GÜNLÜĞÜMDE BÜYÜKMANDIRA GEZİ NOTLARI

12.11.2012 günü Büyükmandıra'daydım. Büyükmandıra Çok Programlı Lise Md. BORA ÜÇKÜL: "Çok programlı lisemizin 2012 ÖSS Başarısı LYS'ye giren bütün öğrenciler üniversiteye yerleşmişlerdir. LYS'den 12 öğrenci tercih yapmış olup üniversiteyi kazandılar. Bunlar Arasında İki Tane Kamu Yönetimi Bir de İşletme Bölümü de Vardır. Lisemizin 2011 ÖSS Başarısı da %77 idi" dedi. Teşekkürler.
Hava güneşli. Serçelerin ıslıkları. Geniş köy avluları. Uzun caddeler. Tek katlı bahçeli evler. İbrahim Güldiken: "Büyükmandıralıyım. Bakkallık yaptım. Selanik tarafından dedeler gelmiş. Herkes durumundan şikayetçi ama kahveler önünde otomobiller çok" dedi. 1950 yıllarına ait Babaeski fotoğrafı duvara asılıydı. Babaeski terminalinin olduğu yerde pazara gelen köylülerin öküz arabaları… İlginç bir fotoğraf. İbrahim Güldiken'in yeğeni Fethi Güldiken 650'nci Edirne Tarihi Kırkpınar Güreşleri'nde Teşvik 2 Birincisi fotoğrafı dükkanda asılıydı. Mayıs ayının sonunda geleneksel Büyükmandıra Pehlivan Güreşleri yapılıyor. Süleyman ÇÖLGEÇEN 13.04.2012 günü: "Bulgaristan'ın LOFÇA Kasabası'nın FINDIKLI Köyü'nden 1850 - 1860 yıllarında gelmişiz. En büyük pehlivanımız KAVASOĞLU İBRAHİM Büyükmandıra'yı kuran saray pehlivanıdır. Mezarı Büyükmandıra Merkez Camisi'ndedir" dedi.
Çölgeçen Süt Sanayisi'nin taze, eski kaşarı, tereyağı, beyaz peyniri güzeldir… Süleyman Çölgeçen ağabey üç sene önce vefat etmiş. Sesim Şarküteri'nde Çölgeçen Peyniri, kaşarı satılıyor. Sahibi Süleyman Çölgeçen kalender bir insan. Dedesinin adını taşıyor. Biraz sohbet ettik. Çölgeçen ailesine başarılar dilerim.
Mustafa Erdal ve Hasan Erdal kardeşlerin piliç çevirme, ızgara çeşitlerinin pişirildiği lokantalarına Kırklareli'den yemek yemeye giden, eğlenen arkadaşlarım vardı. Eskiden güzel günlerimiz de olmuştu…
Büyükmandıra'da yirmi bir lokanta varmış. Köprübaşı Et Lokantası da çok güzel. Kuzu eti, külbastı, pirzola, kasap köfte, soğuk meze çeşitleri, koyun yoğurdu… Rahmetli     Süleyman Çölgeçen'in yedi evladı varmış. Ruhu şad olsun. Ulu çınarlarımıza, çalışkan insanlarımızın kurduğu işletmeler     yarınlarda da yaşasınlar.
REMZİ AYGÜN: "Eşim Aylin Aygün sizin öğrencinizmiş. ORESTİADA Şehri Edirne'ye on beş km uzaklıktadır. Orada Türkçe konuşan Gagavuz Türkleriyle karşılaştık. Hıristiyan Türkleri… Heryerde Türkçe konuşuyorlar. Kahvede, meyhanede. Foti Yunanistanlı olup bana şöyle dedi: "Atatürk Selanikli olup hepimizin Atatürk'üdür."
İnternetten tanıştığım Macaristanlı Türkolog İmre Baski: "Kuman Türklerindeniz" demişti. "Macaristan'da hâlâ Türk köyleri var" dedi. Teşekkürler. Remzi Aygün'ün babası MEHMET AYGÜN: "1977 yılında Bulgaristan'ın Razgrad şehrine gittim.
Yedi kişi turistik geziye çıkmıştık. "Ben Pomak'ım" deyince arkadaşlar: "Bulgarlar Pomakları sevmiyorlar. Bulgar zulmüne karşı Pomaklar çok direnmişlerdir. Edirneliyim, Türküm de" demişlerdi. Babamın dedesi Lofça (Leşnisa) Şehri Fındıklı (Kırçova) Köyü'nden gelmişiz. Babam Cumhuriyetin ilan edildiği 1923 yılında Büyük Mandıra'da doğmuş. Dedelere Hafızoğulları denirmiş. Benzinlik bizim yerimiz" dedi.
Dostlara, muhabbetli arkadaşlarıma selam olsun.. Büyükmandıra'da Okan Deniz Yağ Fabrikası var. Atatürk İlkokulu'na uğradım.
"Eskiden cümle yöntemiyle okuma yazma eğitimi yapılırdı. Şimdi ses yöntemiyle eğitim veriliyor. Harfler öğretiliyor. Heceleyerek okuma…" Öğretmenler orta direğin aydın insanlarıydı.
Küresel ekonomik krizler halkı, orta direği perişan etmiştir. Dayanışma olan toplumlarda ayakta kalma mücadelesi veriliyor. Yaşamı her şeye rağmen seviyoruz. Günlerden Cumartesi Saat 11.30 Elektrikler kesilip duruyor…