Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hakan Keçeci, 21 Mayıs Dünya Süt Günü'nü kutladı.
21 Mayıs Dünya Süt Günü dolayısıyla bir açıklama yapan Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hakan Keçeci, Birleşmiş Milletler Uluslararası Sütçülük Federasyonu'nun (İDF) 1956 yılında aldığı karar gereği 21 Mayıs'ın bütün üye ülkelerde "Dünya Süt Günü" olarak kutlandığını anımsatarak, Birleşmiş Milletler Uluslararası Sütçülük Federasyonu'nun 1956 yılında bütün üye ülkelerde kutlanması kararı aldığı "Dünya Süt Günü"nün, ülkemizde 1991 yılında kabul edildiğini kaydetti.
21 Mayıs Dünya Süt Günü'nün içinde bulunduğu 21-28 Mayıs tarihlerini kapsayan haftanın da 'Süt Haftası' olarak kutlandığını belirten Keçeci, sütün sağladığı yararları ve özellikleri hakkında bilgi vererek, "Süt, içerdiği çok çeşitli besin maddelerinden dolayı tüm memeli canlılarda organizmanın gereksinimlerini karşılayabilen hayati temel bir gıdadır. Yeterli bir beslenme için gerekli besin maddeleri bitkisel ve hayvansal gıdalarda değişen oranlarda bulunmaktadır. Süt, birçok besin öğelerini özellikle gelişme çağında gerekli olan protein, mineral maddeler ve vitaminleri diğer gıdalara göre daha yeterli seviyede içermektedir.
Sütün yapısında yer alan maddeleri süt şekeri (laktoz), süt yağı, süt proteinleri, mineral maddeler ve vitaminler olmak üzere beş ana başlık altında toplamak mümkündür. Sütün yapısında bulunan bu besin öğelerinden pek çoğu (laktoz, kazein v.b.) doğada sütten başka bir gıdada bulunmazlar. 1 litre sütte ortalama 36 gram süt yağı, 38 gram protein, 52 gram karbonhidrat, 7 gram mineral maddeler ve suda ve yağda çözünen vitaminler bulunur.
Süt beslenme uzmanları tarafından temel gıda maddesi olarak kabul edilir. Kalsiyum, fosfor ve riboflavin (B2 vitamini) açısından önemlidir. Yaşamsal önemi olan amino asitleri ve yağ asitlerini bünyesinde bulundurur. Sadece sütte bulunan bileşenler; laktoz, süt yağı, kazein, laktoalbümin ve laktoglobülindir" dedi.
Bu çerçevede Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın süt tüketimini artırmaya yönelik olarak Milli Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Ulusal Süt Konseyi işbirliğiyle yürüttüğü "Okul Sütü Programı"nı hatırlatan Keçeci, "Bakanlığımız ana sınıfı dahil olmak üzere ilkokul öğrencilerine süt içme alışkanlığı kazandırmak, bu sayede yeterli ve dengeli beslenmelerine katkıda bulunarak sağlıklı büyüme ve gelişmelerini desteklemektedir.
Bu duygu ve düşüncülerle başta süt üreticilerimiz olmak üzere vatandaşlarımızın "Dünya Süt Günü"nü kutluyorum" diye konuştu.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol