Antalya’da düzenlenen COP31 Türkiye Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı’nda Kırklareli’nin ilk coğrafi işaretli ürünü hardaliye uluslararası katılımcılarla buluştu. Rumeli Hardaliye’nin zirveye özel etiketlerle hazırladığı ürünler Türk Mutfağı stantları ile kafe platformlarında yer alırken, Rumeli Hardaliye Sahibi Hikmet Yıldırım, organizasyonun hardaliyenin dünya pazarına açılması açısından önemli bir fırsat olduğunu belirtti.
Kırklareli’nin geleneksel lezzetlerinden ve ilk coğrafi işaretli ürünü olan hardaliye, Antalya’da düzenlenen COP31 Türkiye Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı’nda uluslararası tanıtım fırsatı yakaladı. 9 Kasım’da kapılarını açan ve 20 Kasım’a kadar devam edecek konferansta yerini alan Rumeli Hardaliye, zirveye özel etiketlerle hazırladığı ürünlerini Türk Mutfağı stantları ile kafe platformlarında dünyanın farklı ülkelerinden gelen katılımcıların beğenisine sunuyor. Rumeli Hardaliye Sahibi Hikmet Yıldırım ise Kırklareli’nin köklü lezzetini uluslararası platformda tanıtmanın gururunu yaşadıklarını ifade ederek, COP31’in hardaliyenin dünya pazarına açılmasında kritik bir eşik olduğunu vurguladı.
COP31 Zirvesi’nde Kırklareli Rüzgârı Esiyor
Türkiye’de ilk kez düzenlenen COP31 Türkiye Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı, 9 Kasım itibarıyla Antalya’da başladı. 20 Kasım’a kadar devam edecek organizasyonda dünyanın dört bir yanından binlerce katılımcı ağırlanıyor.
İklim finansmanına erişim, karbon piyasaları, döngüsel ekonomi, sıfır atık uygulamaları, su ve gıda güvenliği gibi önemli başlıkların ele alındığı konferansta, Türkiye’nin farklı bölgelerine ait yöresel ürünler de uluslararası misafirlerle buluşturuluyor. Kırklareli’nin ilk coğrafi işaretli ürünü hardaliye de organizasyonda dikkat çeken yerel değerler arasında bulunuyor.
Hikmet Yıldırım: “Hardaliye Dünya Pazarında Yerini Alacak”
Rumeli Hardaliye Sahibi Hikmet Yıldırım, Kırklareli’nin özgün içeceğini uluslararası katılımcılara sunmaktan gurur duyduklarını belirtti.
COP31 organizasyonunun hardaliyenin küresel yolculuğunda önemli bir dönüm noktası olduğunu ifade eden Yıldırım, uluslararası katılımcıların Türk mutfağının eşsiz lezzetleriyle birlikte Kırklareli hardaliyesini de tercih etmesinin kendileri için büyük bir onur kaynağı olduğunu kaydetti.
Yıldırım, Kırklareli hardaliyesini tanıtmaya, anlatmaya ve daha geniş kitlelere ulaştırmaya bundan sonraki süreçte de kararlılıkla devam edeceklerini vurguladı.
“Hardaliye Yalnızca Bir İçecek Değil, Kültürel Mirasımızın Bir Parçası”
Hardaliyenin geleneksel üretim anlayışı ve kültürel miras açısından taşıdığı öneme dikkat çeken Hikmet Yıldırım, sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği konularına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Hardaliyenin yalnızca bir içecek olmadığını belirten Yıldırım, Kırklareli yöresiyle özdeşleşmiş bu geleneksel lezzetin toprağa, yerel üretime ve kültürel mirasa uzanan köklü bir bağ taşıdığını ifade etti.
Kasım 2026'da Antalya'da düzenlenen COP31 İklim Değişikliği Zirvesi'nde tarımın, yerel üreticinin ve gıda güvenliğinin iklim kriziyle mücadeledeki öneminin öne çıktığını belirten Yıldırım, ata tohumlarının, yerel üreticinin emeğinin ve doğaya saygılı tarımsal üretim anlayışının korunmasının gelecek nesillere karşı önemli bir sorumluluk olduğunu dile getirdi.
Rumeli Hardaliye olarak Kırklareli'nin köklü mirasını yaşatırken toprağın bereketine, geleneksel üretim değerlerine ve sürdürülebilir bir geleceğe sahip çıktıklarını kaydetti.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol