BIR ZAMANLAR ENÇ0K IÇKI TÜKETEN IL KIRKLARELIYDI

Aylar önce, Dingiloglu Parkinda agaçlar altinda arkadaslarla sohbetteyiz...
HIKMET SOLMAZ ARKADAS "Ayakkabici Petro'nun dükkani Kasaplararasinda Gürdal'in lokantasinin hemen yanindaydi. Ben Petro'nun yaninda çalismistim. Kirklar'da evi vardi. 53 yil önceydi. Istanbul'a giden ustam Petro orada vefat etmis. Kardesi terzi Todori Cumhuriyet Caddesi'nde Esen Pasaja giriste dükkani vardi. (O zamanlar Esen Pasaji yoktu.) Demirtasta oturan Kanço Istanbul'a gidince orada papaz olmus." dedi. (Kasaplararasi= Kasaplar Çarsisi)
"Kasaplararasinda o zamanlar hangi esnaflar? Kimler vardi?" Nüfusa göre en çok içki tüketilen Il Kirklareliydi... Bir zamanlar...
"Kasaplararasinda Kasap Sami Özturhan ve kardesi, Tursucu Sevket, Tursucu Ali Riza, Köfteci Ibrahim, Köfteci Sevket Köse, Sebzeci Nusret Karakol, Kasap Hüseyin Ceylan, Sebzeci Reklam Recep, Patrik Kemal, Tayyareci Ismail, Çakir, Kasap Mahmut Gürkaslar... vs" dedi. Tesekkürler... Yaz bitti. Simdi kahvelerdeyiz...
YUNUS GÜNDOÄzDU AÄzABEY "Kasaplararasinda ilk tursucu Suaip Gürdal ayakkabici tamircisi Fettah Gürdal'in babasiydi. Sebzeci Süleyman Piko Kardesler, Balikçi Yusuf Karakol, Sarapçi Ahmet Aksu (Oglu Bambi Ilhan Aksu arkadasimdi.), Istanbul lokantasi sahipleri Musa ve Emin Çaglar kardesler, Sefik, Kerim Isikalplerin lokantasi vs. vardi." dedi. (Kitapçi Ismail Çeçen "Senin yazilarinin tiryakisiyim. Çektigimiz fotokobileri biriktiriyorum. Bunlari kitap yapiniz") dedi.
Kasap Recep Koçtan, Kasap Sami'den yillarca alis veris yapmistik. Simdiki kasabim Yilmaz Alayayladir. Babamin kasabiydi... Kasaplararasinda aksam üstü kizarmis kuzu kelleleri satilirdi. Bu kelleler camekanlar içine konurdu... AKSAM ÇÖKERKEN AKSAMCILAR KASAPLARARASINA DÜSERDI...
(21 Kasim 2005 günü kanal 7'de Arif Sentürk'ün programinda Faruk Yilmaz arkadasim Rumeli ve Balkan türkülerini okudu. Ögretmen evinde bu güzel türküleri dinledik... Gururlandik...)
Kasaplararasinda pek çok lokantada içki içtik, sohbet ettik, memleket meselelerini konustuk... Yarinlardan, umutlarimizdan, sevdalarimizdan söz ettik... Meshur küçük Mustafa lokantasinin sahibi Aydin Akkulla bazen eski Kirklarelispor günlerinden söz ederiz... Bir kahvesini içerim... Eski günlerde
Kerim Isikalpin lokantasinda emek kizarttirip yogurtlu havuç kizartmasi bir sise marmara sarabini yudumlardim... Bazen yalniz bazende dostlarla... Köfteci Sevket Kösede yillar önce kara bir kis gününde iki arkadas saraplamistik... Kafam çakirdi... Basketçi, derici arkadasim Erol Kasapoglu Cumhuriyet Caddesinde yanima sokuldu. "Demiraco amma içmissin be kardesim" demisti. Bende bir kahkaha patlatmistim... 18 yasindan beri sarkiyi, rakiyi, sarabi ve aski severim... Bu dünya gamlidir... Efkarlidir... Orhan Veli gibi demlenmeyi, bangir bangir sarki söylemeyi severim. Belkide genlerimde olan sey bunlar Kirklareli en çok içki tüketen illerden birincisidir... Demlenmeyi sever...
Serhat sehri Kirklareli istranca eteklerinde bir Rumeli Türk sehridir... Candir... Bazen Kirikkale ve Kirsehirle karistirilir.
Istasyon garinin yaninda Basri Solak'in büfesinde menemen, tuzlu fistik, köpüklü bira dört mevsim arkadasimizdi... Yol genisletilirken bu güzel mekani kaldirdilar. Bizide kahrettiler.
Ikizler lokantasinda, Hosgör (iskar) lokantasinda arkadaslarla epey içki içmisizdir... Kaliteli yerlerdir... Kirklareli'yi yeni yeni Türkiye tanimaktadir... Bu konuda güzel çalismalar birkaç yildir yapilmaktadir... Hidrellez senliklerinde medyada daha güçlü bir sekilde tanitilmaliyiz... Peynir kenti Kirklareli de hala hardaliye fabrikasi kurulmadi. Bu konuda çalismalar devam etmektedir. Basarilar dilerim...
Sahte içkiler insanlari öldürmektedir... Hükümet aksamcilari çok üzmüstür... Bazen kasaplararasindan geçerken eski günler depresir durur... Simdi Kirklareli Hareketi Lokalinde, Ögretmen Evinde bazi lokallerde de içki içilip sohbetler edilmektedir...
SEVGILER...
selahattindemiraco@gazetetrakya.com