DEMİRKÖY GEZİ NOTLARI

27.7.2015 günü Demirköy notları ONUR SARAÇBAŞI: "Basın ve Halkla İlişkiler mezunuyum. Eczacı eşim Ayşe Saraçbaşı'yla beraber yirmibir yıldır Demirköy halkına hizmet veriyoruz. Kızım Pelin Yıldırım Saraçbaşı sizin öğrenciniz. Tarih Öğretmeni Demirköy Dökümhanesi’nde kazı ekibi var. Demirköy'ün ormanları güzeldir" dedi. Yenice Demirköy arasındaki virajlı dar yol genişletildi. Bazı virajlar kaldırıldı. Demirköy dökümhanesini gezmiştim. Demirköy Çilek festivali yeniden yapılmaya başlandı. Belediye Başkanı MUHLİS YAVUZ'DUR.
Demirköy İl Genel Meclis Üyesi Saffet Üresin: “Demirköy'ün Hamdibey Köyü'ndenim. Yugoslavya Novipazar göçmeniyim" dedi. Motiv çay bahçesinde halkın dertlerini dinliyoruz." Demirköy'e bir hastane yapılacak. İhalesi yapıldı. İğneada'da akşamları ve hafta sonu doktor yok."
Eski Rum Köyü Hamdibey Köyü’nde Smarulanın (Maria'nın) bakkal borcu duvarda yazıyordu. Bakkal 1881 yılında yapılmış.
Demirköy Orman İşletme Md. İHSAN CEYLAN çok kibar efendi bir insandır. Yanında Boztaş Köy muhtarı Coşkun Uluk vardı. COŞKUN ULUK : "1912 yılında Bulgaristan Eski Cuma'dan önce Tekirdağ'a sonra da Demirköy’ün Boztaş Köyü’ne yerleşmişiz. Boztaş'ın eski adı Çereşnova'dır" dedi. Demirköy Orman İşletmesi’nin önündeki levha: Demirköy Dökümhanesi ve Sivriler Köyü’nü gösteriyor. Orman İşletmesi’nin dış duvarının saçak altlarına kırlangıçlar yuva yaparlar. Yavrularını yerleştirirler. Kırlangıç vals eder durur günboyu. Ağacın yeşili, ormanların eşsiz güzelliği cezbeder insanı.
Orman Mühendisi Evren Ercan : "Pınarhisar Yenice Köyü'ndenim. Demirköy'de yaşıyorum. Demirköy Kaymakamı’nın halkın çilek yetiştirmesiyle alakadar olduğunu duydum.
Kaymakam Musa Aydemir'e Başarılar Diliyoruz.
Drama Drajeneski Köyü’nden dedemler gelmiştir. Dedem orada da orman işiyle uğraşıyormuş. Bu oksijen, Bu Doğa, Bu Dupnisa Mağarası, Yaz güneşi paha biçilmez" dedi.
Demirköy Doğa Kültür Dernek Bşk. Sırrı Tayan’la Demirköy Dökümhanesi’ni konuştuk. SIRRI TAYAN: "Demirköy Dökümhane kazıları başlayalı onbeş gün oldu. Bu yıl herhalde kazı bitecek. Restorasyon çalışması başlayacak.
İlk önce eski mescit minarenin olduğu yer restore edilip müze ve ziyaretçi merkezi haline dönüştürülecek. Istranca Ziyaretçi Merkezi DAYKO (Doğal Hayatı Koruma Vakfı) tarafından Demirköy'de açıldı. Burada bilim adamları ve Demirköy'le ilgili çalışma yapanlar kalacak" dedi.
Demirköy Ortaokul Md. Oğuz Evrenos'a "Nerelisiniz?" diye sordum. OĞUZ EVRENOS: "Manisalıyım. Biz aslen Yörüklerdeniz. Bir kolumuz Makedonya'ya gitmiş. Gazi Evrenos Paşa da Rumeli'nin fethinde çok başarılı bir kumandandır" dedi. Kırklareli'nde Mostar Boşnak Börek lokantasının tereyağlı ıspanaklı böreğin kilosu yirmi liradır. Porsiyonu dört liradır. Malzemesi güzel. Boşnakların böreği meşhurdur. Ayranla, yoğurtla iyi gider Kapan Camisi’nin karşısındadır. Cezve Kafe'de bu yazıyı yazarken kliplerdeki coşkulu sevda şarkılarını dinliyorum. Tantuni pişiriliyor.. Uzunköprülü annemin ıspanaklı, pırasalı, kıymalı böreklerini, kuru üzümlü mart dokuzlu kurabiyesini, büryanını (etli pilav), sebzeli etli güvecini, ekşi mayalı ev ekmeğini, çocukluk gençlik günlerimin mahalle ve okul arkadaşlığını anımsıyorum.. Organik nostaljik günler şiirseldir.