Palamut bitiyor, lüfer geliyor

1 Eylül’de başlayan balık sezonun ardından balık severler Ekim Ayı başından itibaren yağlı palamut yemenin keyfini yaşadı.
Lüleburgaz’da yaklaşık 7 yıldan beri hizmet veren İğneada Balıkçısı ortaklarından Murat Önal, Ekim Ayı itibari ile palamut biteceğini Kadım ayı ile birlikte lüferin başlayacağını söyledi.
Murat Gazetemize yaptığı açıklamada; “Ekim ayı geçici olarak yazın Karadeniz'de beslenen balıkların Marmara'ya göçe başladıkları aydır. Bu yüzden bol miktarda tutulur. Lüfer lezzetini kazanmış, istavrit de yağlanmıştır.
Palamut boldur. Barbun ve tekirin en yağlı ve lezzetli zamanıdır. İzmarit, sardalya, levrek, mercan, torik, sinarit ve eşkina hem bol hem de lezzetlidir. Kasım ayı da verimli ve bol balıklı bir aydır. Uskumrunun en iyi zamanıdır. Torik artmıştır, lakerdası yapılır. Pisinin en lezzetli olduğu aydır.
Lüfer, eşkina, çinekop, palamut, torik, zargana, levrek, mezgit ve istavrit bol miktarda çıkar ve de çok lezzetlidir.
Hamsi de çıkmıştır ve çok lezzetlidir. İşi bilen balık severler için de şu an balık severler içinde palamut bitmiş yerine lüfer başlamıştır” dedi.

Yorum Yazın

Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol