Çiğ Süt Numune Alma Programında izlenecek yollar

27 Aralık 2011 tarih ve 28155 sayılı Resmi Gazete'de yayınlanan Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğinin 56'ncı maddesinin birinci fıkrasının (c) bendi ve 57'nci maddesinin üçüncü fıkrasında çiğ sütün taşınması gereken kriterler belirlendi. Söz konusu kriterler 31.12.2015 yürürlüğe girecek.
Bu çerçevede 2014-2015 yılında ilimizde faaliyet gösteren çiğ süt işletmeleri (çiftlik), süt toplama merkezleri ve süt ürünleri işletmelerinden soğutulmuş çiğ süt numuneleri alınarak somatik hücre sayısı ve 30 ºC 'de koloni sayısının belirleneceği izleme planı uygulanacak.
Bu çerçevede alınacak olan süt numunelerinin alınma işlemleri, analiz sonuçlarının değerlendirilmesi ve sonuç raporlarının hazırlanması konularında izlenecek yolların belirlenmesi amacıyla Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nde bir eğitim toplantısı düzenlendi. Yetki devri yapılmış ilçelerde görevli kontrol görevlisi personelin de katıldığı toplantıda Gıda ve Yem Şube Müdürü Funda Eylem Özel, Veteriner Hekim Dr. Hasan Akın ve Mühendis Elifcan Oçuoğlu tarafından konu ile ilgili sunumlar gerçekleştirildi. Gıda ve Yem Şube Müdürü Funda Eylem Özel söz konusu izleme programına Eylül ayında başlanıp 2015 yılı Aralık ayına kadar yürütüleceğini vurguladı.