Eksiğimiz, modern seracılık

Kırklareli'nde modern seracılığın eksik olması, Patlıcan, Kabak, Domates, Biber gibi başlıca sebze ürünlerinin 3 TL, 4 TL, 5 TL, 6 TL gibi pahalı fiyatlarla vatandaşın mutfağına taşınmasına neden oluyor. Antalya ve Çanakkale gibi seracılığın merkezi olan yerlerden alışveriş yapan pazarcı esnafının dertleri ise, bu ürünleri Türkiye'deki diğer illerden daha çok ödeyerek yemek zorunda olan vatandaşınki ile aynı. Çözüm ise; TAHIL AMBARI OLARAK BİLİNEN TRAKYA TOPRAKLARININ, SERACILIK KONUSUNDA DESTEKLENEREK DEĞERLENDİRİLMESİ

Kırklareli Merkeze bağlı onlarca köyde başlayan mevsimsel hazırlıklar rutin bir şekilde devam etmekte. Özellikle salça, tarhana ve erişte yapımı için imece usulü bir araya gelen kadınlar ve Kendi çabaları ile minimize olan  finansal güçlerini  birleştiren seracılığın küçük temsilcileri, Kırklareli'nin halk pazarları olan, Çarşamba ve Cumartesi günlerinde, hem ucuz hem de sağlıklı ürünleri ile Kırklareli vatandaşların ihtiyaçlarını  karşılamak için büyük bir çaba sarf ediyor.
Tahıl ambarı olarak Türkiye'de, isim yapan tarım arazilerimizin üzerinde görmeyi istediğimiz, gelişmiş seracılığın neden İlimizde yapılmadığının peşine düşen, Önadım Medya Grubu Haber Muhabirlerimiz, pazarcı esnafı, mini seracılık yapan toprak işçisi ile bir araya geldi.
Seralar, bitkilerin yetişmesine uygun şartların sağlanması amacı ile çevre şartları kontrol edilebilen veya düzenlenebilen cam, plastik, fiberglas gibi ışığı geçiren materyallerle örtülü yapı elemanlarıdır. İlk olarak 1545 yılında, Padua'da ilk botanik bahçesinin açılmasından hemen sonra Daniel Barbaro, bu bahçede ilk serayı yaptı. Yapıda taş ve tuğla kullanıldı, pencere ise yoktu. Mangalla ısıtılıyordu. Bazı hassas bitkiler, kışın bu seraya alınıyor, baharla birlikte yeniden yerlerine dikiliyorlardı. Tarihte bilinen ilk seranın bu olduğu bilinmektedir.
Türkiye'de ise, Antalya ve Çanakkale bölgeleri ile sınırlandırılmış olan, seracılığa uygun tarım alanları ve faaliyete geçebilecek yerlerin buralarla sınırlandırılmış olmasının yanlış olduğunu belirten, Kırklareli'ndeki pazarcı esnafı, Kırklareli'nin mevsimsel döngüsünün buna müsait olduğunu belittiler.
"Ilıman iklimin hüküm sürdüğü yerlerde sebze ve meyve yetiştiriciliği, genellikle sebzelerde cam örtü, meyvelerde ise plastik örtü altında yapılmaktadır. Bu nedenle Türkiye'de örtü altı sebze ve meyve yetiştiriciliği, daha çok Akdeniz İklimi'nin hüküm sürdüğü Akdeniz ve Ege Bölgesi'nde görülmektedir. Çünkü bu bölgelerde iklim, diğer bölgelere oranla ılımandır." Sözleri ile pazarcı esnafı, seracılığı belirleyici nedenleri arasında iklim özelliklerinin etkili olabildiğini, bunlarında sadece meyveler üzerinde etkin olduğunu söylediler.
Kilogram Fiyatları 3 ile 6 TL arasında değişen Patlıcan, Domates, Biber, Dolmalık biber, Kabak gibi sebzelerin Kırklareli'ndeki bu durumunun en büyük nedenlerinin Kırklarelili pazarcı esnafının; İldeki tarım arazilerini kullanamaması, En azından sebze seracılığı konusunda desteklenmemesi, teşvik edilmemesi olduğunun altını çizen Pazarcı esnafı, konunun günümüz teknolojileri ve Devlet'in itici gücü düşünüldüğünde kolay aşılabilecek bir sıkıntı olduğunu belirttiler.
Antalya ve Çanakkale illerindeki, hallerden sebze ve Meyve  ürünlerini temin ederek Kırklarelili vatandaşa hizmet sunmaya yıllardır devam eden pazarcı esnafı, bu tür ticaretin hem kedilerine kaybettirdiğini hemde vatandaşın mutfak ihtiyacına yük olduğunun şikayet cümlelerini sıraladıklarını konuşmalarında şu ifadeleri kullandılar.
Kırklareli'nin Çarşamba ve Cumartesi pazarlarında, seracılığın yaygın olmadığından dolayı dert ve sıkıntılarını anlatan, Kendi bütçesi ile seracılık yapan Mehmet Dönmez, ön bahçe olarak tabir edilen köy evlerinin tarıma ayrılan bölümünde yetiştiricilik yapan Ahmet Demircan, Kırklareli'nin 35 yıllık pazarcı esnafı Ahmet Atbakan'ın bir çok ortak cümlesi ise, Kırklareli'nin ihtiyacı olan hamlesinin SERACILIĞA TEŞVİK olduğunu gözler önüne serdi.
"Kırklareli'nin çok değerli ve tarıma uygun, iç Anadolu ve Konya bölgeleri ile yarışabilecek ekilir biçilir tarlaları var. buraların sadece mevsimlerin dengesine göre şekilleniyor olması çok üzücü bir durum. Bizler Kırklareli'nin pazarcı esnafı, üreticisi olarak Antalya ve Çanakkale gibi yerlere gidilerek mal alınmasının hem pazarcı esnafını hemde vatandaşı ekonomik yönden sarstığını düşünüyoruz. Tahıl ambarı olarak bilinen ve binlerce dönüm arazinin olduğu ilimizde eksikliğin, Modern seracılık olduğunun farkındayız. Seracılık konusunda İlimizde atılacak adımların ileriki dönemlerde Kırklareli'ne artı puanlar kazandıracağı kesin. Dört gözle seracılık konusunda atılım yapmak isteyen, girişimcilerin Devlet tarafından desteklenmesi gerektiğini düşünüyoruz. 2008 yılından sonra HEDEF BÖLGE olarak gösterilen ilimizin, diğer illerle mukayese edildiğinde eksiğinin bu olduğunu söylemek yanlış olmaz." Sözleri ile yıllardır beklentilerinin MODERN SERACILIĞIN KIRKLARELİ'NDE YAYGINLAŞMASI OLDUĞUNU BELİRTEN PAZARCI ESNAFI VE Kırklarelili vatandaş Kırklareli'nin ve Trakya illerinin bu konuda merkez olabilecek kapasiteye sahip olduklarını belirterek, Pazar fiyatlarının günden güne değişmesinin nedeni olarak bunu gösterdiler.
"Neden Kırklarelili vatandaş, mutfak ihtiyacımızın büyük bir bölümünü oluşturan sebze ürünlerini şimdiki fiyatlarının yarısı kadar ödeyerek tüketmesin." Diyerek bir nevi, yaşanacak olası seracılık hamlesinin İlimize neden kazandıracağını az çok işaret etmiş oldu.