ANILAR DENİZİNDE YAŞAMAK GÜZELDİR

Günlerden 9 Nisan 2015 Koza pastanesindeyim. Martdokuzu kurabiyeleri çocukluk günlerimden kalmış gibidir. Yeni yapılmış kadayıf, baklavalar gülümsüyor sanki. Bazen revanide yapılıyor. Supangle nefisti. Toz şekerli kuru üzümlü martdokuzlu kurabiyenin tadına baktım. Anılarımda kıymalı, ıspanaklı, pırasalı böreklerde var. Tepsi böreğin tam ortasına üzüm hoşafı konurdu. Çalardık kaşığı üzüm hoşafına…
Sabahları tarhana çorbası bizi beklerdi. Ramazan, Kurban Bayram sabahları etli pilav (Büryan) bayram yemeğimizdi. Balkan Rumeli kültürünün en önemli özelliği akrabalıkta komşulukta saygıydı. Büyüklere, anneye, babaya büyük saygı vardı. Komşu bakkala gönderse koşa koşa gidip söyleneni yapardık. Öğretmenler, babalar otoriterdi. Bizler onların evlatlarıydık. Büyük bir saygının içinden geldik. Lacivert takımlı beyaz gömlekli öğretmenlerimize ömürleri boyunca saygıyı eksik etmedik.
Koza pastanesinde vitrine taze yapılmış muzlu, çikolatalı pastalar kondu. Öğleden sona yağmur başladı. Nisan yağmurları.. Bazen sert bahar rüzgarları.. Ayaz sabahlar, akşamlar…
Koza pastanesinde çalışan ÜMİT GÖREN: " Pazartesi günü komşumuz Bulgar vatandaşlarının Paskalya günüdür."dedi. Hafta içinde hafta sonunda Bulgaristan Burgaz, Varna, Dobriçten komşumuz Bulgaristan vatandaşları Kırklareli çarşı parkının önüne otobüslerini çekip alışveriş yapıyorlar. Helva, baklava, pişmaniye, lokum satın alıyorlar. Kasaplar çarşısında köftede yiyorlar. Kırklareli iç ve dış turizm açısından önemli bir lezzet durağıdır. Tatlı, yemek kültürümüzün tarihsel kökleri vardır. Trak, Doğu Roma, Bizans, Osmanlı kültürünün izleri var.
Trakya'da, Anadolu'da…
Makedonya Kralı Büyük İskenderin Lahtini (mezarını) İstanbul arkeoloji müzesinde yıllar önce görmüştüm. 1965-70 yılları İstanbul'da Edebiyat Fakültesi tarih bölümünde okumuştum. Ömrümün, İstanbul'un en güzel günleriymiş. Kral arkadaşım Tarih bölümünde hemşehrim RECEP YENER arkadaşımdır. Babası Celalettin Yener eski kunduracı ustalarındandı. Ruhu şad olsun. İyi insandı. Okul arkadaşlığında saygı ve dürüstlük vardı. Birbirimize insanca davranırdık. Edebiyat Fakültesi'nin bahçesinde küçük bir lastik topla minicik sahada kıran kırana top oynamayı severdik. Taşralı üniversiteli gençler organikti. Züppelik yoktu. Konulu güzel filmleri kaçırmazdık. Galatasaray Fenerbahçe Beşiktaş maçlarının heyecanlı anlarını hala anımsarım. Ne güzel günlermiş. Kadırga Yurdu yeni açılmıştı. Orada 1967-1970 yıllarında kalmıştım. Kırklareli çocukları çok şıktı. Romantikti. Atatürk'e büyük saygısı vardı.