Amaç; Yemek kültürümüzü tanıtmak

Kırklareli Gastronomi Eğitim Merkezinin açılış töreni, Pazartesi günü gerçekleştirildi. 323.744,47 Euro’luk proje hakkında bilgi veren Kırklareli İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Ziya Eser; “Gastronomi Eğitim Merkezinde; sertifikalı eğitimler verilerek bu alanda istihdam eden kişi sayısını artırmak, ilimizden eğitim amaçlı olan göçün bir nebze önüne geçebilmek projemizin ana hedefleri
arasındadır” dedi…

Kırklareli Valiliği İl Özel İdaresi tarafından yürütülen ve Türkiye-Bulgaristan sınır ötesi işbirliği programınca desteklenen, Kırklareli Gastronomi Eğitim Merkezinin açılış töreni, 30 Mayıs 2016 Pazartesi günü Saat 14.00’da Halk Eğitim Merkezinde yapıldı.
Açılış törenine; Kırklareli Milletvekili Selahattin Minsolmaz, Kırklareli Vali Yardımcısı Günay Öztürk, İl Özel İdare Genel Sekreteri Ziya Eser, İl Genel Meclis Başkanı Safet Üresin, Bulgaristan Haskova Valiliğine bağlı Macarova Belediyesi Meclis Başkanı, Proje Koordinatörü ve Tercümanı, İl Özel İdare Genel Sekreter Yardımcıları Erol Akyüz ve Bilal Kuşoğlu, AK Parti Kırklareli Merkez İlçe Başkanı Kayhan Türköz, İdare Birim Müdürleri, personeli, İl Müdürleri ve çok sayıda davetli katıldı.
Kırklareli İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Ziya Eser yaptığı açılış konuşmasında; “Projemiz Kırklareli İl Özel İdaresi ve Avrupa Birliği Bakanlığının Bulgaristan-Türkiye IPA Sınır Ötesi İşbirliği Programının 3. Teklif çağrısı kapsamında %100 hibe ile gerçekleştirilmiştir.
Projemiz kapsamında Kırklareli Halk Eğitim Merkezi ASO Müdürlüğünün alt katında depo olarak kullanılan alan profesyonel aşçılık eğitiminin verileceği mutfağa dönüştürülmüştür. Bu projenin süresi 20 ay olup Temmuz ayında sonlanacaktır. Gastronomi Eğitim Merkezinin toplam bütçesi 323.744,47 Euro’dur. Bu projenin fikir olarak çıkış noktası ise İlimizin oldukça geniş bir yemek kültürü olmasına karşın Kırklareli’nde bir gastronomi eğitim merkezinin eksikliği ve bu alanda yetiştirilen elemanların sertifikasız olmasıdır. Verilecek olan eğitimlerle yapımı tamamlanan Gastronomi Eğitim Merkezinde; sertifikalı eğitimler verilerek bu alanda istihdam eden kişi sayısını artırmak, ilimizden eğitim amaçlı olan göçün bir nebze önüne geçebilmek projemizin ana hedefleri arasındadır. Projenin sürekliliğini sağlamak adına Kırklareli Milli Eğitim Müdürlüğü ile 28.04.2014 tarihinde 7 yıl süreli ortaklaşa bir protokol imzalanmıştır.
Ayrıca 25 Mayıs 2016 tarihinde Macarova Belediyesinde düzenlenen tören ile kendilerinin projeyle restore etmiş oldukları Dimitar Madjarov aşçılık okulu ve yemek salonunu birlikte hizmete açmış bulunmaktayız. Bundan sonraki süreçte 3 ve 4 Haziran tarihlerinde Macarova Belediyesinde gerçekleştireceğimiz yemek eğitimi ile Kırklareli’nden götüreceğimiz 10 öğrenci orada Türk yemeklerini yaparak tanıtacaklardır. Aynı şekilde 6 ve 7 Haziran tarihlerinde Macarova Belediyesinden gelen öğrenciler bugün açmakta olduğumuz Gastronomi Eğitim Merkezinde kendi yörelerine özgü yemeklerini yapıp tanıtacaklardır.
Bu vesileyle 2 dost ve komşu ülkenin kültürlerinin tanıtılıp, kaynaştırılacağı nice projelerin devamını dilerim” dedi. Eser’in konuşmasının ardından Kırklareli Milletvekili Selahattin Minsolmaz kürsüye davet edildi. Minsolmaz: “Yöremiz gastronomi konusunda çok çeşitli olan bir bölge. Markalar oluşturmamız lazım.
İnşallah birçok yemeğimizin bu konuda bir marka değerini oluşturabiliriz. Yapılan projede emeği geçenlere teşekkür ediyorum ve hayırlı uğurlu olmasını diliyorum” diyerek projenin önemini vurguladı ve bunun gibi projelerin artarak devam etmesini temenni etti. Ardından kurdele kesilerek Gastronomi Eğitim Merkezi halkın hizmetine açılmış oldu.