Kırklreli İl Özel İdaresi tarafından karşılanan Kayın Mantarı Yetiştiriciliği'ne ilk olarak Kırklareli Merkez İlçe Beypınar köyünde yaşayan Ahmet Çelik'in evinin bahçesindeki kullanılmayan atıl durumdaki kapalı alanda başlandı.
Ahmet Çelik'in Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'ne 2014'ün Ağustos ayında başvuru yapmasının ardından, kurum tarafından gösterilen yerde gerekli keşif ve incelemeler yapılarak söz konusu yerin 25 m2'lik alanının tavan ve duvarlarına strafor döşenmesi, elektrik tesisatı çekilerek ısıtıcı klima yerleştirilmesinden sonra mekan, basit ranza sistemi ile hazır hale getirilip üretim yapılabilmesi için hazır hale getirildi.
Ekim sonunda ise, Vize ilçemizde faaliyet gösteren Mantar işleme tesisinden alınan 3 ton kompost odaya yerleştirildikten sonra, Misel gelişme neticesinde Aralık ayı ortalarında Mantarın ilk flaşı alındı ve hasadına başlandı.
Ocak ayı ortalarında bir flaş daha vermesi beklenen Kayın Mantarı hasadı sonucunda 1 ton Misel ekili Komposttan 200 kg. kadar Kayın Mantarı hasadı yapılabileceği düşünülürse söz konusu çalışmadan üretim sonu 500-600 kg. kadar bir verim alınabileceği bekleniyor.
Köy ve yöre insanının da ilgi ile takip ettiği çalışma, özellikle orman köylerimizde gelişme gösterebilmesi açısından oldukça önemli.
Kayın Mantarı yetiştirmek isteyen üreticiler, bu konudaki her türlü bilgi ve materyale Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nden ulaşabilecekler.
Kayın Mantarı, üreticilerini bekliyor
Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından hazırlanan "Kayın Mantarı Yetiştiriciliği Projesi" kapsamında kayın mantarı yetiştiriciliği, Kırklareli'ndeki üreticilerin de desteğiyle ilimizin çeşitli bölgelerinde yapılmaya başlandı.
mantar üretim tesisleri çok maliyetli projeler olmadığından yöre halkı tarafından tercih edilmesi gereken üretim tesisleridir.kırsal kesimde kalmış sanayide kendine yer bulamayan yöre halkı için bu tür projeler ek gelir kapısı.bir çok kalkınma projeleri uygulanmakta ancak devamlılık ve sürdürülebilir olması çok önemli.insanlarımız proje kaynaklarını başka alanlarda kullanma meraklısı.bu konuda bir denetim eksikliği olduğunu düşünmekteyim.sonucu borç haciz ve sıkıntı.