Kirklareli'nin bagcilikta önde gelen ismi ve ayni zamanda Önadim Gazetesi Köse Yazari Hatice Kunt ile Kirklareli Kizilcikdere Köyünde ikamet eden üzüm ve hardaliye üreticisi Uysal Cengiz geçtigimiz günlerde gazetemizi ziyaret ederek hardaliye ve üzüm konusunda önemli açiklamalarda bulundular. Kunt ve Cengiz ile birlikte ayni zamanda Kirklareli Il Genel Meclis Üyesi olan Üzüm Üreticisi Rabia Çakmakçi'da gerçeklesen ziyarette yer aldi.
Ziyarette ilk olarak Hatice Kunt hardaliye konusunun genis bir sekilde yer aldigi siirini okudu. Cengiz ve Çakmakçi Kunt'a okudugu bu siirden dolayi tesekkür ederek büyük emek verdigini dile getirdiler. Üretici Uysal Cengiz gerçeklestirdigi konusmasinda "Kirklareli'nin bugüne kadar sanayisi hiç yoktu. Ama ben hep Kizilcikdere'deki Organize Sanayisi Bölgesi'nin yerinin bile nereye kurulacagi belli degilken, yapilan bir toplantida o zamanin Valisi Ali Serindag, kendisine demistim Sayin Valim, Kirklareli bu zamana kadar temiz kalmis, bundan sonrada temiz bir sanayi gelsin. Demir sanayi, döküm sanayi falan gelmesin dedim. Kendisi de bana mesela ne gelsin dedi.
Tarima dayali sanayinin gelmesini istedigimi söyledim. Ben bugün fabrikada çalisamam. Ama o fabrikaya mamul ve ürün üretebilirim. Bir dedim et, entegre, bir tane meyve suyu fabrikasi buda tabii üzüm agirlikli olabilir dedim. Bir tane de un fabrikasi olabilir diye söyledim. Daha sonra tabii Organize Sanayi Bölgesinin Kizilcikdere olacagi kesinlesti. Yine Valimize burasi birinci sinif toprak, kurulacak olan sanayi ile birlikte bu topraklar yedinci sinif topraga dönecek dedim. Burada 1100 metre kare yerlesim alani yapilacakti, daha sonradan bunun artisi da söz konusu oldu. Topraklarin heba edilmemesi için bu yerlesim alaninin baska bir bölgeye kurulmasini talep ettim kendisinden. Kendisi bana orada ne kadar topragim oldugunu sordu. Fakat ben oranin kirlenmemesi düsüncesindeydim sadece kendi topragimi düsünmedim. Ben her yil yaptigim hardaliyelerden 1 sise kenara koyuyorum. Bu çalismaya 5 yil önce basladim. Åzu anda bir tane kapali, bir tane günes gören, hardaliyelerim var. Kirklareli Üniversitesi 4 yil önce beni davet etti. Hardaliye kuracaklarmis kendilerine yardimci olmaya çalistim. Geçen yil 5 tane 150'ser kiloluk çelik kazanlara yaptilar. Hardaliye'nin ciddiyetine kavustugunu düsünüyorum. Kundaktaydi ama artik emekliyor. Hardaliye Kirklareli'nin 1 numarali markasi olmalidir. Türkiye hardaliye'yi tanimali. Kirklareli'nin bu konuda öncü oldugunu bilmelidir." Dedi.
Uysal Cengiz konusmasinin ardindan ise Hatice Kunt'ta hardaliyenin Kirklareli'nin bir markasi olmasi gerektigini ifade ederek, hardaliye konusunda herkesin esit adim atmasini gerektigini bu konuda Kirklareli'nin önde gelen is adamlarinin ve odalarin birleserek neler yapilabilir düsüncesi içerisinde olmalari gerektigini belirtti. Köse yazilarinda hardaliyeyi sürekli olarak gündeme getirdigini ifade eden Kunt, bunu diger yazarlarinda yapmasi gerektigini el birligi ile hardaliyeyi istenilen konuma getirmenin tek yolunun bu oldugunu sözlerine ekledi. Kunt konusmasinin devaminda ise su sözleri dile getirdi. "Ben buradan açik konusmak istiyorum. Türkiye Odalar ve Borsalar Birligi Baskani Sayin Rifat Hisarciklioglu'na tesekkür etmek istiyorum. "Beyler 70 yildir Atatürk konusuyor da siz neredesiniz" kelimesini çok sükür birileri duydu. Ama öyle bir karmasa oldu ki simdi hardaliye kimin. Biz hardaliye'nin köylünün olduguna inaniyoruz. Ama bunun içerisinde bir komisyon olmasi gerektigine inaniyoruz. Bunun için ille de bir odanin bir kurumun olmasi gerektigine inaniyoruz. Yani bu bir kalkinma ise, kalkinma ajansinin olmasi gerektigine inaniyoruz. Üretimde çiftçilerimiz, üretimde birligimiz, üretimde Ziraat Odamiz, üretimde Üniversitemiz. Elimizde hardaliye çesitlerinin hepsinin incelenecegi bir birligimizin olmasi lazim. Rabia hanimda Üzüm Üreticiler Birligi yöneticisi arkadasimiz. Bizim dilegimiz çiftçinin sesi olmasi lazim. Çiftçinin sesi nedir 1-Ürünümüz üretilsin, kaliteli üretilsin, tesisimiz bir an önce kapilarini açmasini istiyoruz. Hardaliye yaparken kriterleri de düsünmek lazim. Tüm hardaliye ayni tatta olmuyor. Bunun için üniversitemiz ile çalisma yaparak Kirklareli halkinin damak tadina karsilik veren hardaliye çesidini bulmaliyiz. Hardaliyemizin kalitesini ve ömrünü uzatmanin yollarini arayarak, üreticimizi bilgilendirmeliyiz. Türkiye için iddali olmaliyiz. Türkiye 4. üzüm ülkesiyken, 5'e geriledi. Bizim hardaliyemiz laleli'de satilirken, Aksaray'da içilirken, bugün hardaliye geriledi. " Dedi.
Hatice Kunt'un konusmasi sonrasinda konusan Uysal Cengiz ise su sözleri ifade etti.
"Hardaliye sütten daha hassas bir içecektir. Incelikleri çok fazladir. Yapilan hardaliyeler birbirini tutmaz. Kesinlikle fark vardir. Bunun içinde kullanilan üzümden, yapimindaki gerekli islemlere kadar tek standartta olmasi gerekir. Bunun için Kirklareli Üniversitesi ile sürekli olarak diyalog halinde olmaliyiz." Dedi.
Konusmalarin devaminda ise Kirklareli Il Genel Meclis Üyesi ve Üzüm Üreticisi Rabia Çakmak'çi da hardaliye'nin gelistirilmesi konusunda çalismalar yapacagini ifade ederek, hardaliyenin yakin zamanda istenilen önemli noktaya gelecegini dile getirdi. Hatice Kunt'ta hrardaliye'nin yapimini kendisinden ögrendigi üretici Uysal Cengiz'e tesekkür ederek, "Ben sizden ögrendim, sizin bilgilerini satmadim, ögrendim ve anlattim." Dedi.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol