Bu yil ilimizde gerçeklestirilen Geleneksel Lezzetler Senligi'nin dördüncüsü dün düzenlenen kortej geçisi ve açilis töreni ile start aldi. Bulgaristan, Yunanistan ve ülkemiz mutfagini Kirklareli’de bulusturan, farkli kültürlerin lezzetlerini biraraya getiren bu anlamli etkinlikte, senlik boyunca doyumsuz bir yemek keyfi yasanacak. Senlik; Kirklareli Valiligi ev sahipliginde, Kirklareli Belediyesi’nin destegiyle, Ticaret Borsasi, Esnaf Sanatkarlar Odasi, Mutfak Dostlari Dernegi ve Sefler Platformu paydasliginda, Anadolu Halk Mutfagi Dernegi, Kirklareli Ticaret Odasi ve Lokantacilar Odasi’nin katkilari ile düzenleniyor. Senlik, geleneksel Anadolu lezzetlerini hatirlatmayi, literatüre kazandirmayi ve Anadolu mutfak kültürünü tanitmayi hedefliyor.
Dün saat 10.00’dan itibaren ilimiz Dingiloglu Parki önünde toplanan korteje; Kirklareli Vali Yardimcisi Volkan Köksal, Kirklareli Belediye Baskani Cavit Çaglayan, Bulgaristan Malko Tirnova Belediye Baskani Ilian Yançev, Yunanistan temsilcileri, Anadolu Halk Mutfagi Dernek Baskani Adnan Sahin, Mutfak Dostlari Dernegi, Sefler Platformu, Kirklareli Ticaret Odasi, Lokantacilar Odasi, Ahmet Mithat Ilkögretim Okulu ögrencileri, Folklör ekipleri ve Istranca ürünlerini tanitan bir konvoy katilim gösterdi.
Saat 11.00’de davul-zurna esliginde Dingiloglu Parki önünden yürümeye baslayan kortej, ilimiz Karaumur Caddesi üzerinden 100. Yil Caddesi’ne, oradan da Vilayet Meydani’na kadar ilerledi. Kortej ilerleyisi sirasinda vatandaslarin ilgisi ile karsilasti.
Kortejin Vilayet Meydani’na ulasmasi ile buradaki törenlerde baslamis oldu. Atatürk Aniti’na sunulan çelengin ardindan, saygi durusu gerçeklestirildi ve hep bir agizdan istiklal marsi okundu. Daha sonra Belediye Baskani Cavit Çaglayan Dördüncü Lezzet Senligi’nin Kirklareli için önemimi belirten bir konusma yapti. Çaglayan konusmasinda sunlari kaydetti;
“Bugün, ülkemizde 4.’ncüsü düzenlenmekte olan Geleneksel Lezzetler Senligi’nin açilis programi burada bulunmaktayiz. Böylesine önemli ve anlamli bir senligin Kirklareli’nde yapilmasi bir Belediye Baskani olarak beni son derece mutlu etmistir. Çünkü bu sayede Kirklareli’nin lezzetleri ve yemek kültürü hem ulusal anlamda hem de uluslar arasi anlamda tanitilacaktir. Bir anlamda Kirklareli’nin reklami ve tanitimi olcaktir diye düsünüyoruz.
Degerli katilimcilar; gerek ülkeler arasinda olsun, gerekse ülke içindeki degisik bölgelerde olsun, insanlar arasindaki farkliliklar ve degisik kültürlerin yaninda, yemek kültürü de hem ülkelerarasinda farkliliklar ve benzerlikler göstermekte, hem de ülke içinde degisik bölgelerde benzerlikler ve fakliliklar göstermektedir. Bu anlamiyla da lezzet kültürünün de toplumda irdelenmesi, incelenmesi, arastirilmasi ve de tescillendirilmesi önem kazanmaktadir. Kirklareli’nde önümüzdeki üç gün için çok ciddi bir program hazilanmistir. Bu önemli programa gerek halkimizin, gerek basin mensuplarimizin, katilimini önemle rica ediyorum. Özellikle lezzet isi ile ilgilenen, lezzet sahiplerinin bu senliklere katilimasini diliyorum. Kirklarelimiz’de düzenlenen bu festival, hayirli ugurlu olsun.”
Baskan Çaglayan’in konusmasinin ardindan Vali Yardimcisi Volkan Köksal, Baskan Çaglayan, Bulgaristan Malko Tirnova Belediye Baskani Ilian Yançev, KTSO Baskani Ertugrul Ziya Çetintas ve Sefler Platformu üyeleri hep birlikte, sembolik olarak bir yemek kazaninin altini yaktilar.
Vilayet Meydani’ndaki program, halk oyunlari ekiplerinin gösterileri ile son buldu.
Ilk lezzet, Tekirdag Türk Kadinlar Birligi’nden
Bu programin ardindan, saat 12.00’de Cafe 288 Restaurant’da bir ögle yemegi düzenlendi. Senlik kapsamindaki bu özel ögle yemegi, Tekirdag Türk Kadinlar Birligi tarafindan hazirlandi. Yemege; Vali Yardimcisi Volkan Köksal ile Belediye Baskani Cavit Çaglayan da istirak etti.
Türk Kadinlar Birligi Tekirdag Sube Baskani Nural Ülker, yemekten önce yaptigi konusmasinda sunlari kaydetti;
“Bu özel lezzetler söleninde bulunmaktan onur duymaktayiz. Trakya içinde yasayan vatandaslarimiz olarak, bizler Tekirdag yöresel yemeklerini sunmak üzere bu etkinlige katildik.
Insanlarin yasadigi yerlerde bir kültür mirasi olarak biraktiklari hazineler vardir. Iste bunlar yasam felsefesini gösterir. Bu da tarihimizde izler birakir. Bu nedenle bizde geçmisimizden bugüne unutamadigimiz lezzetlerimizi size sunmak istiyoruz.
Tekirdag yemek kültürü ile zengin bir ilimizdir. Zamanla yasanan göçler nedeni ile özellikle balkanlardan gelenler Tekirdag yemek kültürünü daha fazla zenginlestirmistir. Bu nedenle bu zenginlikler daha da ilerlemektedir. Trakya’miz zamanla diger bölgelerin kültürleri ile birleserek daha güzel renkler ortaya koymustur. Tüm bu yöresel yemekleri bir arada tutan kültürümüz sayesinde, böyle güzel organizasyonlar ortaya çikmaktadir. Biz Türk Kadinlar Birligi olarak buraya davet edilmekten mutluluk duyduk. Buraya da köklü kültürümüzün yemeklerini sunmaya geldik. Hepinize afiyet olsun.”
Yaklasik 15 kisilik ekiple ortaya çikan lezzetleri, katilimcilarla paylasan Tekirdag Türk Kadinlar Birligi; Çene Çarpan çorbasini, Tekirdag tava cigerini, Peynir helvasni ve Mercimek dolmasini, davetlilerin begenisine sundu. Davetliler de bu essiz lezzetlerin keyfini çikardi.
Bu arada Organizasyon’un Proje Koordinatörü Ece Yildirim Dördüncü Geleneksel Lezzetler Senligi ile ilgili olarak, basin mensuplarina su bilgileri verdi;
“Dördüncüsü gerçeklesen bu senlik daha önce; Sivas, Tokat ve Safranbolu’da düzenlendi. Sinir komusularimiz oldugu için ilk defa Kirklareli’de; Yunanistan ve Bulgaristan’in da katilimi ile senligimizi Uluslararasi bir boyuta tasidik. Her gün sabah kahvaltilarimiz 08.30-09.30 arasinda olacak. Ögle yemeklerimiz, 12.30-13.30 arasinda gerçeklestirilecek. 1. gün ögle yemegimizde, Tekirdag mutfagindan, aksami da Bulgaristan Malko Tirnova mutfagindan lezzetleri tattik. 2. gün (bugün) ögle yemegini Kirklareli yapacak, aksam ise Yunanistan mutfagindan yemek yiyecegiz. Varna mutfagini da tattiktan sonra, Sefler Platformu’nun sefleri bize bir gala yemegi yapacak.”
Dünkü senlik programi kapsaminda ayrica; saat 14.30’da “Dere Tavukçuluk Tesisleri” ziyaret edildi. Tine saat 16.30’da sehir gezisi çerçevesinde ilimiz Yayla Mahallesi, senlik heyeti tarafindan gezildi.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol