Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Kirklareli Sube Müdürü Birol Dernekliciler, TMO Kirklareli Subesi’nin findik yagi satislarina basladigini belirterek, bu kapsamda findik yaginin uygun fiyatla tüketilebilmesi ve sofralarimizda hak ettigi yeri almasinin amaçlandigini kaydetti.
Dernekliciler açiklamalarinda sunlari kaydetti; “Kurulusumuz, kavrulmus iç findik ve findik ezmesi yaninda, imal ettirdigi findik yaginin, ülke genelindeki isyerlerimizde satisini yapmaya baslamistir. 2006 yilindan itibaren findik üreticilerimizin magduriyetinin önlenmesi amaciyla findik alimiyla görevlendirilen Kurulusumuz, uyguladigi fiyat ve alim politikalari ile findik üreticilerinin magduriyetini gidermis ve 2008-2009 dönemi üretiminin yüzde 46'si olan 366 bin ton findigi alarak, ürün bedellerinin tamamini (1.518 milyon TL) üreticilerimizin hesaplarina aktarmistir.
TMO, iç piyasa tüketiminin ve dis talebin artirilmasina dönük çalismalariyla arz fazlasi findik stoklarinin piyasa üzerindeki olumsuz etkisini azaltmaya çalismaktadir. Bu kapsamda, 2005 ve 2006 yili mahsulü findiklarin yag olarak degerlendirilmesi kararlastirilmis olup halen 67.500 ton findiktan yag imalatina devam edilmektedir.
Üreticinin yani sira tüketiciye de hizmet etmeyi amaçlayan Kurulusumuz, vatandasin ucuz findik tüketmesi ve tüketimin daha genis kitlelere yayginlastirilmasi amaciyla, uzun süredir satis noktalarinda kavrulmus iç findik ve findik ezmesinin perakende olarak satisini yapmaktadir. Bu satislarin yaninda, daha önce yüksek fiyati nedeniyle sinirli miktarda tüketimi söz konusu olan findik yagi, Kurulusumuz tarafindan imal ettirilerek uygun fiyattan tüketicilere sunulmaya baslanmistir. Bu çerçevede imalattan üretilen yagin, ham yag olarak toptan, rafine yag olarak ise toptan ve perakende seklinde satisi yapilmaktadir.
Insan sagligi açisindan oldukça faydali olan findik yaginin tanitimi ve genis kitlelerce tüketiminin saglanmasi için, TMO markali özel teneke kutular içinde perakende satis fiyati; 1 litre findik yagi 4,75 TL ve 5 litre findik yagi ise 22 TL olarak belirlenmistir. Satislar, TMO isyerlerindeki satis noktalarinda yapilmaktadir.
Insan sagligi ve beslenmesindeki önemi de dikkate alindiginda, vatandaslarimizin daha saglikli beslenebilmesi bakimindan, bundan sonraki süreçte findik yaginin tüketiminin artirilmasi ve sofralarimizdaki hak ettigi yeri almasi için çalismalarimiz sürdürülecektir.”
Ayrica TMO Kirklareli Subesi’nde; findik içi, findik ezmesi, kirmizi mercimek, prinç gibi ürünlerin satislari uygun fiyatlarla devam ediyor. Dernekliciler yaptigi açiklamalarda, Kirklarelililerden büyük bir ilgi gördüklerini, özellikle findik satislarinda birçok aileye findik tüketme aliskanliginin kazandirildigini söyledi.
Findik Yagi'nin faydalari
TMO tarafindan imalati yaptirilan ve perakende olarak ülke genelindeki 150 satis noktasinda satisa sunulan rafine findik yaginin diger bitkisel yaglarla karsilastirilmasi ve insan sagligina olan faydalari söyle siralaniyor:
Findik yaginin yag asitleri bilesiminde % 80 oraninda oleik asit bulunmakta olup bu oran zeytinyagi da dâhil diger bitkisel yaglarin üzerindedir.
Oleik asit; yüksek tansiyon riskini azaltmakta, kötü kolesterolü (LDL) düsürmekte, iyi kolesterolü (HDL) arttirmakta, kalp damar hastaliklarina karsi koruyucu etki göstermekte, diyabetli hastalarin insülin ihtiyacini azaltmakta, kan sekerini düzenlemekte ve tümör gelisimini engelleyerek kansere karsi koruyucu etki yapmaktadir.
E vitamini findik yaginda diger bitkisel yaglardan daha fazla miktarda bulunmaktadir.
E vitamininin; üreme sistemine olumlu katkida bulundugu, alyuvarlarin parçalanmasini önleyerek kansizliga karsi koruyucu etki yaptigi, vücut hücrelerini koruyarak yaslanmayi geciktirdigi, Parkinson ve Alzheimer hastaliklarini önledigi bilinmektedir.
Findik yaginin yanma noktasi diger yaglardan çok daha yüksektir. Yanma isisi 220 0C olan findik yagi isiya karsi en dayanikli yagdir. Findik yagi disindaki diger yaglarin, yüksek isiya dayanamadigindan pisirildiklerinde, (özellikle yüksek dereceli kizartmalarda) fiziksel ve kimyasal yapilari degiserek zehirli (toksik) özellikleri açiga çikmaktadir.
Findik yaginin, kizartmalarda kullanildiginda ortamda ve yiyecekte koku birakmadigi, hafif ve lezzetli olmasi nedeniyle hamur isleri de dâhil her türlü yemek yapiminda çok iyi sonuçlar verdigi bilinmektedir.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol