Kentten Köye Göç-Bagcilik

Burasi Pinarhisar Ilçesine bagli Evciler Köyü. Herkesin 2'ser 3'er dönüm baglari var. Ama bakimsiz. 40-50 yil önce eski baglar köklenmis. Yeniden dikilmis baglar, Fatma Bodur Teyzem(81 yasinda) bunu anlatiyor. Anlasilan 165 hanelik bu köydeki baglar sadece ihtiyaca yönelik. Agirlikli Pamit, Misket, Cardinal, Çavus gibi üzümleri varmis. Ancak simdilerde alçak sistem toplam 60 dönüm kadar bag kalmis. Üzümler önce toplanir, yenirmis. Sonra hayvan arabalariyla fiçilar baga götürülüp, bag bozumu yapilirmis.
Eve gelen bu üzümlerden pekmez yapilirmis. Sergilik üzüm dedikleri pembe bir üzüm varmis. Tavanlara asilan üzümler kisin yemek için saklanir mis.
Fatma Teyzemin oglu Ahmet Bey 3 yasinda babasini kaybetmis. Fatma Teyzem 2 çocugunu yetistirmis. Köyden 11 yasinda Istanbul'a gitmis Ahmet Bey. 16'sinda geri gelmis. Tekrar 18 yasinda buralardan gitmis. Simdilerde, Istanbul'da, esi kudret hanimla birlikte Mercedes Sirketi'nde çalisiyorlar.
Kudret Hanim Istanbul dogumlu 1950 yilinda Kuzey Bulgaristan'da Tuna Nehri kiyilarinda Sivistof Kasabasi'ndan göçmüs bir ailenin çocugu. Onun da bagcilik genlerinde var. Nede olsa bagcilik ailenin isi. Araba ile giderken siniri belli olmayan baglari varmis oralarin. Kooperatife bagli bir de Sarap Fabrikasi var diyor Kudret Hanim. Bagcilar üzümlerini toplayip buraya getirirler. Ürünü yerine siselenmis sarap veya üzümlerinin parasini alirlarmis.
Hani insanin gidip göresi geliyor.
Sevgili Nazif Karaçam Hocam. Hayalime islediginiz kitabinizin sayfalarindan alinti gibi. Nerede eski Kirklareli baglari?
Kudret Hanim 12 yasinda Almanya'ya gidip 21 yasinda geri gelmis.
O da bag ve toprak sevdalisi. Mersedes'te çalisiyor ama hafta sonu köyde Ahmet Bey'le Kudret Hanim ellerinde çapalarla bagdalar. Eski bagdaki kütükler iyice budanmis ve tele alinmis. Bir buçuk metrelik demirleri dikip aralarina telleri çekmisler. Eski baglar bir buçuga bir metre sistemiyle dikilmis. Evlerinin de bulundugu bag da bes dönümlük cabarnet üzümü var. Evlerindeki kütüphanelerinde çok sayida Almanca ve Türkçe bagcilikla ilgili kitaplari mevcut. Cabarnetler bir buçuga üç sistemiyle dikilmis. Direk yüksekligi 2 metre. Baglara bebekleri gibi bakiyorlar. Üstelik Pinarhisar Ilçe Tarim müdürlügündeki Gökhan Kiyim arkadasimiz tam bir bag ve toprak asigi. Ben ona ailesi ile hafta sonu bu bag sevdalarini ziyaret ettigim zaman rastladim.Bana Kirklareli Il tarim Müdürlügündeki Metin Beyi hatirlatiyor.Tatile bile gitse gitmeden baga muhakkak ugrar ilaç programini verir öyle gider.Geçen yil baglar kurtulduysa bu onun sayesinde. Devletin böyle elemanlari varsa biz bagcilarin sirti asla yere gelmez.
Pinarhisar kaymakamimiz Sayin Turgay Hakan Bilgin yeni tesis edilen bu baglari Yenice Belediye Baskani ve Civar Köy Muhtarlari ile beraber ziyaret etmis. Kolay gelsin demisler. Kaymakamimiz tesisle yakindan ilgileniyormus
Artik ev yaninda bes dönüm Cabarnet , baglik mevkiinde Cabarnet ve eski baglikta Pamit (kirmizi), Pamite benzeyen beyaz üzüm Köylülerin Dimyat dedigi üzüm Keçimemesi veya hatun parmagi beyazi ve pembe üzümleri var. Pembe hatun parmagi olan ince kabuklu arilarin ilk musallat oldugu üzüm.
Arilar agzinin tadini biliyor degil mi?
5 dönümlük Cabarnet üzüm fidanlari Çanakkale fidanliktan %50 devlet destegi ile alinmis.
3 dönümlük Cabarnet üzüm fidanlari Tekirdag Bagcilik Enstitüsünden alinmis.
Ilk dikiste asi yerlerinin üstünde iki gözden kesilerek dikilmis .Simdi yeserdiler. Kolay gelsin arkadaslar.
Pinarhisar'daki çiftçilerimize en iyi örneksiniz.
Inanamazsiniz Almanya Isviçre Italya Bulgaristan Avusturya'daki baglari gezen bu arkadaslar bir sürü resim çektiler, malzeme örnegi aldilar.
Bir ara Tekirdag Bagcilik Enstitüsü'nde Türkiye'nin her tarafindan gelen ev ekonomistlerinin katildigi bir haftalik seminerde ben de çiftçi bir hanim olarak orada idim. Aninda telefon açtim. Kudret Hanim kargo ile evraklari ve bagcilik malzemesini gönderdiler.
Biz seminerdeki zaman içinde bunlari örnek olarak sunduk.Yardimlasma ister devletten olsun, ister çiftçiden böyle fikir alisverisleri bir örnektir.
Almanya Besigheimdaki .. (Teras baglari ile ünlü ürünleri teleferiklerle toplanan)
Baglar ile Italyadaki organik baglari inceleme gezisine çiktilar . Bilgilerini simdi bizlerle paylasiyorlar. Onlarinda amaçlari bir zamanlarin üzüm baglari kenti Rozengrat'in, Kirklareli'nin eski günlere kavusmasi .
Onlarla nasil tanistik .
TRT TELEVIZYONU SAYESINDE.
TRT Genel Müdürlügü'ne tesekkürler.
Yüksek sistem bagcilikta, TRT TELEVIZYONUNDA bizim çiftlik örnek seçildi.
Sagolsun sayin Metin Edirneli biz yeni bagcilariz dedimse de hayir yüksek sistem bagcilikta yapilanlari basari olarak gördü. Gelenleri görenlerde bunu bir basari gibi gördüler.
Nasil basardim programi yayinladiktan sonra çifligin kapisina kadar gelen hatta 118den telefonu bulup bana merhaba diyen insanlarimiz oldu.
Kudret Hanimin arkadaslari bizleri televizyonda izlemis. Kudret Hanim telefonumu bulup bana ulasti.
Ona pek vaktim yok ama peki görüsebiliriz demisim.
Sanirim arkadasim espiriyle karisik bu cümleyi söylerken bana biraz serzeniste bulundu.
Nitekim çiftlige geldiginde beni seftali bahçesinde buldu.
Bu satirlari onlarin evinde yazarken eskiyi yeniden yasiyoruz.
O gün bu gündür dostlugumuz devam ediyor. Bilgileri, belgeleri, aletleri, paylasiyoruz.
Sikintili bir anda aletlerin yetistirdikleri zamani üzümü nasil degerlendirmek gerektigini anlatirlar bana.
Sag olsunlar,
Haydi emekliler kendi köyünüz topraklariniz sizi bekliyor.
Üretim görevi sizi bekliyor.
Ellilere altmislara merdiven dayasakta üretim bizi bekliyor.
Su anda Kirklareli'nden bagci çiftçiler de birlik kuruyor.Bagcilar birliginde bulusalim.
Kalemimi sizlere onlarin mesajindan sonra birakiyorum.
'Haydi Pinarhisarli çiftçiler, haydi Rozengat eski günlere merhaba diyelim. Çalisalim çok çalisalim. Biz köye dönmek için emekliligimizi bekliyoruz'.dediler
Bodur Ailesi.
ÖNADIM GAZETESI FAX NO0288-2141344 E- MAIL haticekunt@kuntlar.com haticekunt@gazetetrakya.com