Behçet Sen; "Projemizin hedefi, kaliteli süt üretmektir"

Kirklareli Damizlik Sigir Yetistiricileri Birligi yeni AB projeleri ile ilgili olarak bir bilgilendirme toplantisi gerçeklestirdi. Birlik binasinda, saat 15.00'da yapilan toplantiya, Kirklareli Damizlik Sigir Yetistiricileri Birligi Baskani Behçet Sen, Burgas Ruen Süt Üreticileri Birligi'nden Proje Sorumlusu Zyulkarne Mustafa, Ruen Belediye Baskan Yardimcisi, Burgas Ruen Süt Üreticileri Birligi Tarim Danismani Ib Mustafa, Kirklareli Ziraat Odasi Baskani Necmi Koyuncu, Ticaret Odasi Baskani Turhan Altintel, Köy-Koop Baskani Erdogan Kantürer, Kirklareli Yagli Tohumlar Kooperatifi Baskani Sitki Gürer Kirklareli Damizlik Sigir Yetistiricileri Birligi Denetim Kurulu Üyesi Sami Altiok ve Yönetim Kurulu Üyeleri Ediz Engin, Sadullah Ergin, Mecit Özcan, Adnan Baltaci katilim gösterdi.
Birlik Baskani Behçet Sen proje ile ilgili olarak, basin mensuplarina ve katilimcilara su açiklamalari yapti; "AB Sinir Ötesi Is Birligi 2005 Yili OKPF kapsaminda ortagimiz Ruen Süt Üreticileri Birligi ile TR 0502.04/CBC/024 referans numarasi ile imzalanan "Ahir Hijyeni ve Sagim Teknikleri" Projesi uygulanmaya baslanmistir.
Projemiz, Sinir Ötesi Is Birligi çerçevesinde sinirin her iki yakasinda üretilen çig sütlerin AB standartlarina uygun hale getirilmesi, ekonomik degerinin arttirilmasi, bölgenin ekonomik ve sosyal kalkinmasina katkida bulunulmasini amaçlamaktadir.
Kirklareli ve Burgas Illerinden seçilen pilot bölgelerde yasayan 1650 Çiftçi ailesini Ahir Hijyeni ve Sagim Teknikleri konusunda bilgilendirilerek, kaliteli süt üretimi konusunda taraflarin karsilikli bilgi ve tecrübe paylasimini saglayacaktir. Projemiz 36.740,27 Euro'dur. Proje ekibimiz 3 Türkiye tarafindan, 2 tane de Bulgaristan-Burgas tarafindan olmak üzere 5 kisiden olusmaktadir.
Projemiz kapsaminda öngörülen faaliyetler kisaca su sekildedir;
Aralik 2007; Proje Baslangiç Toplantisi - Proje tanitim brosürü - Bez afis hazirligi, basimi ve dagitimi - Basin Toplantisi
Ocak 2008; Panel Hazirligi
Subat 2008; Teknik Ekip Toplantisi - Panel
Mart 2008; Egitim Çalismasi Hazirligi
Nisan 2008; Egitim Çalismasi - Teknik Ekip Toplantisi
Mayis 2008; El kitapçigi hazirligi, basim ve dagitilmasi - Egitim Çalismasi
Haziran 2008; El kitapçigi hazirligi, basim ve dagitilmasi - Gezi Hazirligi ve Gezi - Proje Sonuç Toplantisi."
Baskan Sen açiklamalarina söyle devam etti; "Projemizde ana hedef kaliteli süt üretimidir.
Kaliteli Süt demek, gerek el, gerekse makine ile kurallara uygun olarak sagilmis, somatik hücre sayisi (Sütün memeden çikmadan önceki sagliginin göstergesidir ve AB standartlarina göre çig sütte bulunan somatik hücre sayisinin üst siniri mililitrede 200.000dir.) ve toplam mikrop sayisi (sütün meme disina çiktiktan sonraki temizliginin önemli bir göstergesi olan toplam bakteri sayisi 10.000in üzerinde olmamalidir), belirli standartlarda olan, kuru maddesi yüksek ve yag orani normal olan, antibiyotik ve diger ilaç kalintilari bulunmayan, kötü kokulu olmayan süttür.
Kirklareli ve Burgas illerinde seçtigimiz pilot bölgelerde nüfusun %80'i hayvancilikla ugrasmaktadir. Hayvancilik bölgenin ekonomik kalkinmasinda büyük rol almaktadir. Her iki bölgede de yetistirilen hayvanlarin %98'lik kismi kültür ve kültür melezidir.
Ancak isletmeleri küçük hayvancilik isletmeleri seklinde olan Kirklareli ilinde seçilen pilot bölgelerde hayvan barinaklarina ve barinaklarin hijyenine gerekli önem verilmemektedir. Hayvan barinaklarinda havalandirmalar yetersiz olup hayvanlarin bulasici hastaliklara yakalanma riski oldukça fazladir.
Gerek elle gerekse makine ile yapilan sagimlarda sagim hijyenine dikkat edilmemesinden dolayi mikroorganizma sayisi artmaktadir.
Tüm bu olumsuzluklarin üzerine sütlerin toplama merkezlerine ulastirilincaya kadar geçen sürede uygun olmayan kosullarda bekletilmesi ve hijyenik olmayan kaplarda tasinmasi eklenince Ilimizde ki bakteri sayisi 10 milyona ulasmaktadir. Bu sekilde üretilen çig sütümüzün piyasa degeri 0,65 YTL'dir.
Komsumuz Burgas Ilindeki seçilen pilot bölgede kismen büyük isletmeler var olsa da, gerek ahir hijyeni gerekse sagim teknikleri konusunda ki sorunlar büyük oranda benzerlik göstermektedir.
Projemizde uygulanacak faaliyetler ile bu problemlere köklü degisimler saglayacak çözümler bulunacak, üreticilerimizin birbiriyle fikir istisaresinde bulunulmasina olanak saglanacak, olusturulacak güven ortami ile karsilikli is birliginin temelleri atilacaktir.
Tüm bunlar sinirin her iki bölgesinin ekonomik kalkinmasina katkida bulunacaktir."
Kirklareli Damizlik Sigir Yetistiricileri Birligi Baskani Behçet Sen, daha sonra sözü Ruen Belediye Baskan Yardimcisi Ib Mustafa'ya birakti. Mustafa; "Türkiye her ne kadar Avrupa Birligi'ne girmemis olsa da üretimde ülkemizden çok daha üstün yerlerde bulunuyor.
Bu proje sayesinde kendilerinden ögrenecegimiz çok sey olacak. Bu tür projelerin devamini diliyorum" dedi. Ib Mustafa, açiklamalarinda Ruen Belediyesi'nin son durumundan be Ruen'deki tarim sektöründen bahsetmeyi ihmal etmedi.
Böylece bu çok önemli proje için dün ilk adim atilmis oldu. "Ahir Hijyeni ve Sagim Teknikleri" Projesinin ekibi de daha sonra basin mensuplarina tantildi. Iste proje ekibi ve ünvanlari; Proje Yürütücüsü; Selda Aktas, Proje Sekreteri; Esra Uzun, Tarim Danismani; Baris Askin, Proje Sorumlusu; Zyulkarne Mustafa, Tarim Danismani; Ib Mustafa
Egitim verecek egitmenler Ziraat Mühendisleri; Halil Özkök, Aykut Erkut, Baris Özçelik.
Veteriner Saglik Teknisyenleri; Zeynun Türköz, Sezgin Bahtiyar, Ikbal Civan, Saban Emiroglu.