Çarşamba pazarında esnafı memnun eden yoğunluk

Geçen haftadan itibaren Türkiye'nin büyük bir bölümünü etkisi altına alan ve Kırklareli'ye düşen ilk kar ile birlikte geçen cumartesinin durgunluğunu yüne yaşayacağız diye düşünen pazarcı esnafı yanıldı.
Hava sıcaklıklarının 5 derece birden düşmesinden sonra 400'e yakın pazarcı esnafı Çarşamba'yı konuşmaya başlamıştı. Özellikle son pazarda yaşanılan durgunluk gelen kış mevsimi ile birleşince pazarcı esnafının görüşleri de olumsuz yönde olmuştu.
Pazarcı esnafı yanıldı…
Günün erken saatlerinden itibaren daha çok ev hanımlarının ve üniversite öğrencilerinin akınına uğrayan Çarşamba pazarı, akşam saatlerine doğru "akşam pazarı şaşkın pazarı" gibi pazarcı deyimleri ile çınlamaya başladı. Yaşanılan yoğunluk sonrası memnun olan pazarcı esnafı akşama doğru fiyatlarda ki düşüşü de beraberinde getirdi.
3 TL'ye balık mı olur?
Balık sezonun açılması ile birlikte balıkçı tezgâhlarında bulunan hamsi ve istavrit devamlılığını bu hafta da devam ettirdi. Karadeniz palamutta yaşanılan kısmi kriz nihayet çözüldü ve Çarşamba pazarındaki yerini aldı. Balıkçı tezgahlarında ki yoğunluğa bakanlar bedava balık mı dağıtılıyor sorularını sordular  birbirlerine bedava olmasa 3 TL'ye satılan hamsi ve istavrit 1 tona yaklaşan satışları ile Çarşamba pazarının  en konuşulan deniz ürünleriydiler. Karadeniz palamudun tanesi ise yine 2,5 TL'ye satıldı. Gördüğümüz manzaraya bakıp diyebiliriz ki dün gece Kırklarelili akşam yemeğinde balık vardı.
Kahvaltılıklar, bakliyat, makarna
üniversite öğrencilerinin gözdesi
Kış mevsiminin en çok talep edilen mutfak ürünleri olan bakliyatlar Kırklarelili hanımlarında gözdesi durumundaydılar. Pazarcı esnafı tarafından 1 kilogramlık paketler halinde hazırlanmış bakliyat ürünleri uygun fiyatları ve kış mevsiminin gerektirmesinden dolayı ev hanımlarının ve evde yaşayan üniversite öğrencilerinin gözdesi oldu. Ayrıca kahvaltılık ürünleri satan tezgâh önleri de istenilen ve beklenen hareketliliğin geldiğinin sinyallerini verdiler. Özellikle peynir ve zeytin satışında beklenen rakamlara ulaşıldığı Çarşamba pazarında peynirin fiyatı 5 TL zeytinin fiyatı ise 4 TL den başladı. Özelikle kırklareli üniversitesinde eğitim gören ve ev arkadaşı bulup evde yaşayan öğrencilerin en çok uğradıkları tezgâhların en popüleri kahvaltılık ürün satan tezgâhlar.
Tekstil ürünlerine kışlık talep
Kurban bayramından sonra en çok etkilenen tezgâhların başında elbise ve tekstil ürünlerinin satıldığı tezgâhlar gelmekte. Bayramdan sonra geçen yaklaşık olarak 1 ay bu iş ile para kazanmayı hedefleyen esnafı illallah dedirtmişti. Dün itibaren bu tezgâhlarında hareketlendiği ve soğuyacak havalar ile birlikte daha da hareketleneceğinin sinyallerini verdi. Özellikle kazak, mont, şapka gibi kışlık ürünleri satan tezgâhların tercih edildiği Çarşamba pazarında mağazalar ile pazarcı tezgâhlarındaki tekstil ürünlerinin arasındaki fiyat fakları ise dikkatlerden kaçmadı. En çok ilgi gören kışlık giyeceklerin ilk iki sırası ise 5 TL fiyatla satılan şapka ve eldivenler oluşturdu.
Ben sıkı giyinmem ama kendimi soğuktan korurum diyen Kırklarelili ise bal ve pekmez tezgâhlarının önlerindeydi. Özellikle doyran pekmezi ve kırcasalih balı gördükleri talep ile satıcısını sevindirdi. Doyran pekmezi kilogram fiyatı 6 TL kırcasalih balı ise kilogram fiyatı 7 TL ile Kırklarelili vatandaşı soğuktan ve kıştan korumaya devam edecek gibi gözüküyor.
Meyveler ucuz olunca talep gördü
Kış mevsiminin gelmesinin ardından sağlık bakanlığımca ve Kırklareli il sağlık müdürlüğünce yapılan uyarıların bir tanesi de C vitaminin gerekliliği konuydu. Bu konu ile ilgili olarak denilen her gün mutlaka bir dilimde olsa C vitamini alınması ve kışı bu şekilde geçirilmesi konusu.
Çarşamba pazarının en işlek tezgâhları arasında hiç kuşku yok ki meyve tezgâhları geliyor. Kışın gelmesi ile birlikte soğuk algınlığı şikâyeti ile hastaneye başvuranların sayısındaki artış ve pekte önemsenmeyen nezle grip gibi hastalıkların yayılmaya başlaması Kırklareli vatandaşını bu konu ile alakalı önlemler almaya itiyor.
Kırklareli vatandaşı tarafından meyve konusunda Genellikle portakal, mandalina ve elma tercih ediliyor. Fakat Çarşamba pazarında görüldü ki muz, nar ve son yıllarda tercih edilmeye başlanılan hurmada Kırklareli vatandaşının pazarcı filelerindeki yerini almaya başladı. Özellikle mandalina da yaşanılan ucuzluk görenleri şaşkına çeviriyor. Kilogram fiyatı olarak 1 TL olarak belirlenen mandalina pazarı gezen ev hanımlarının pazarı gezerken atıştırmalığı olmuş durumda.
Karahıdır'dan gelen pazarcılarda yakın zamanda pazarın seyrini değiştirecek gibi. Genellikle Karahıdır ayvasını konuştuğumuz kış aylarında Karahıdır'dan gelen çeşitli besin maddeleri de pazara gelen Kırklareli vatandaşının ilgisini çekmeye yetti. Bahçelerine yaptıkları kerpiç fırınlarda yaptıkları ekmeklere kadar birçok organik gıdayı Pazar tezgâhlarında Kırklareli vatandaşı ile buluşturan esnaf zaman içerisinde kendini kabul ettirecek bir görüntü içerisindeydi. Tanesi 2 TL den satılan ev ekmeği yanından geçenleri kokusunla kendisine çekmeyi bildi. Ayrıca karahıdır ekmek ayvası da kışlık reçel derdinde olan ev hanımlarının imdadına 0,75 TL kilogram fiyatı ile yetişti.
Tek şikâyet var oda kredi kartı konusu
Trakya bölgesinin en büyük pazarı olarak kabul edilen ve en büyük sıcak paranın döndüğü yerlerin başından gelen pazarımızda bazen belli şikâyetlerde işitilmekte. Ev hanımlarının ve bazı kesimlerin ortak düşüncesi bu kadar büyük bir pazarda neden hala kredi kartı ile alışveriş yapamıyoruz oldu.
Patates, soğan 0,5 TL turp lahana 1 TL kestane 1,5 TL kilogram fiyatları ile Çarşamba pazarının ucuz ürünleri arasındaydılar.