Hem Türk hem de Bulgar çiftçilerin egitime tabii tutuldugu proje ile süt üretiminin daha saglikli ve kaliteli olmasi hedefleniyor. Kirklareli'de toplam 15, Bulgaristan'da ise 5 köyde Nisan ve Mayis aylarinda yapilan egitim çalismalari olumlu sonuçlar verdi.
Kirklareli Damizlik Sigir Yetistiricileri Birligi'nin Bulgaristan Burgas- Ruen Süt Üreticileri Birligi ile ortaklasa yürüttügü 'Ahir Hijyeni ve Sagim Teknikleri' projesiyle ilimizdeki çiftçilerin egitimi gerçeklestirildi. Hem Türk hem de Bulgar çiftçilerin egitime tabii tutuldugu proje ile süt üretiminin daha saglikli ve kaliteli olmasi hedefleniyor. Kirklareli'de toplam 15, Bulgaristan'da ise 5 köyde Nisan ve Mayis aylarinda yapilan egitim çalismalari olumlu sonuçlar verdi.
Bu egitimler çerçevesinde Agayeri köyünde toplam 60 çiftçi ile bir toplanti gerçeklestirildi. Proje egitim görevlisi Taner Kirim, egitim çalismasina baslanmadan önce katilan tüm Agayeri çiftçilerine, katildiklarindan ve yogun ilgilerinden dolayi tesekkürlerini sundu. Projenin temel tasini egitim çalismalarinin olusturdugunu belirten Kirim, egitim çalismalarindaki önemi vurguladi.
Kirim, bir isletme için en önemli seylerden biri olan 'ahir hijyeni'nde dikkat edilmesi gereken kosullardan bahsetti ve sözlerine söyle devam etti: "Isletmede; kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir zemin ve duvarlar, sivi atiklari kolay akitabilecek bir zemin, uygun havalandirma ve aydinlatma kosullari, tuvalet ve gübreligin bulasmayi önleyecek biçimde yerde bulunmasi, kolayca yikanabilecek, temizlenebilecek ve dezenfekte edilebilecek baglanti ve cihazlar olmalidir. Ahir hijyeninin yaninda alet ve ekipman temizligi de büyük önem tasimaktadir. Sütle temas edecek sagim, toplama ve tasima için gerekli kaplar, tasiyicilar, tanker gibi alet ve ekipmanlar düzgün, kolay temizlenebilen, dezenfekte edilebilen, asinmaya dirençli ve insan sagligi açisindan tehlike yaratmayacak, sütün duysal özelliklerini olumsuz etkilemeyecek ve süte geçmeyecek malzemeden yapilmis olmalidir. Sagimda kullanilan, sütle temas eden kap ve cihazlar kullanimdan hemen sonra temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Sütün tasinmasinda kullanilan tüm araç gereçler de, her tasimadan sonra veya günde en az bir kez temizlenip dezenfekte edilmelidir. En önemli konulardan biri olan sagim isini gerçeklestirecek çiftçilerin kendi hijyenlerine dikkat etmesi gerekir"
Daha sonra hayvanlardaki en önemli hastaliklar hakkinda bilgiler veren Kirim, hayvanlarda en dikkat çeken ve en sik görülen hastaliklardan biri olan 'mastitis'si anlatti.
"Mastitisin süt sigiri yetistiriciliginde en pahali hastaliktir. Mastitis vakalarinin %95'ine 5 farkli mikroorganizma yol açar. Inekten inege elle, sagim makinesiyle vb bulasanlar; Strep. agalactiae memede yasar ve disarida yasama sansi yoktur. Penisiline karsi duyarlidir ve genellikle disaridan hayvan satin alimiyla isletmedeki ineklere bulasir. Staph. aureus memede ve deri yüzeyinde yasar. Iyi bir sürü yönetimiyle ve ilk dönemlerde antibiyotikle kontrol altinda tutulabilir. Eski enfeksiyonlarin tedavi edilmesi mümkün degildir. Bazi hallerde ölüme yol açabilir. Strep. dysgalactiae her yerde yasayabilir. Saglik kosullarinin iyilestirilmesiyle kontrol altina alinabilir. Antibiyotik tedavisine orta derecede duyarlidir. Mastitisin en önemli etkisi, mastitisten hasar gören meme bölümü asla eski haline dönemez, inegin süt kalitesi ve verimi düser ve bu inekten tedavi boyunca süt alinamaz" dedi. Mastitis çesitlerinden bahseden Taner Kirim, "Klinik Mastitisin" memede sisme, kizarma, iltihaplanma gibi belirtilerle kolayca fark edilebildigini, "Subklinik" yani "Gizli Mastitisi" tanimak için özel aletlerle mastitis testi yapmak, sütün iletkenligini ölçmek ve somatik hücre sayisini saptamak gerektigini söyledi. Mastitisten korunma yollarinin çok zor olmadigini söyleyen Kirim, ahir hijyeni ve inek temizligine, sagim teknigi kurallarina dikkat edilmeli ve belirli araliklarla mastitis testi yapilmasi gerektigini söyledi. Ve sagim teknikleri ile ilgili bilgi vermek için sözü Ziraat Mühendisi Baris Özçelik'e birakti.
Özçelik, "Meme basinda birikmis sütü bir kaba sagip imha edilmelidir. En geç 2 hafta arayla mastitis testi yapilmalidir. Meme baslari, onayli bir dezenfektan içeren kaba daldirilmalidir. Bu ön daldirmadan 30 sn sonra havlu kagitla kurulanmalidir. Otomatik uyaricili sagim sistemlerinde kurulamadan hemen sonra basliklar sonra meme baslari sütle dolmussa, hazirlik asamasi tamamlanmis demektir. Bu asamada basliklar takilip, sagima baslanir. Sagim basliklari memede dengeli durmali, saga-sola kayma, dönme, tirmanma olmamalidir.
Sagim sirasinda baska bir isle ugrasilmamalidir
Kör sagim kesinlikle önlenmelidir. Kör sagim; süt akisi 200 g/dk seviyesinin altina düstükten sonra sürdürülen sagimdir. Kör sagim memeye zarar vererek mastitise ortam saglar, sagim süresini uzatir, verimli ömrü kisaltir" dedi.
Baris Özçelik, sagim teknikleri ile ilgili bilgiler verdi. Sütün inekten alinmasinin buzagin emmesi, elle ve makineli sagim olmak üzere 3 sekilde olacagini söyleyerek, sagim süreci ve asamalarindan bahsetti ve hazirlik asamasinda neler yapilmasi gerektigini anlatti. Egitim, çiftçilerin sorularinin yanitlanmasiyla son buldu.
Bu egitimler çerçevesinde Lüleburgaz’a bagli Sakizköy beldesinde de çalismalar yapilarak 25 çiftçi ile toplanti gerçeklestirildi. Toplantida konusan Tarim Danismani Baris Askin katildiklarindan dolayi istirakçilara tesekkürlerini sundu. Askin, ilk olarak "Ahir Hijyeninden" bahsetti. Hayvan hijyeni hakkinda da bilgiler veren Askin, süt yapisi ve hangi kosullarda, hangi ineklerden süt alinabilecegi üzerinde durdu ve su bilgileri verdi: "Tüberküloz ve brusella hastaliginin olmadigi resmi bir belge ile kanitlanmis, süt aracigiyla insanlara bulasabilecek hastalik belirtisi göstermeyen, sütün duysal özelliklerinde anormallik göstermeyen, gözle görülebilen herhangi bir hastaligi olmayan, sütü etkileyebilecek meme yarasi bulunmayan, en az günde 2 kg süt veren, süte geçerek insan sagligini tehdit edebilecek maddelerle tedavi edilmeyen ineklerden süt alinabilir. Aksi taktirde insan sagligini büyük ölçüde tehtid ettigi bu ineklerin sütü alinmaz ve hiçbir sekilde kullanilmaz. Çig süt kontrollü ve saglikli kosullardaki isletmelerde üretilmelidir. Sagimin yapildigi ve sütün sogutuldugu ve depolandigi yerler bulasmayi önleyecek nitelikler tasimalidir. Örnegin uygun havalandirma ve aydinlatma kosullari, tuvalet ve gübreligin bulasmayi önleyecek biçimde yerde bulunmasi, kolayca yikanabilecek, temizlenebilecek ve dezenfekte edilebilecek baglanti ve cihazlarin bulunmasi ve buna benzer önemli noktalara dikkat edilmelidir" dedi. Bu toplanti da çiftçilerin sorularinin yanitlanmasiyla sona erdi.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol