Kirklareli'nin Pinarhisar ilçesine bagli Poyrali köyünün meshur pekmezi, açilmasi planlanan isletmeyle seri üretime geçecek ve tüm Türkiye'ye tanitilacak. Poyrali'nin bayan muhtari Cemile Esen, konuyla ilgili yaptigi açiklamada, "Köyümüz küçük bir köy.
Gençlerimiz, is sahasi olmadigindan dolayi göçüp gidiyorlar. Köyde oturanlarin çogunlugunu belli yasi almis kisilerin tekrar köye dönmeleri teskil ediyor. Ben öncelikle yeni is sahalari için çesitli girisimlerde bulundum.
Köyümüzün meshur pancar pekmezini tüm ülkeye duyurabilmek için bir atilim içersindeyiz. Ilgili bakanlik yetkilileriyle görüstük, Çet raporlarimiz hazir. Yakin bir tarihte Poyrali Pancar Pekmezi'ni üretecek fabrika ayarinda bir isletme açacagiz. Bu isletme sayesinde köy insanlarindan bir kisminin çalisacak olmasi sevindiricidir.
Zaten su anda köyde 21-22 tane pekmez imalathanelerimiz vardir. Bunlari birlestirerek, pekmezimizin tüm ülkede aranan bir marka olmasini istiyoruz" dedi.
Pekmezin faydalari
Pekmez, yüksek seker içerigi nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynagidir. Ayrica, mineralleri yogun olarak içermektedir. Pekmez özellikle günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin büyük bir kismini karsilamaktadir. Mineral miktarinin fazla ve emilim oranlarinin yüksek olmasi nedeniyle hamile ve emziklilerin, tüberkilozlu hastalarin, iyilesme dönemindeki kisilerin diyetinde yer almasi önerilmektedir.
Pekmezin çok iyi kaynak oldugu besin ögelerinden biri de kromdur. Dokularin krom içerigi hamilelikte, malnütrisyonda ve yasla büyük ölçüde azalmaktadir. Krom, glikoz toleransa faktörünün yapisinda bulunur. Ve insülün kullanimi ile glikoz metabolizmasini etkiler. Rafinasyon islemi sonucunda gidalardaki krom miktarinin büyük ölçüde azaldigi göz önüne alinirsa pekmezdeki kromun önemi daha da belirginlesmektedir.
Dut pekmezin 100 graminin sagladigi enerji besin ögeleri yüzde 0.1 yag, yüzde 70,6 karbonhidrat, yüzde 4 kalsiyum, yüzde 0.1 demir ve vitamin-A, Vitamin-B1, vitamin-B2 içeriyor. 100 gram pekmezin sagladigi kalori ise 293. Pestilin diger bir bileseni, mükemmel bir besin maddesi olan süt ise yüzde 87,3 su, yüzde 3,5 yag, yüzde 3,4 protein, yüzde 4,7 laktoz, yüzde 0,75 mineral maddeler ve vitaminlerden olusuyor. 100 grami 64 kalori veriyor.
Kan eksikligi bulunan hastalarda çok büyük faydalar saglar. Mide hastaliklarinda özellikle, ülser hastaligina iyi gelir. Astim ve bronsit hastaliklarinda faydalidir. Soguga karsi vücut direncini arttirici özellige sahiptir. Sporcular için bir enerji deposudur. Bebeklerin büyümesinde ve gelismesine yardimci olur. Çocuklarin zeka gelisimine yardimci olur.
ÜZÜM PEKMEZININ FAYDALARI
Vücuttaki kani arttirir. Enerji verir. Istah açar. Hamilelikte ve bebek gelisiminde çok faydalidir. Mideyi, bagirsaklari, böbrekleri kuvvetlendirir. Damar sertligine iyi gelir. Kan dolasimini rahatlatir.
DUT PEKMEZININ FAYDALARI
Kan eksikligi bulunan hastalarda çok büyük faydalar saglar. Mide hastaliklarinda özellikle, ülser hastaligina iyi gelir. Astim ve bronsit hastaliklarinda faydalidir. Soguga karsi vücut direncini arttirici özellige sahiptir. Sporcular için bir enerji deposudur.
Bebeklerin büyümesinde ve gelismesine yardimci olur. Çocuklarin zeka gelisimine yardimci olur.
Gargara halinde agiz ve bogaz hastaliklarinda etkilidir. Çocuklarda siklikla rastlanan pamukçukta da yaygin olarak kullanilir.
Bu Habere Henüz Yorum Yapılmadı. İlk Sen Ol