Kirklareli Demirköy ilçesine bagli Bulgaristan’a sinir Armutveren Köyü’nde kis için köylüleri, pekmez telasi sardi.
Tarlaya ektikleri pancarlarin hasadini yapan köylüler, topladiklari pancarlari pekmez yapimi için kaynatmaya basladi. Evlerininin önündeki yaktiklari grup halindeki ateslerin üstüne koyduklari kazan ve kesilmis variller ile pekmez kaynatiyorlar. Kaynatma islemenin pancar durumuna göre degistigini belirten köylüler bazen bir gün bazen de daha fazla bir süre kaynatarak pekmez yaptiklarini dile getirdiler. Her yil geleneksel olarak yapilan pekmezler ile sofralarini süslüyen Armutverenliler pekmezin insan sagligi için çok önemli oldugunu ve bu yüzden de köylerindeki insanlarin uzun ömürlü ve dinç oldugunu belirttiler. Ayrica Pinarhisar ilçesine bagli Poyrali Köyü’nde ciddi olarak pekmez yapan köylüler isi ticarete dönüstürmüs durumda.
Köyün kadin muhtari Cemile Esen’in de girisimleri ile Poyrali Pancar pekmezine patent alinmasi için girisim yapildigi söyleniyor. Poyrali Köyü’nde yetmis küsür hanede geleneksel olarak yapilan pekmezler, patentin alinmasi ile modern yerlerinde üretim yapilarak ticari yönden de köye kazanç saglanmasi hedefleniyor.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol