GÜNCE DEFTERİMDE BABAESKİ NOTLARI

10 Mayıs Günü Babaeski'deydim. Ben Mari Kafenin Dereotlu çöreğini çok beğendim. Kafenin sahibi Özlem Zorlu ile tanışmıştım. Ben Mari Kafesi güzel bir mekan pembe bir dünya… Yaşamın zorluklarında güzel bir mekanda bulunmak, bir çay içmek… Dereotu çöreğin tadına bakmak. Leziz tatlıları, dereotu çöreği yapan usta Serpil eren:
"Dereotu çörekte dereotu, maydanoz, taze soğan, ekşimik, çörekotu var " dedi. "Pastanızda çok güzel duruyor."
SERPİL EREN: "Tiramisu (İtalyan Pastası), Çikolatalı, Vişneli Çilekli pastamız, meyveli kup tatlımız, kekimiz, patatesli, zeytinli, peynirli poğaçalarımız, güzel susamlı simitlerimiz var" dedi. Annemin mart dokuzu kurabiyesi tozşekerliydi. Sabahleyin tarhana çorbasına dört kardeş kaşık sallardık. Öğleyin ıspanaklı böreğin ortasına erik kompostası veya ayran konurdu. Tepsi ekmekleri Harullah Sıcak'ın fırınında pişerdi. Başka bir Kırklareli vardı. Tarım toplumuyduk.
Babaeski Atatürk Anadolu Lisesi'nde Edebiyat Öğretmeniyle şiir üzerine sohbetlerimiz olur. CENAP ŞENER: "Selahattin Demiraco arkadaşım kitaplarınızdaki şiirleriniz çok güzel. Şiir yazmaya devam ediniz. Yeni şiirlerinizi okumak istiyoruz." Dedi. Teşekkürler. Trakya Şairlerine selam olsun Sevginin, dostluğun edebiyatın sevildiği ortamlarda yaşamak güzeldir kardeşim. Büyükmandıralı arkadaşım MEHMET SEZER'le Büyükmandırayı konuştuk. MEHMET SEZER:" Dedeler Balkan harbinde Bulgaristan Deliorman bölgesinden gelmişler. Büyükmandıraya yerleşmişler. Büyükmandıra Merkez Cami bahçesinde Osmanlı Sarayının başpehlivanlarından ŞAMDANCI KARAİBO'NUN mezarı var. Mandıra yapılan tam yağlı peynir Osmanlı Sarayına gidermiş. Mandıranın adı da oradan geliyor. Yanında çalıştığım avukat Sezgin Erkahveci de Büyükmandıralıdır. Çölgeçenlerin peyniri çok güzeldir. Hasan Erdal Piliç Lokantasında çok meşhurdur. Büyükmandırada spor süper Amatörde futbol oynuyor. Her yıl tarihi pehlivan güreşlerimiz yapılıyor. Belediye Başkanımız Şükrü Çölgeçen'dir. Şuanda belediyemizde toprak yol bulunmuyor. Biz Türküz. Yurdumuzu işgalden kurtaran Atatürk'ü severiz. Mayısın son haftasında veya Haziranın ilk haftasında Büyükmandıra yağlı güreşleri yapılacak" dedi. Rahmetli SÜLEYMAN Çölgeçen'le Babaeski de bir mekanda tanıştım: "Biz köylümüzle sofraya oturup yemek yeriz. Köylümüzü çok severiz. Ayrımız gayrımız yoktur." Demişti. Ruhu şad olsun. Büyükmandıra dediniz mi ilk akla gelen Çölgeçenler'dir. Belediye Başkanı Şükrü Çölgeçenle kahve önünde Büyükmandıra sohbet etmiştik.
Babaeski Belediyesinin karşısında Hacıabi Lokantasının yemek menüsü zengindir. Yemekleri lezzetlidir. Asmalı bahçesinde fıskiyeli havuzun başında bir yemek yemek insana huzur verir. Su sesi ne güzel. Yorgunluğunu alır. Fıskiyeli havuzda alabalıktır. Saksılarda rengarenk çiçekler. Meşhur dövme yayık ayranı nefisti. Hafif bir rüzgar asma yapraklarını titretiyordu. Masmavi bir gökyüzünde yorgun düşmüş karbeyaz bir bulut. Yan masada Babaeski'den İl Genel Meclis üyesi Hüseyin Taşkın, Sami Meriç, Trabzonlu Fatih Türkoğlu yemek yiyorlardı. Trabzonlular, Karadenizliler esprili insanlardır. Hoş muhabbette neşelidirler."
Saygıya, sevgiye, muhabbete önem veren insanlarla sohbetler güzel oluyor. DALGIN şiirim: //Dalgın baktı gecelere/ gözlerin/ Mavi şimşekler düştü/ Patikalara/ Bulutlar arasından geldi/ Hayalin / Kimsecikler yoktu/Meydanda/ Dalgın baktı gecelere/ Yüreğin/Yıldızlara düştü/ Kırlara/ Solmuş bir karanfil/ Avuçlarında// Selahattin Demiraco
Şiirde farklı üslupları biçimleri deneyen yaratıcı şairler, sanatılar vardır. Klasik edebiyatın yanında gerçeküstü, soyut sanatçıların, edebiyatçıların yarattığı sanatı anlamak zordur. Kültürel, sanatsal birikimler için araştırmalarda yapılmalıdır. Sanatın Bir Ruhu Vardır… Müzik dinlerken yazı yazmak yaşamın hüznüne iyi geliyor. Hüznü bilen, yaşayan bir milletizdir.