KIRKLARELİ YAYLA BAĞBOZUMU AKŞAMÜSTÜ NOTLARI

26.09.2014 akşamüstü Kırklareli Yayla Bolluk Bereket Bağcılık Festivali'nin yapıldığı yerde standları gezdim. Ahmetçe köyündeki Vino Dessera bağlarında üretilen Narince, Sultaniye, Horoz Karası, Diyarbakır Karası, Redklop üzümlerinin tadına baktım. Vino Dessera bağlarının sahibi avukat Yetkin Dönmez ve oğlu Doğan Dönmez, Yetkin Dönmez'in eşi Saniye Dönmezle işletmede çalışan İpek Güven'le tanıştım. Sohbet ettim.
Çalışkan samimi insanları severim. Ahmetçe'de bağın içinde Konaklama Evi yapılmış. Ekim başında misafirler ağırlanabilecek. Dönmez Çiftliği'nde bağlar ve ceviz yetiştiriliyor. Üretilen kaliteli şarap Londra'da ödül almış. Stantta Büyükkarıştıran'da Chamlija bağlarından üretilen üzümler de vardı. Trakya Bağ Rotası olarak festivale katılanlar arasında Arcadia bağlarının sahibi Zeynep Arca Şallıel de festivalde idi.
Arcadia bağları Hamitabat ve Çeşmekolu köyleri arasında konumlu Arcadia iki yüz hektarlık bir arazi içine kuru bağları, şato tipi üretimhanesi, meyve bahçeleri, bostanları, meşe koruları ve irili ufaklı çiftlikleri ile doğa içinde bir gastronomi merkezi olarak tasarlandı. Arcadia Bağları Butik Hotel'i, Istranca Dağları manzaralı yirmi bir odası ve uluslararası standartta restoranı ile 2014 Ağustos ayından itibaren misafirlerini ağırlamaya başlayacak.
Chamlija bağları Büyükkarıştıran'a(Poyralı ve Tozaklı köyleri arasında yer alan bağlar) hayat vermiş.
Vino Dessera Bağları Ahmetçe Köyü No:75 Kırklareli www.vinodessera.com
T. +90 532 564 50 20 Rezervasyon gerekmektedir. Çorlu 126 km. İstanbul Atatürk 195 km.
Arcadia Bağları Butik Otel Çorlu 89 km. T. +90 533 514 14 90.
İstanbul Atatürk 165 km. www.arcadavineyards.com
Chamlija Bağları: Bayır Sokak 30 Büyükkarıştıran Lüleburgaz 39750
www.chamlija-wine.com T. +90 288 436 13 49 Çamlık Restaurant Büyükkarıştıran Trakya Bağ Rotası. Tekrota onlarca bağ, yüzlerce lezzet.
Kırklareli'nde Yeni Bağlık'ta yeni bağlar kuruldu. Bağevleri yapıldı. Butik bağcılık gelişiyor. Üsküp beldesi eskiden bağlarıyla meşhurdu. Bağlar köklenip buğday, ayçiçek tarlaları haline getirildi. Eskiden tütüncülük yapılırdı.
Yaylada Bağcı Hatice Kunt, Bağcı Poloslu Rabia Çakmakçı, Bağcı Rahman Özkaynak, Kent Konseyi Başkanı Aydın Karakoç, Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nde Necdet Göç de oradaydı.
Yöresel köysel unutulmayan tadın sahibi Kofçaz Ahlatlı Köyü'nden AYHAN YAKAR Genel Müdür. KAYILAR Gıda Tarım ve Hayv. Tic. Ve San. Ltd. Şti.
Fabrika: Yeni Mah. Sığıryolu Mevkii No:3 Kofçaz Kırklareli
Tel:0 288 762 20 20. Yöresel meyvelerden ev tipi ürünler üretiliyor. Yeşil ceviz reçeli, ahlat reçeli, karpuz reçeli, domates reçeli, Japon eriği reçeli, közlenmiş biber-patlıcan kahvaltılık ürünleri üretiliyor.
AYHAN YAKAR: "Kayılar Amuca kabilesindeniz. Osman Bey'in amcası Gündüz Alp soyundanız.
Dedem Kurtuluş Savaşı gazilerinden Ahmet Yakar'dır. Dedemin kardeşi Ali Çanakkale Savaşları'nda şehit düşmüştür." dedi.
Yayla Festivali'nde emekli öğretmen Necmettin Dindar'ın standında karpuz, bal, kabak, erik, ceviz vardı. Sınıf arkadaşı eski romantik şarkılar okudu. Yağmurlu akşamlarda Yayla Festival notları arasında: Poyralı pancar pekmezi standında Aysel Argun vardı. "Yeni pancar pekmezi çıktı. Poyralı ile yazılarınızı bir kitabınızda okudum." dedi.
Fatma Gülay Çarıkçı: "Şirine bebek şapkalarımız, Uğur böcekli bebek şapkalarımız var.” dedi.
Hatice Sıvacıoğlu da bayan atkı, yelek, boyunluklar yapmış.
Yayla Parkı yeniden canlanmış. Güzelleşmiş. Göksal Çidem'in esprileri neşeliydi.