Ekmeğe her fırsatta yapılan zamların ardından Uzunköprülülerin ilgisinin yükseldiği halk ekmek uygulaması ile ilgili Uzunköprü Belediyesi ön çalışmasını tamamladığı öğrenildi. Sürecin işleyişi ile ilgili olarak Belediye cephesi bir taslak hazırladı.
Son olarak ise ‘halk ekmek’ ile ilgili olarak nihai kararı vermek için Belediye Başkanı Özlem Becan ilçede faaliyet yürüten fırıncı esnafı ile bir araya geldi. Fırıncı esnafını kırmadan hatta direk olarak için sürecin içine dahil ederek orta yolu bulmayı hedefleyen Başkan Becan’ın kısa bir süre içerisinde ‘halk ekmeği’ faaliyete geçirmesi bekleniyor. Fırıncıların çekinceleri, sürece verecekleri katkıları ve genel işleyiş ile ilgili görüşlerin derlenmesiyle birlikte ilk olarak günlük 10 bin ekmeğin temin edilmesi bekleniyor. Ekmeğin birim fiyatı ise şimdilik 1 lira 80 kuruş olarak belirlendi.
Üretim ve temin ile ilgili ise farklı seçenekler masaya geldi. İlk olarak tüm fırıncıların üretim kapasitesine göre belirli sayıda ekmeği günlük olarak maliyetine belediyeye teslim etmesi ve belediyenin de belirleyeceği noktalarda ‘halk ekmeği’ halka ulaştırması hedefleniyor. Diğer bir seçenek ise günlük ekmek üretiminin büyük bir kısmını dönüşümlü olarak bir- iki fırının üstlenip geri kalanını ise yine diğer fırınlar tarafından temin edilmesi… Belediyenin de kendi bünyesinde bir iştirak kurarak ekmek üretmesi seçenekler arasında yer alsa da ilk etapta bu seçenek zayıf bir ihtimal olarak değerlendiriliyor.
Pınarhisar-Başkan Talay kamyon aldık müjdesi! verdiğinde "Halk Ekmek" fırınları kurun öncelikle demiştik. Uzunköprü- Başkan Becan toplum için çalışan aydın insan "Halk Ekmek" uygulamasına geçecekleri muştusunu verdi.