı Müdürlüğü, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, il Özel idaresi. Belediye, Kırklareli Esnaf Odaları Birliği, Kırklareli Kahvehaneciler Esnaf Odası, Kırklareli Ticaret Odası, Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası temsilcilerinden oluşan, faaliyetlerle ilgili planlama, işletmelerde bulunması gereken şartların belirlenmesi, ilgililerin bilgilendirilmesi amacıyla Proje faaliyetleri yürütme ve takip ekibinin kurulmasına,
- Kurulumuzun almış olduğu bu karar doğrultusunda verilecek olan eğitimlerden sonra Halk Sağlığı Müdürlüğümüz koordinasyonunda bu tip işyerlerine ruhsatlandırılması ve denetlenmesi ile görevli İl Özel İdaresi, İlgili Belediye Başkanlığı, gıda ve hijyen denetimlerini yapan Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü katılımı ile oluşturulacak bir komisyon tarafından ziyaret edilerek, buralarda hijyen, bulaşık makinesi ile bulaşıkların yıkanması ile ilgili denetim çalışmaları yapılmasına,
- Yapılan denetimlerde işyerlerinde bulaşık makinesi kullanılmasının takibine,
- Denetimler esnasında eksiklikler tespit edildiğinde Proje faaliyetleri yürütme ve takip ekibince 1 ay süre verilerek, belirtilen sürelerde işyerlerinin eksiklerini tamamlamasına, tamamlamayan işyerlerinde eksikliklerin ruhsat vermeye yetkili makama bildirilmesine, eksiklik durumuna göre ilgili kanun dairesinde işlem yapılmasına,
2. Yaklaşan yaz mevsimi münasebetiyle toplu yemek organizasyonlarında ikram edilecek gıdaların, yasal izni bulunan gıda işletmelerince hazırlanması konusunda yerel yönetimlerle işbirliği yapılarak farkındalık oluşturulmasına, İl Hıfzıssıhha Kurulunca vatandaşların basın yoluyla bilgilendirilmesine, oluşabilecek gıda zehirlenmelerinin önlenmesine yönelik kurumlar arası işbirliğine devam edilmesine katılan üyelerin oybirliği ile karar verilmiştir.” (Kırklareli Valiliği)