Her hafta Kirklareli’de kurulan Çarsamba Pazari’na vatandaslarin ilgisi fazlaydi. Dün özellikle ögle saatlerinde hava sicakliginin artmasi pazara çikanlarin sayisini arttirdi. Içinde bulundugumuz sonbahar mevsiminde yasanan yaz havasi vatandaslar kadar pazarci esnafini da sevindirdi. Kislik erzaklari tamamlamak için az bir zaman kaldigini belirten vatandaslar, dünkü günesli havada pazar yerindeki tezgahlardan bolca sebze ve meyve aldilar.
Kislik erzaklar için alisveris tam gaz sürüyor
Uzun kis gecelerinde sofralarda yer alacak tarhana çorbasi Kirklareli halki tarafindan bastaci ediliyor. Bu dogrultuda kirmizibiber ve domates alan vatandaslar soguk günler gelmeden son hazirliklarini yaptiklarini ifade ettiler. Yine tarhananin yaninda olmazsa olmazi tursuluk sebzeler de vatandaslarin ilgi odagi oldu. Badem, biber, havuç, domates, lahana, karnibahar, kabak, vb. sebzelere ilgi gösteren vatandaslar arasinda yine bayanlarin yogunlugu dikkat çekti. Sebzeleri itina ile seçen hanimlar pazarci esnafi ile pazarlik yapmayi da ihmal etmedi. Sebzelerin yanisira reçellik, komposto ve marmelatlik meyvelerin de alicisi vardi. Rengarenk görüntüleri ile tezgahlari süsleyen meyve ve sebzeler hem göze hem de damak tadina hitap etti. Reçellik, armut, incir, ayva, erik vb. meyveler de bulunurken üzüm, mandalina, musmula, muz, kavun da göze çarpan lezzetler arasindaydi. Saglik için uzmanlar tarafindan siklikla yenilmesi tavsiye edilen elmalarda tezgahlardaki yerini almisti.
Kis hazirliklari kapsaminda ev hanimlarinin yogun ilgi gösterdigi salçalik, tarhanalik
kirmizi biberler, hasadina baslanmasinin
ardindan pazarlardaki yerini aldi
Tezgahlarin bir çogunda bulunan salçalik kirmizibiberde talep patlamasi yasandi. Vatandasin kirmizi biber talebini karsilayamayan pazarcilar, talebin geçen yillara oranla % 50 daha fazla oldugunu belirttiler. Baharatçilar ise, kirmizi biberin en yaygin ve önemli baharatlardan biri oldugunu ifade ederek, bu yil önemli oranda salçalik biber ve aci biber siparisi aldiklarini dile getirdiler. Ayrica salçalik kirmizi biberin, toz ve pul biber yapimi çig köfte ve lahmacunun hammaddesinde kullanildigi için büyük ragbet gördügünü söylediler. Yaklasik 15 yildir beri biber satisi yaptigini söyleyen esnaf arkadasimiz, satislardan memnun olduklarini belirtirken, tatilcilerin dönmesi ile gelecek ay basinda satislarin daha da artmasini beklediklerini kaydettiler. Bununla birlikte saticilar kirmizi biberin 100 kilogramindan 25 kilogram salça çiktigina dikkati çekti. Izmir ile Bursa biberinden ise ancak 18-20 kilogram salça verimi alinabildigini söylediler.
Çarsamba Pazari’nda en çok satilan ürünlerin basinda salçalik kirmizi biber geldi. Pazarcilar, kirmizi biberin hem üreticinin hem de esnafin yüzünün güldürdügünü belirtirken, kilogrami 75 kurustan satilan kirmizi biberin tezgahlarda 1 ila 1,5 lira arasinda degisen fiyatlardan alici buldugunu belirttiler.
Pazarci esnafi talep artislarini vatandasin kendi salçasini kendisi yaparak ev ekonomisine katki saglamak çabasinin sonucu oldugunu belirttiler.
Kislik konserve, salça hazirliklari için pazarda ucuz kirmizi biber arayan vatandaslar, bu yil fiyatlarin yüksek oldugunu, geçen seneye oranla fiyatlarin daha da arttigini belirttiler. Vatandaslar, bayram öncesi fiyati düsük olan sebzeleri, fiyatlari daha fazla yükselmeden özellikle salçalik kirmizi biber almak için tezgahlari doldurdular.
Okul alisverisleri hala devam ediyor
Okullarin açilmasinin ardindan ögrenci velilerinin alisverisleri sürüyor. Çocuklarinin okul alisverislerini tamamlamak için Çarsamba Pazari’na akin eden veliler magazalarda okul ihtiyaçlarinin pahali olmasi nedeniyle pazari tercih ettiklerini ifade ettiler. Kirklareli Halk Pazari’nda vatandaslar, okul ihtiyaçlarini uygun fiyatlar ile karsilayabildiklerini söylerken okul araç ve gereçlerine yapilan harcamalarin bir türlü bitmek bilmedigini kaydettiler. Kimi vatandaslar ise geçen yildan kalan malzemeleri kullandiklarini söylerken sadece eksik olan ürünleri almak için pazara çiktiklarini belirttiler. Vatandaslarimiz ögrencinin çantasindan, ayakkabisindan, önlügünden olusan tüm ihtiyaçlarin pazardan uygun fiyata alinmasina ragmen yine de borçlandiklarini anlattilar.
Giyim pazarinda hareketlilik yok
Çarsamba Pazari geçen haftalara göre daha durgun bir gün geçirdi. Dün kurulan giyim pazari önceki haftalarda ki canli ve hareketli halini sessiz bir ortama birakti. Bu sene okula dönüsle, bayram alisverisi birlesti diyen esnafimiz su anda daha çok çocuk kirtasiye malzemesine ve aksesuarlarina ilginin büyük oldugunu kaydetti. Bununla birlikte beklenen ticaretin olmadigini ve umutlarini diger bayrama tasidiklarini söylediler.
Halk pazarinda Kirklareli merkez, ilçe ve köylerinden gelen üreticilerin mahsulleri talep gördü. Bu durumdan memnuniyetlerini belirten üreticiler kis gelmeden biraz olsun kâr yapmayi istediklerini dile getirdiler. Mahsulün topraga ekilmesinden yetistirilmesine kadarki süre zarfinda harcamalarin fazlaligindan yakinan vatandaslar, üreticiye destegin arttirilmasini istediler. Pazarci esnafi da ülkenin zor sartlarinda is yapabilmek için sartlarin iyilestirilmesini talep etti.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol