BÜYÜKKARIŞTIRAN LÜLEBURGAZ GEZİ NOTLARI

18.04.2013 Günü Lüleburgaz'ın Büyükkarıştıran Belediyesi'ndeydim. Belediye Başkanı Lütfü Karaman’ın yıllar önce çıkardığı bir bülteni dergiyi inceleyip belediye başkanının altyapı ve üstyapı faaliyetlerini yazmıştım. Bir kitabımda da vardır. Kasap-köfte lokantaları, Büyükkarıştıran sucuğu, et ürünleri nefistir. GİZEM KASAP: “SUCUK 27 lira.” Dana eti, tuz, hazır karışım baharat. (Kimyon, kırmızı biber, karabiber, keşniş, tarcın, zencefil, karanfil, yenibahar, sarımsak) Gizem Et ve Ürünleri, taze dana eti...
Tel: 4361313. Dana eti 27 lira.
Gizem Kasap’a gelen bilgisayar öğretmeni bayan antirikot satın aldı. “Döküm tavada antirikot çok güzel oluyor. Aslen Karadenizliyim. Babam eti çok sever” dedi.
Gizem Kasap’ın sahibine: “Nereden gelmiş babalar, dedeler?” diye sordum. Gizem Kasap’ın sahibi NECMİ KARAMAN: “Bulgaristan'ın Köprülü Kasabası'ndan 1951 yılında geldik. Büyükkarıştıran'ın kasap köftesi, kasap sucuğu meşhurdur. Güzel bir kasabada yaşıyoruz. Yaş 53. Biz Balkanların kasabıyız” dedi.
Gizem Kasap’ın yanında Reşat Düşünür’ün kasap-köfte dükkanı var. REŞAT DÜŞÜNÜR: “1970 yılından beri baba mesleğini yapmaktayım. Çakma köfteci değilim. Bulgaristan'ın Dağköyü’nden gelmişiz” dedi.
“Köftenin sırrı var mıdır?”
REŞAT DÜŞÜNÜR: “Köftenin sırrı babadan kalma bir sanat olmasıdır. Etimiz çok güzel” dedi.
Mustafa Cihan Parkı’na büyük taşlar döşeniyordu.
Ağaçlar budanmış. Ağaç dibine menekşeler ekilmiş. “Mustafa Cihan kimdir?”
Kahveci Ahmet Yılmaz: “Eski Beyediye Başkanımız Mustafa Cihan’ın adını bu parka verdiler. Biz yerliyiz. (Gacalız)” dedi. Kumruların, gugukçukların sesini dinledim. Bahçeli evler... Güneşli birgün. Araba beklerken Mümin Şenses’le tanıştım.
MÜMİN ŞENSES: "1990 yılında Bulgaristan Kırcaali'den geldik. Yaşım 40. Kırcaali'nin yüzde sekseni Türk'tür. Hâlâ öyledir” dedi. Bürge Yağ Sanayi Büyükkarıştıran girişinde yol boyundadır. Eskiden ham yağ fabrikaları vardı.
Lüleburgaz Cumhuriyet Okulu İlk Adım bahçesinde sınıf öğrencileri çiçekler ekiyordu.
Okul Müdürü Fahrettin Sezer. Okulun öğretmenlerinden CENGİZ KAYGI: “Selahattin Demiraco Bir Trakya fanatiğidir. Trakya sevdalısıdır. Trakya kültürüne hizmet ediliyor” dedi. Teşekkürler.
Trakyam Seni Seviyorum... Kitapçı dükkanında bir yazı: “UÇURTMA ÜÇ LİRA.” Babamın tahta çıtalarından yaptığı renkli uçurtmayı Kırklareli sahasının yanındaki boş sahadan rüzgarlı bir akşamüstü mavi gökyüzüne salmıştık... Nazlı nazlı süzülen uçurtmayı unutamam. Babama bir yılbaşı gecesi: “Baba senden çok korkardık. Çok serttin” dedim.
Rahmetli Babam İrfan Demiraco: “Sizi tepemize mi çıkaracaktık. Tepemize sizi çıkarsaydık, bizi saymazdınız. Siz uyurken bazen yanaklarınızdan öperdim” demişti. Lüleburgaz Anadolu Lisesi Dünya Folklor Festivali’nde 2009 yılında İspanya Malaga’da 1. olmuş... (Halk Oyunları) Lüleburgaz Semt Pazarı’nda Lüleburgaz Belediyesi Engelsiz Yaşam Projesi Kurs Merkezi’nde Bilgisayar kursunu görme engellilere veriyor. Açılış merasimi vardı. Milli Eğitim Bakanlığı     sertifikalı...