Bu haftaki çarsamba pazarinda vatandaslar sebze ve meyve tezgâhlarinin yani sira kiyafetlerin satildigi bölümlere de ugradi. Zaman zaman hareketlenen pazarda esnaf günü karli kapamak için elinden geleni yapti. Ilimizde dün çok bulutlu bir hava seyir ederken yagmur zaman zaman kendini gösterdi.
Yasanan sel felaketi Pazar yerindeki tezgahlari azaltti
Hafta basindan beri Trakya’da siddetli saganak yagis hakim olurken, birçok yer sel sularina teslim oldu. Evlerin zemin katlari ile isyerlerinde su baskinlari olurken pazarci esnafi da bu durumdan etkilendi.
Dün sabah ve ögle saatlerinde Kirklareli’de çok bulutlu bir hava bas gösterdi. Özellikle Tekirdag/Çorlu istikametinden ilimize gelen pazarcilar olumsuz hava sartlari ve sel felaketi yüzünden bu hafta ilimizde tezgâh açamadi. Sel magdurlari yaralarini sarmaya çalisirken, yasanan bu afet millet olarak herkesi üzüntüye bogdu. Kirklarelili vatandaslar meydana gelen sel felaketi yüzünden endiseli saatler yasadi.
Sel felaketinin yogun oldugu il ve ilçelerden gelen pazarci esnafi bu hafta Kirklareli Merkez’e gelemedi. Pazar Meydani’nda eksik tezgâhlar göze çarparken vatandaslar bu felaketin özellikle maddi anlamda Trakya’yi vurdugunu belirttiler. Yasanan can kayiplarinin ülkemizi yasa bogdugunu söyleyen vatandaslar, bu durumdan duyduklari sikintiyi dile getirdiler.
Okul ve bayram alisverisi vatandasi düsündürürken, esnafi sevindiriyor
Ramazan Bayrami’na az bir zaman kala bayram öncesi alisveris için vatandaslar pazarin yolunu tuttu. Fakat birçok vatandas, bu hafta yine kiyafetten yana tercihini yapamayarak alisverisini bir sonraki haftaya erteledi.
Bayram alisverisi Kirklarelili aileleri bu haftadan itibaren kara kara düsündürmeye basladi. Maddi durumu yetersiz vatandaslar bu seneki bayrami az bir masrafla bitirmenin yollarini ariyor. Bu yüzden fiyat bakimindan daha ekonomik olan halk pazarina vatandaslar ilgi gösteriyor. Bu da geçici bir süre de olsa pazar esnafini umutlandirirken krizin etkileri bu bayramda da hissedilecege benziyor.
Pazarcilar, zar zor ayakta kaldiklarini belirtirken vatandaslar da ekonominin canlandirilmasi için yetkililerden farkli krizden çikis yollari olusturmalarini istediler. Pazar esnafi konu ile ilgili görüslerini bildirirken su sekilde konustu: “Ekonomik kriz ve parasizlik yüzünden insanlarimiz pazari birakin sokaga, kahveye bile çikamiyor. Çünkü para yok cebinde” diyerek sadece okullarin açilacagi zamanlarda ve bayramlarda degil esnafin her zaman is yapabilecek konuma gelmesini istediklerini belirttiler.
Pazardaki fiyatlarin daha makul oldugunu söyleyen vatandaslar, magazalardaki fiyatlarin pazara oranla daha fazla oldugunu ifade ettiler. Bu yüzden vatandaslar tercihlerini pazardan yana kullandiklarini belirttiler. Bazi vatandaslar ise kredi kartli alisverislerde taksit yapilmasi için magazalari tercih ettiklerini söylediler.
Bu hafta çarsamba pazarinda en çok tercih edilen yine gida maddeleri olurken, vatandaslar bütçelerine göre alisverislerini yaptilar. Ayrica aksamüstü baslayan yagmur alisverisi olumsuz yönde etkiledi.
Hava muhalefeti balikçilari da vurdu
Balik avi yasaginin kalkmasindan dolayi balikta bollasma meydana geldi. Av yasaginin kalmasinin bu yil ramazan ayina denk gelmesi, ramazan sofralarinda beyaz et tüketiminin artmasina neden oldu.
Ülkemizde oldugu gibi Kirklareli’nde de genelde Ramazan sofralarinda kirmizi et tüketimi çogalmaktadir. Bu yil balik sezonunun açilmasi ve baligin bollasmasi neticesinde, sofralarda kirmizi etin yerini balik aldi.
Ancak, son iki günde yasanan hava muhalefeti nedeniyle balikçilarda bu durumdan etkilendiklerini kaydediyorlar. Balikçi esnafi olumsuz hava sartlari nedeniyle balikçilarin denize açilamadiklarini bu yüzden baliklarda azalma oldugunu kaydettiler. Buna ragmen Kirklarelili vatandaslarin balik yemekten vazgeçmediklerini bundan dolayi satislarinin iyi oldugunu dile getiriyorlar.
Balikçilar bu sezon çok miktarda palamut, istavrit ve hamsi beklentisi olduklarini ve olumsuz hava sartlari yüzünde henüz bu bollugu yasamadiklarini dile getirdiler. Yasanan bolluk arttikça fiyatlarda da düsüsün yasayacagini da söylüyorlar.
Bu hafta olumsuz sartlara ragmen fiyatlarin çok yüksek olmadigini da dile getiren balikçi esnafi fiyatlarini söyle açikliyor: Ithal Palamut: tane 2 L, Sardalye 5 lira, uskumru 7 lira, kupa 4 lira.
Balikçi esnafi son yillarda ülke genelinde balik tüketimindeki azalisa ragmen Kirklarelili vatandaslarin asla baliktan vazgeçmediklerini, bütçelerin de baliga her zaman yer açtiklarini da söylüyorlar.
Besin degeri yüksek mamül: Balik
Hem saglikli, hem de özelligi bakimindan vitaminli olan balik, beslenme yönünden de çok degerli. Özellikle protein açisindan zengin, ayrica vitamin ve mineral açisindan da çok iyi özellik gösterir. Haftada en az iki kez balik tüketmek çocuklarin beyin gelisimi için de faydalidir.
Büyüme dönemindeki çocuklar, hamileler, ileriki yaslardakiler için özellikle hafizayi güçlendirmesi ve kendini iyi hissettiren omega-3 içerigi, baligi soframiza haftada en az iki kere misafir etmemiz için yeterlilik arz etmektedir.
Baliklarin vitamin mineral içerigi nelerdir?
B grubu vitaminlerinden tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3) ,B6 vitamini (pridoksin) ve B12 vitamininin, ve yagda eriyen vitaminlerden A ve D vitaminlerinin iyi kaynaklari olarak kabul edilirler. 100 gram balik (ortalama) tüketimi özellikle A vitamini (retinol) gereksiniminin yüzde 10- 15’ini karsilar. Balik mineral içerigi ile de zengin bir besindir. Balik ve diger deniz ürünlerinde iyot, selenyum, fosfor gibi önemli mineraller bulunur. Balikta en az bulunan vitamin ise C vitaminidir. Balik yaninda yenilecek bol limonlu bir yesil salata bu açigi da lezzetli sekilde kapatan çok iyi bir seçim olusturur.
Balik yemek için birçok nedenimiz var
Zekâ gelisiminde baligin özellikle çocuklarda zekayi gelistirici özelligi vurgulanmaktadir. Bu beyindeki yagin ana bilesiminin Omega 3 yag asitleri içeren DHA (Docosa Haxaenoic Acid) olmasindandir.
-Hamilelik sirasinda, bebek Omega 3 yag asitlerini anneden alir. Bu nedenle hamilelik sürecindeki annenin balik tüketmesi gereklidir..
- Balik eti, kirmizi ete oranla daha az yaglidir ve bazi özel yag asitleri içerir. EPA ve DHA yag asitleri kan pihti olusumunu engelleyerek, atardamarin tikanmasini önler, bu da kalp krizi ve felç riskini azaltir, tansiyonu düsürmeye yardimci olur. Iyi kolesterolün (HDL kolesterol) kötü kolesterole (LDL kolesterol) oranini artirarak kardiyovasküler sistem için çok faydalidir.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol