Demirköy İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Trakya Kalkınma Ajansı tarafından kabul edilen "İzole Bölge Olan Demirköy İlçesi'nde Organik Arıcılık Eğitimi" Projesi Demirköy İlçe Merkezinde 08.10.2012-12.10.2012 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Kırklareli Arı Yetiştiricileri Birliği ve Demirköy Bal Üreticileri Birliği’nin bu ortaklaşa projesine 30 kişi katıldı, proje 5 gün sürdü.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada; “Demirköy İlçesinin içinde bulunduğu coğrafik şartları düşünüldüğünde sahip olduğu zengin orman varlığı ve eşsiz çeşitlilikteki florası ile en uygun tarımsal faaliyetin organik arıcılık olduğu kanaatine varılarak bu tür projelere müdürlüğümüz tarafından azami önem verilmektedir. Eğitimi; arıcılıkla ilgili bilgi ve tecrübesiyle herkes tarafından bilinen, yurt dışı deneyimi olan, toplantı ve sempozyumlarda yakından takip edilen Namık Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Yard.Doç.Dr. Devrim Oskay gerçekleştirdi. Bölge insanı için çok faydalı olacağına inandığımız bu tür projelerin devamlılığını sağlamak İlçe Müdürlüğü olarak hedeflerimiz arasındadır” dendi. Eğitim boyunca kursiyerlere;
-Dünya'da, Ülkemizde arıcılığın ve bal arılarının önemi, -Arıların yapısal özellikleri ve davranışları, -Kullanılan ekipmanlar, koloni yönetimi, -Arı hastalıkları ve zararlıları ve organik arıcılık, -Damızlık Ana Üretimi, -Arı ürünleri üretimi ve arı ürünlerinin faydaları konularında bilgiler verildi.
Herşeyinde organiği çıktı. Organiklik ayağa düştü.