Bisikletli çaycı, kıraathanecilik mesleğini değerlendirdi

Dumansız hava sahası yaratmak maksadı ile sigaranın yasaklandığı kahvehaneler yavaş yavaş eski günlerine geri dönüyorlar. Sigara yasağı ile birlikte müşteri sayısı bakımından yarı yarıya eksilme olan ve birçoğu kapanmak zorunda kalan "Kıraathane" diye de bildiğimiz kahvehaneler kış mevsiminin gelmesi ile birlikte kendilerine geldiler.
"Tarihi meslek
artık sıradan bir
kazanç kapısı"
Elinde bisikleti ile çay taşıyan ve çocukluğundan beri kahvecilik yaptığını belirten Salih Akman içinde bulundukları durumu şu şekilde anlattı;
"Yaklaşık olarak 25 yıldır kahvecilik yapıyorum. Kahvecilik Osmanlı zamanından gelen tarihi mesleklerden bir tanesi. Gelişen teknoloji ve değişen ihtiyaçlar birçok şey gibi kahvecilik sektörünü de etkiledi. Özellikle 2006 yılında kahvehanelere gelen sigara yasağından sonra gelişen teknoloji insanları başka alanlar yaratmak zorunda bırakmış ve bizleri de ekmek parasını çıkartan sıradan esnaf sınıfına koymuştu.
Osmanlı zamanının sohbet meskenleri günümüzün kahvehaneleri ile aynı amaç için kurulmuşlardı. Bu bakımdan tarihi bir meslek kahvecilik. Ama günden güne kan kaybetmeye devam ediyoruz. Tarihi meslekler arasında sadece kahvecilik değil bu şekilde kan kaybeden. 2012 yılında Türkiye genelinde tek kalan kartpostalcı sessizce kepengini kapatmış en sonunda Trakya bölgesinin tek çömlekçisi de 2013 yılının ilk günlerinde kapısını kilitlemişti. Bizlerinde bu yönde çeşitli korkuları var. Değişen ihtiyaçlar ve popüler kültürün getirisi olarak değişen insan daha çok kendi kabuğunda yaşamaya çalışıyor. Eskiden var olan sohbetler ve neşe içinde gerçekleşen toplantılar artık yapılmıyor kahvehanelerde. Ama kış mevsiminin gelmesi ile birlikte belli bir yaş gurubunun üzerindeki Kırklarelili kahvehaneleri tercih ediyorlar, yaş aralığına bakıldığında bizim mesleğimizin de ömrünün pek uzun olmadığını söyleyebiliriz" diye konuştu.