Kirklareli'nin Babaeski ilçesinde 30 yildir vatandasin damak tadina hitap eden 'Köfteci Yüksel' köftesine Türk Patent Enstitüsü'nden patent almak için girisimler basladi.
Türk mutfaginin vazgeçilmez tatlarindan biri olan köfte, Türkiye'nin çesitli il ve ilçelerinde farkli çesitleriyle piyasada yer aliyor.
Lezzetiyle sadece bulundugu il ve ilçesine degil tüm Türkiye'de ünlenen köfteler piyasada bulunan marka köftelere rakip olma yolunda ilerliyor.
Bunlardan biri olan Babaeskili köfteci Yüksel Kutlu, köftesini tescilleterek ününü bir kat daha arttirmayi hedefliyor. Babaeski'de adeta bir marka haline gelen köfteci Yüksel'in köftesi bu sayede artik damak zevkine uygun olarak bundan sonra korunacak.
Pehlivanköy ilçesine bagli Yesilova Köyü'nden 1978 yilinda, Babaeski ilçesine göç eden evli ve iki çocuk babasi Yüksel Kutlu, 30 yillik emeginin semeresini bundan sonra almaya baslayacagini belirtti.
Sehirlerarasi Otogar'da, 15 kisilik personeli ile 24 saat kesintisiz hizmet veren Kutlu, markalastirma amaçlarini 'kentin kültürünün önemli unsurlarindan biri olan köftesini korumak ve gelecek kusaklara, esas yapisini bozmadan ve bozdurmadan teslim etmek' olarak özetledi.
Bundan sonra Köfteci Yüksel, köftesi yapip satanlarin 'Standart Belgesi' almasi gerekecegini belirten Yüksel Kutlu, ayrica standart belgesinden herhangi bir ücret talep etmeyeceklerini de kaydetti.
Köfte turizmi
Kirklareli'nde ve ilçelerinde günde satilan köfte miktarinin 1-1,5 tona ulastigi belirtiliyor.
Köfte isi ile yaklasik 300 kisinin geçimini sagladigini kaydeden Kirklareli Lokantacilar Esnaf Odasi Baskani Cengiz Kurtisoglu ise, yaptigi açiklamada, "Her ilin veya ilçenin meshur olmasi gereken bir seyi olmasi gerekiyor. Kirklareli'nde 60-70 tane köfteci bulunuyor. Kirklareli'nde "Köfte Turizmi" olustu. Hafta sonu köfte yemek için ilimiz ve ilçelerine disaridan çok sayida vatandasimiz geliyor. Tabii ki bu da bizi çok memnun ediyor" dedi.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol