Tekirdag'in Hayrabolu ilçesi Çerkezmüsellim beldesinde yapilan köfte Çerkezmüsellim köftesi olarak tescillendi.
Hayrabolu'nun Çerkezmüsellim beldesinde yapilan Çerkezmüsellim papuç köftesinin ismi 'Çerkezmüsellim Köftesi' olarak tescillendi. Isletmelerinde 1982 yilindan bu yana üretilen Çerkezmüsellim papuç köftesinin markasinin tescillendigini ifade eden Isletme sahibi Mahmut Yalçin, "Imalatini kendi ürettigimiz ve genç danalarin etlerinden özel baharat karisimiyla imal ettigimiz köftemizin ünü artik Trakya'yi açti. Üretimini yaptigimiz köftemize Trakya'mizin birçok yerinden büyük talep geliyor. Öncelikle müsterilerimiz beldemize gelerek 350 kisilik lokantamizda köftemizi her zaman yiyebilirler. Hatta bazi firmalar toplantilarini lokantamizda yaparak, beldemizin isminin duyulmasinda etkili oluyor." dedi.
Yalçin, köftelerinin isminin simdilerde Trakya'yi asarak tüm yurtta duyuldugunu kaydederek söyle konustu: " Bahar mevsimiyle birlikte lokantamiza papuç köftemizi yemeye Konya'dan, Bursa'dan, Istanbul'dan, Ankara'dan, Tekirdag, Edirne, Kirklareli, Izmir'den ve diger illerimizden misafirlerimiz geliyor. Lokantamizda köftemizin yani sira kasarli, satir köfte ile özel imalatimiz olan sucuklarimizi da müsterilerimize sunuyoruz. Ayrica müsterilerimiz damak tadina bayildiklari köftelerimizi ambalajli olarak alarak memleketlerine, sevdiklerine de götürüyorlar."
Yalçin, Sadece Çerkezmüsellim'de bulunan isletmelerinde, Türk Patent Enstitüsü tarafindan köftelerinin marka tescilinin yapildigini, lokantanin yani sira Hayrabolu Belediye Hal çarsisinda açtiklari et sitesinde de papuç köfte satisinin yapildigini ifade ederek, Çerkezmüsellim Papuç köftenin kilogramini 26 TL'den, kasarli ve satir köftenin kilogramini 28 TL'den satildigini kaydetti.
Peki ya senelerden beri övündügümüz Kirklareli köftesi ve etinin durumu ne olacak? Böyle devam ederse herkes her seyin tescilini yaptiracak. Bizlerde Tekirdag ve Çerkezmüsellim köftelerini Ezine peynirini yemeye devam edecegiz. Bu anlamda vatandas gerekli mercilerin bir an önce markalasma konusunda atilim yapmasini bekliyor.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol